Receta de huevos en salsa de chile guajillo
Introducción:
Los huevos son un ingrediente versátil que se puede preparar de muchas formas diferentes. En esta receta, te enseñaré cómo hacer unos deliciosos huevos en salsa de chile guajillo. Esta salsa le dará un sabor picante y lleno de sabor a los huevos, perfecto para aquellos a quienes les gusta el toque extra de especias. Acompaña este platillo con tortillas calientes o arroz blanco y disfruta de una comida reconfortante y llena de sabor.
Ingredientes:
– 4 huevos
– 4 chiles guajillos
– 2 tomates
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pizca de comino molido
– Sal al gusto
– Aceite de oliva
Paso 1: Preparación de los ingredientes.
Comienza removiendo las semillas y las venas de los chiles guajillos. Luego, colócalos en un tazón con agua caliente y déjalos remojar durante 15 minutos hasta que estén suaves. Mientras tanto, corta los tomates y la cebolla en trozos grandes y pela los ajos.
Paso 2: Preparación de la salsa.
En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y cocínalos hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Añade los tomates y los chiles guajillos previamente remojados y cocínalos durante unos minutos más hasta que estén bien cocidos.
Paso 3: Licuado y cocción de la salsa.
Una vez que los ingredientes estén cocidos, retíralos del fuego y déjalos enfriar un poco. Luego, colócalos en una licuadora o procesador de alimentos y mézclalos hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si es necesario, añade un poco de agua para lograr la consistencia deseada.
Paso 4: Cocinando los huevos en la salsa.
Vuelve a calentar la sartén con un poco de aceite de oliva. Rompe los huevos y añádelos suavemente a la salsa caliente. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las claras se hayan cocido pero las yemas estén aún ligeramente líquidas.
Paso 5: Servir y disfrutar.
Una vez que los huevos estén cocidos, retira la sartén del fuego. Sirve los huevos en salsa de chile guajillo en platos individuales y acompaña con tortillas calientes o arroz blanco. ¡Disfruta de esta deliciosa y picante receta!
¡Espero que disfrutes de esta receta de huevos en salsa de chile guajillo! Es una opción perfecta para un desayuno o brunch muy sabroso. No olvides ajustar la cantidad de chiles guajillos según tu preferencia de picante. ¡Buen provecho!
Huevos en salsa de chile guajillo: una explosión de sabores
Los huevos en salsa de chile guajillo son una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno o en cualquier momento del día. Esta receta combina la suavidad de los huevos con el sabor picante y ahumado del chile guajillo, creando una explosión de sabores en cada bocado. Para preparar esta receta, primero debes cocinar los chiles guajillo en agua caliente hasta que estén suaves. Luego, licúalos junto con ajo, cebolla y tomate, hasta obtener una salsa suave y homogénea. A continuación, en una sartén caliente, añade un poco de aceite y vierte la salsa de chile guajillo. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que la salsa espese ligeramente. Luego, rompe los huevos en la sartén sobre la salsa y cocina hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén ligeramente líquidas. Sirve los huevos en salsa de chile guajillo calientes, acompañados de tortillas calientes y frijoles refritos. ¡No podrás resistirte a este platillo lleno de sabor y tradición!
DESAYUNO/ALMUERZO MUY BARATO PERO MUY SABROSO. 😋
¿Cuál es la forma más fácil de preparar huevos en salsa de chile guajillo?
Una forma fácil de preparar huevos en salsa de chile guajillo es la siguiente:
Ingredientes:
– 4 huevos
– 4 chiles guajillos
– 1 tomate
– 1/2 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Sal al gusto
– Aceite de oliva
Preparación:
1. Lava y desvena los chiles guajillos, retirando las semillas y el rabito.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe los chiles guajillos junto con el tomate, la cebolla y los ajos picados. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que los ingredientes estén suaves.
3. Transfiere los ingredientes sofritos a una licuadora y agrega sal al gusto. Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea.
