Salsa Bechamel: Sin gluten

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María

La salsa bechamel es una base fundamental en la cocina, ya que se utiliza en la preparación de diversos platos como lasañas, croquetas, gratinados, entre otros. En esta ocasión te enseñaré cómo preparar una deliciosa salsa bechamel sin gluten, ideal para aquellas personas que siguen una dieta libre de esta proteína.

Ingredientes:

    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 cucharadas de harina de maíz
    • 2 tazas de leche (puede ser leche sin lactosa si lo prefieres)
    • Sal y pimienta al gusto
    • Nuez moscada al gusto

Preparación:

    • En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla.
    • Añade la harina de maíz y mezcla bien, cocinando por unos minutos para que se dore ligeramente.
    • Poco a poco, incorpora la leche mientras sigues revolviendo para evitar grumos.
    • Cocina la mezcla a fuego medio-bajo hasta que espese, removiendo constantemente para que no se pegue en el fondo de la sartén.
    • Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto, y sigue cocinando por unos minutos más.
    • Una vez lista, retira la salsa bechamel del fuego y úsala en tus preparaciones favoritas.

¡Disfruta de esta deliciosa salsa bechamel sin gluten en tus recetas preferidas!

Salsa bechamel sin gluten: ¡Deliciosa y apta para celíacos!

La salsa bechamel sin gluten es una alternativa perfecta para las personas celíacas que desean disfrutar de este clásico de la cocina. Una salsa cremosa, suave y deliciosa que puede acompañar una amplia variedad de platos, desde lasaña hasta croquetas. Con esta receta, podrás preparar una versión libre de gluten de esta salsa tan versátil y popular. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con su sabor increíble!

¿Cuál es la definición de bechamel en español?

La bechamel es una salsa espesa y suave de origen francés, utilizada comúnmente en la cocina para preparar platos como lasaña, croquetas, gratinados, entre otros. Su base principal consiste en una mezcla de mantequilla, harina y leche, a la que se le añade sal, pimienta y nuez moscada para darle sabor. La bechamel es muy versátil y fundamental en la cocina, ya que sirve como base para muchas otras salsas y recetas.

¿Quién creó la salsa bechamel?

La salsa bechamel fue creada por el chef francés Louis de Bechamel en el siglo XVII. Es una salsa blanca espesa y cremosa elaborada a partir de una mezcla de mantequilla, harina y leche.

¿Cómo puedo hacer una salsa bechamel sin gluten?

Para hacer una salsa bechamel sin gluten, puedes utilizar harina de maíz o maicena en lugar de harina de trigo.

¿Qué ingredientes alternativos puedo usar para hacer una salsa bechamel sin gluten?

Para hacer una salsa bechamel sin gluten, puedes utilizar harina de maíz o harina de arroz como alternativas a la harina de trigo.

¿Cuál es la mejor técnica para espesar una salsa bechamel sin utilizar harina de trigo?

La mejor técnica para espesar una salsa bechamel sin utilizar harina de trigo es emplear maicena o almidón de maíz.

Valores nutricionales de la receta de salsa bechamel sin gluten

      • Calorías: 150 kcal
      • Grasas: 10g
      • Carbohidratos: 12g
      • Proteínas: 3g
      • Fibra: 1g

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