La salsa yakitori es un condimento tradicional japonés, perfecto para darle un toque delicioso a tus platos de pollo, carne o vegetales a la parrilla. Su sabor dulce y ligeramente salado, junto con un toque de umami, lo hacen ideal para marinar o glasear tus alimentos. A continuación, te enseñamos cómo preparar esta exquisita salsa en casa.
Ingredientes:
- 200 ml de salsa de soja
- 100 ml de mirin
- 100 g de azúcar
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco picado
Preparación:
- En una olla pequeña, combina la salsa de soja, el mirin y el azúcar.
- Lleva la mezcla a fuego medio y remueve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- Agrega el ajo picado y el jengibre fresco a la mezcla y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la salsa haya reducido ligeramente y tenga una consistencia espesa.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar la salsa yakitori antes de utilizarla para marinar tus alimentos.
Ahora que tienes tu propia salsa yakitori casera, ¡prueba glasear unas brochetas de pollo o verduras a la parrilla y disfruta de su increíble sabor! ¡Buen provecho!
Sabrosa salsa yakitori
La salsa yakitori es una deliciosa mezcla de sabores dulces y salados que se utiliza tradicionalmente en la cocina japonesa para aderezar carnes a la parrilla. Su combinación de salsa de soja, mirin, azúcar y sake le da un sabor único y exquisito que realza cualquier plato al que se añade. Esta salsa es perfecta para marinar carnes, glasear vegetales a la parrilla o simplemente servirla como acompañamiento en tus platillos favoritos. Prueba añadir un toque de salsa yakitori a tus recetas para darles un giro diferente y sorprender a tus comensales con su delicioso sabor.
¿Cuál es la receta tradicional de salsa yakitori?
La receta tradicional de salsa yakitori lleva sake, mirin, azúcar y soja.
¿Qué ingredientes son necesarios para preparar una salsa yakitori casera?
Los ingredientes necesarios para preparar una salsa yakitori casera son: salsa de soja, mirin, azúcar y agua.
¿Hay alguna variante de la salsa yakitori que se pueda adaptar a dietas específicas como vegetarianas o sin gluten?
Sí, se puede adaptar la salsa yakitori para dietas vegetarianas sustituyendo el mirin por vino blanco o vinagre de arroz y utilizando salsa de soja sin gluten.
Valores nutricionales de Salsa Yakitori
- Calorías: 50 kcal
- Grasas: 0.5 g
- Proteínas: 1 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 0.5 g