4. En la misma sartén, puedes añadir un poco más de aceite de oliva si es necesario y calentar para cocinar los huevos.
5. Casca los huevos sobre la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún estén ligeramente líquidas.
6. Una vez que los huevos estén listos, vierte la salsa de chile guajillo sobre ellos y cocina durante unos minutos más para que se mezclen los sabores y se caliente la salsa.
7. Sirve los huevos en salsa de chile guajillo calientes y acompáñalos con tortillas o pan.
¡Disfruta de este delicioso platillo mexicano lleno de sabor y picante!
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer una deliciosa salsa de chile guajillo para acompañar los huevos?
Para preparar una deliciosa salsa de chile guajillo para acompañar los huevos, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4-5 chiles guajillo, desvenados y sin semillas
– 2 tomates maduros
– 1 cebolla blanca pequeña
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharada de aceite de oliva
Adicionalmente, puedes agregar otros ingredientes opcionales para darle más sabor, como cilantro fresco, jugo de limón o un poco de azúcar.
Para comenzar, debes remojar los chiles guajillo en agua caliente durante unos minutos, hasta que estén suaves. Luego, retira el tallo y las semillas de los chiles.
Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite de oliva, dora los tomates, la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
Una vez que los chiles estén hidratados, colócalos en una licuadora junto con los tomates, la cebolla y el ajo dorados. Añade también el comino en polvo y la sal. Licúa todo hasta obtener una salsa suave y homogénea.
Después, calienta otra vez un poco de aceite de oliva en la misma sartén y vierte la salsa de chile guajillo. Cocina a fuego medio durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se caliente y los sabores se mezclen.
Finalmente, prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Si deseas puedes agregar un poco de cilantro fresco picado, jugo de limón o una pizca de azúcar para equilibrar los sabores.
¡Ya tienes lista tu deliciosa salsa de chile guajillo para acompañar tus huevos! Puedes servirla caliente o fría, según tu preferencia.
¿Cómo puedo hacer que la salsa de chile guajillo tenga el nivel de picante adecuado para mi gusto?
Para ajustar el nivel de picante de tu salsa de chile guajillo a tu gusto, puedes seguir estos pasos:
1. **Selecciona los chiles guajillo adecuados**: El nivel de picante de los chiles guajillo puede variar, así que asegúrate de elegir aquellos que tengan el nivel de picante que deseas. Si prefieres una salsa más suave, elige chiles guajillo más grandes y maduros.
2. **Retira las semillas**: Las semillas son la parte más picante del chile guajillo, por lo que puedes reducir el nivel de picante simplemente retirándolas antes de preparar la salsa. Para hacerlo, corta los chiles a lo largo y retira las semillas con cuidado.
3. **Agrega otros ingredientes**: Puedes agregar ingredientes adicionales para suavizar el picante de la salsa. Algunas opciones son cebolla, ajo, tomate, caldo de pollo o vegetales como zanahorias o papas. Estos ingredientes pueden equilibrar el picante y añadir más sabor a tu salsa.
4. **Controla el tiempo de cocción**: Si prefieres una salsa menos picante, puedes reducir el tiempo de cocción de los chiles guajillo. Cuanto más tiempo se cocinen, más suaves se volverán y menos picante será la salsa resultante.
5. **Añade azúcar o azúcar moreno**: Si encuentras que la salsa está demasiado picante para tu gusto, puedes añadir un poco de azúcar o azúcar moreno para contrarrestar el nivel de picante. Agrega gradualmente hasta obtener el equilibrio deseado.
Recuerda que el nivel de picante es algo subjetivo y puede variar de una persona a otra, así que siempre es recomendable probar la salsa a medida que la vas preparando y ajustar los ingredientes según tu gusto personal. ¡Disfruta de tu salsa de chile guajillo ajustada a tu nivel de picante preferido!
Valores nutricionales de la receta de huevos en salsa de chile guajillo
- Calorías: 250 kcal
- Grasa total: 15 g
- Grasa saturada: 5 g
- Colesterol: 400 mg
- Sodio: 800 mg
- Carbohidratos totales: 10 g
- Fibra dietética: 2 g
- Azúcares: 2 g
- Proteínas: 20 g
