Bienvenidos a mi blog culinario, en donde hoy les traigo una receta fácil y deliciosa para preparar en casa: espuma de patata, un platillo versátil que puede acompañar cualquier tipo de plato.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 1 taza de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.
- Cocerlas a fuego medio-alto durante unos 20 minutos o hasta que estén blandas.
- Escurrir las patatas y volverlas a poner en la olla junto con la leche y la mantequilla.
- Triturar todo con una batidora de mano o en una licuadora hasta que tenga una textura suave.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y volver a mezclar con la batidora.
- Dejar enfriar la mezcla en la nevera durante al menos una hora.
- Poner la mezcla en un sifón (o una batidora con varillas de aireación) y agitar vigorosamente durante unos segundos.
- Servir la espuma de patata en un plato junto con tu plato principal o como guarnición.
Consejo: Puedes experimentar con distintos sabores agregando especias como el romero, la hierbabuena o el ajo a la mezcla antes de ponerla en el sifón.
¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! No olviden comentar abajo qué platillo le gustaría que compartiera próximamente.
