Introducción
El gazpachuelo pobre es una receta tradicional andaluza, especialmente popular en la provincia de Málaga. Se trata de una sopa fría muy sencilla y económica de preparar, ideal para los días calurosos de verano. Aunque suele llevar ingredientes básicos, su sabor reconfortante y refrescante lo convierte en un plato delicioso y nutritivo.
Ingredientes:
- 1 patata mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1 rebanada de pan duro
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Preparación:
- Pela y corta la patata en trozos pequeños. En una olla, cocina la patata junto con los dientes de ajo pelados en agua con sal.
- Cuando la patata esté cocida, tritura todo junto con el agua de cocción hasta obtener una crema espesa.
- En un bol aparte, bate el huevo y mézclalo con la crema de patata. Remueve bien para que se integren.
- Trocea la rebanada de pan duro y añádela a la sopa. Mezcla bien para que el pan se empape.
- Añade un chorrito de aceite de oliva, un poco de vinagre al gusto y rectifica de sal si es necesario.
- Refrigera la sopa durante al menos 1 hora antes de servir. Puedes añadir más vinagre o aceite antes de servir si lo consideras necesario.
¡Disfruta de este delicioso y sencillo gazpachuelo pobre en compañía de tus seres queridos!
Sabrosa tradición andaluza
La tradición andaluza es reconocida por su riqueza culinaria y la diversidad de sabores que ofrece. Los platos tradicionales de Andalucía destacan por su uso de ingredientes frescos y de calidad, así como por sus técnicas de cocción tradicionales que se han transmitido de generación en generación. La reconocida gastronomía andaluza es un reflejo de la historia y la cultura de esta región del sur de España, donde cada bocado nos transporta a sus calles empedradas, sus fiestas populares y sus paisajes llenos de encanto. Sumérgete en la magia culinaria de Andalucía y descubre por qué es una sabrosa tradición que trasciende fronteras.
¿Cuál es la receta tradicional del gazpachuelo pobre?
La receta tradicional del gazpachuelo pobre consiste en una sopa fría elaborada con pan, ajo, aceite de oliva, vinagre, agua y, opcionalmente, huevo duro.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar un buen gazpachuelo pobre?
Para preparar un buen gazpachuelo pobre se necesitan pan duro, aceite de oliva, ajo, vinagre, sal, agua y pimiento verde.
¿Cómo se puede mejorar el sabor del gazpachuelo pobre?
Para mejorar el sabor del gazpachuelo pobre se puede añadir más especias y hierbas frescas, como cilantro o menta, además de un toque de vinagre de Jerez para realzar los sabores.
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Valores nutricionales de Receta de gazpachuelo pobre
- Calorías: 200
- Proteínas: 5g
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 25g
- Fibra: 4g
- Vitaminas: A, C
- Minerales: Hierro, Calcio
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