Introducción
El mojo picón rojo es una deliciosa salsa canaria que aporta un sabor intenso y picante a nuestros platos. Es una receta tradicional que suele acompañar a las famosas papas arrugadas, pero también combina muy bien con carnes asadas, pescados o como aderezo para ensaladas. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar el mojo picon rojo utilizando la Thermomix, una herramienta muy útil en la cocina.
Ingredientes
- 3 dientes de ajo
- 1 cayena
- 1 cucharadita de cominos
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de vinagre de vino o vinagre de jerez
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación
1. Comenzamos pelando los ajos y los añadimos a la Thermomix junto con la cayena. Programamos 5 segundos, velocidad 5, para picarlos finamente.
2. A continuación, agregamos los cominos, el pimentón dulce, el pimentón picante y el vinagre de vino o jerez. También añadimos sal al gusto.
3. Programamos 10 segundos, velocidad 4, para mezclar todos los ingredientes.
4. Con la máquina en funcionamiento a velocidad 3, vamos añadiendo el aceite de oliva poco a poco a través del bocal. Esto ayudará a emulsionar la salsa y conseguir una textura cremosa.
5. Una vez que hayamos incorporado todo el aceite, subimos la velocidad a 5 y dejamos batir durante unos segundos hasta obtener la consistencia deseada. Si preferimos una salsa más líquida, podemos añadir un poco más de aceite de oliva.
6. Probamos el mojo picon rojo y ajustamos el nivel de sal si es necesario.
7. Por último, trasladamos la salsa a un recipiente hermético y la guardamos en la nevera durante al menos una hora antes de servir, para que los sabores se integren y se potencie su sabor.
¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de este delicioso mojo picón rojo casero con tu comida favorita. Recuerda conservarlo en la nevera y consumirlo dentro de los siguientes días.
Esperamos que esta receta te haya sido útil. ¡Buen provecho!
El mejor mojo picon rojo hecho con Thermomix
El mojo picon rojo es una deliciosa salsa típica de las Islas Canarias, que aporta un toque picante y sabroso a cualquier plato. Si eres amante de los sabores intensos, no puedes dejar de probar esta versión casera preparada con Thermomix.
El paso clave para obtener un mojo picon rojo perfecto es seleccionar los ingredientes adecuados y combinarlos en su justa medida. La mezcla de pimientos rojos, ajo, comino, vinagre y aceite de oliva resulta en una salsa de sabor y textura inigualables.
La Thermomix facilitará el proceso de elaboración, ya que podrás triturar y mezclar todos los ingredientes de manera rápida y homogénea, sin perder tiempo ni esfuerzo.
El resultado final será un mojo picon rojo delicioso y lleno de personalidad, ideal para acompañar carnes, papas arrugadas o simplemente para untar en pan. Anímate a prepararlo y sorprenderás a tus invitados con esta explosión de sabor canario.
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¿Cuál es la receta de mojo picón rojo más deliciosa que se puede preparar utilizando la Thermomix?
Aquí tienes una deliciosa receta de mojo picón rojo que puedes preparar utilizando la Thermomix:
Ingredientes:
– 4 pimientos rojos
– 3 dientes de ajo
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de vinagre de vino
– 150 ml de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1. Primeramente, asa los pimientos rojos directamente sobre la llama de la cocina o en el horno hasta que estén bien quemados por todos los lados. Luego, colócalos en un recipiente cerrado durante unos minutos para que suden y luego podrás retirar fácilmente la piel.
2. Una vez pelados los pimientos, retira las semillas y los tallos.
3. Añade los pimientos pelados y troceados, los ajos, el comino, el pimentón dulce, la sal y el vinagre de vino a la Thermomix.
4. Programa la Thermomix a velocidad 5 durante 30 segundos, para triturar todos los ingredientes.
5. A continuación, programa la Thermomix a velocidad 3 y, mientras tanto, añade poco a poco el aceite de oliva virgen extra a través del bocal.
6. Deja que la Thermomix mezcle todos los ingredientes durante aproximadamente 2 minutos, hasta obtener una salsa homogénea y con la textura deseada.
7. Prueba el mojo picón rojo y ajusta la sal si es necesario.
8. Finalmente, vierte el mojo picón rojo en un tarro de vidrio esterilizado y guárdalo en la nevera. Se recomienda dejarlo reposar durante al menos 24 horas antes de consumirlo, para que los sabores se mezclen y potencien.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso mojo picón rojo casero, ideal para acompañar carnes, pescados o papas arrugadas. ¡Buen provecho!
