La salsa normanda es una deliciosa salsa francesa que se caracteriza por su cremosidad y sabor intenso. Es perfecta para acompañar pescados, mariscos, pollo o incluso verduras. En esta receta te enseñaré cómo preparar esta exquisita salsa en casa de forma sencilla y rápida.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de caldo de pescado (o caldo de pollo)
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/4 taza de vino blanco
- 1 yema de huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
Preparación:
- En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
- Añadir la harina y revolver constantemente para hacer un roux.
- Poco a poco, incorporar el caldo de pescado mientras se sigue revolviendo.
- Agregar la crema de leche y el vino blanco, mezclando bien.
- Cocinar la salsa a fuego lento hasta que espese, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- En un tazón aparte, batir la yema de huevo y añadir un poco de la salsa caliente para templarla.
- Incorporar la yema a la salsa y cocinar por unos minutos más, sin dejar que hierva.
- Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Retirar del fuego y servir la salsa normanda caliente sobre tus platos favoritos. ¡Disfruta!
Esta salsa normanda casera le dará un toque gourmet a tus comidas, sorprendiendo a tus invitados con su exquisito sabor. Pruébala y verás cómo se convierte en un básico en tu cocina.
Sabrosa salsa normanda
Salsa Normanda es una deliciosa salsa francesa que se caracteriza por ser cremosa y con un sabor suave y aromático. Su base de crema y mantequilla le aporta una textura rica y suavidad al paladar, mientras que el toque de vino blanco y champiñones le otorgan un sabor único. Esta salsa es perfecta para acompañar platos de pescado, mariscos o incluso carnes blancas, añadiendo un toque elegante y sofisticado a cualquier comida. Prepara tu propia salsa Normanda en casa y sorprende a tus invitados con este exquisito acompañamiento.
¿Cuál es la receta tradicional de salsa normanda?
La receta tradicional de salsa normanda incluye mantequilla, cebolla, champiñones, caldo de pescado, nata, yemas de huevo y langostinos.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar una salsa normanda casera?
Los ingredientes necesarios para preparar una salsa normanda casera son: mantequilla, cebolla, harina, leche, caldo de pescado, yema de huevo, nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada.
¿Cómo se puede utilizar la salsa normanda en diferentes platos?
La salsa normanda se puede utilizar en diferentes platos, como pescados, mariscos y carnes blancas. También es ideal para acompañar pastas y verduras al horno.
Valores nutricionales de Salsa Normanda
- Calorías: 100 kcal
- Grasas totales: 8g
- Grasas saturadas: 4g
- Carbohidratos: 5g
- Azúcares: 2g
- Proteínas: 3g
- Fibra: 1g
- Sodio: 300mg