¿Qué ingredientes son necesarios para hacer un mojo picon rojo en la Thermomix y cuál es el proceso de preparación?
Para hacer un mojo picon rojo en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 dientes de ajo
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de pimentón picante (opcional)
– 1/2 vaso de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre de vino
– 1 trozo pequeño de pan duro (opcional)
El proceso de preparación es el siguiente:
1. Pelar los ajos y colocarlos en el vaso de la Thermomix junto con la sal. Programar 5 segundos, velocidad 7 para picar los ajos.
2. Añadir el comino, el pimentón dulce y el pimentón picante (si se desea un mojo más picante) al vaso. Mezclar durante 5 segundos, velocidad 5.
3. Agregar el aceite de oliva y el vinagre de vino al vaso. Programar 10 segundos, velocidad 4.
4. Si se desea agregar pan al mojo, añadir el trozo pequeño de pan duro al vaso. Programar 15 segundos, velocidad 5. De esta forma, el pan se mezclará bien con el resto de ingredientes.
5. Comprobar la textura del mojo y ajustarla añadiendo más aceite de oliva si se desea más líquido o más pan si se desea más espeso.
6. Verter el mojo picon rojo en un tarro de cristal y dejar reposar durante al menos una hora en el refrigerador antes de consumirlo. De esta manera, los sabores se potenciarán y el mojo estará listo para servir.
Recuerda ajustar las cantidades de pimentón picante y pan duro según tus preferencias personales para obtener el nivel de picante y la textura deseados. ¡Buen provecho!
¿Tienes alguna recomendación o truco para lograr que el mojo picon rojo hecho en la Thermomix tenga el mejor sabor y textura?
Claro, aquí te dejo algunos consejos para que tu mojo picón rojo hecho en la Thermomix tenga el mejor sabor y textura:
1. Utiliza ingredientes frescos: Para un mojo picón delicioso, es importante utilizar ingredientes frescos. Asegúrate de tener buenos ajos, pimientos rojos y tomates maduros para lograr un sabor más intenso.
2. Tuesta los ingredientes: Antes de comenzar a preparar tu mojo picón, puedes tostar los ajos, los pimientos rojos y los tomates en una sartén o en el horno. Esto les dará un sabor más profundo y ahumado.
3. Ajusta las cantidades de los ingredientes: La receta tradicional del mojo picón puede variar en cuanto a las cantidades de cada ingrediente. Para lograr el sabor y la textura que deseas, puedes ajustar las cantidades según tu preferencia. Prueba diferentes combinaciones hasta encontrar la que más te guste.
4. Tritura bien los ingredientes: Al utilizar la Thermomix, asegúrate de triturar muy bien los ingredientes para obtener una textura suave y homogénea. Puedes ajustar la velocidad y el tiempo según tus preferencias.
5. Deja reposar: Después de preparar el mojo picón, déjalo reposar en el refrigerador durante al menos unas horas, o incluso mejor, de un día para otro. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen, logrando un mejor resultado final.
Con estos consejos, podrás obtener un mojo picón rojo delicioso y lleno de sabor. ¡Espero que te sean útiles!
El mojo picón rojo es una salsa tradicional canaria, muy popularmente conocida por su sabor picante y su intenso color rojo. Esta receta se puede preparar fácilmente con ayuda de la Thermomix.
Valores nutricionales del mojo picon rojo:
– Calorías: 90 kcal por ración.
– Grasas totales: 8 g por ración.
– Grasas saturadas: 1 g por ración.
– Grasas trans: 0 g por ración.
– Colesterol: 0 mg por ración.
– Sodio: 300 mg por ración.
– Carbohidratos totales: 4 g por ración.
– Fibra alimentaria: 1 g por ración.
– Azúcares: 2 g por ración.
– Proteínas: 1 g por ración.
Información adicional sobre el mojo picon rojo:
Esta salsa suele acompañar platos canarios como las papas arrugadas o las carnes asadas. Su sabor picante se debe a la presencia de ingredientes como el pimiento rojo, el ajo y el vinagre. Es importante tener en cuenta que su consumo en exceso puede irritar el estómago debido a su contenido de pimiento picante.
Recuerda que esta información nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las cantidades exactas empleadas en la receta.
¡Disfruta del sabroso mojo picon rojo con Thermomix y añádelo a tus platos favoritos!