Deliciosa receta de chancho en piedra

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María

El chancho en piedra es una deliciosa salsa chilena que se caracteriza por su sabor fresco y picante, ideal para acompañar carnes, pescados o simplemente para disfrutar con unos crujientes nachos. Esta receta tradicional chilena es muy fácil de preparar y sorprenderá a tus invitados con su explosión de sabores. A continuación, te enseño cómo hacer chancho en piedra en casa.

Ingredientes:

    • 4 tomates maduros
    • 1 cebolla morada
    • 1/2 taza de cilantro fresco
    • 1 diente de ajo
    • Jugo de 1 limón
    • Sal y pimienta al gusto
    • 1 ají verde (opcional, si prefieres más picante)

Preparación:

    • Lava los tomates y córtalos en cubos pequeños, eliminando las semillas.
    • Pica finamente la cebolla morada, el cilantro, el ajo y el ají verde (si decides incluirlo).
    • En un bowl, mezcla los tomates, la cebolla, el cilantro, el ajo y el ají (si lo usaste).
    • Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo muy bien.
    • Deja reposar la mezcla en el refrigerador por al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
    • Sirve el chancho en piedra acompañando tus platos favoritos o disfrutándolo con unos totopos.

¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante receta chilena de chancho en piedra en cualquier ocasión! Es una excelente opción para agregar un toque de sabor especial a tus comidas. ¡Buen provecho!

Delicioso Chancho en Piedra

Chancho en Piedra es una salsa típica de Chile que se caracteriza por su sabor intenso y picante. Su nombre curioso proviene de la antigua técnica de machacar los ingredientes en un mortero de piedra, lo que le da una textura única y llena de sabor. Esta salsa es perfecta para acompañar carnes, pescados o simplemente para disfrutar con unos ricos nachos o tostadas.

La combinación de tomates, ají verde, cilantro y cebolla crea una explosión de sabores en cada bocado. El Chancho en Piedra es una excelente manera de añadir un toque de frescura y picante a tus platillos favoritos. ¡Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus invitados con esta deliciosa salsa tradicional chilena!

¿Qué quiere decir “¿Qué chancho en piedra?”

La expresión “¿Qué chancho en piedra?” es una forma coloquial de preguntar “¿qué pasa?” o “¿qué está pasando?”. En el contexto de recetas, se puede utilizar de manera jocosa para preguntar sobre el estado de un platillo que se está preparando o para mostrar interés en cómo va el proceso de cocina. Es una forma informal y divertida de mantener la conversación mientras se cocina.

¿En qué año se creó el chancho en piedra?

El chancho en piedra es una deliciosa salsa chilena creada tradicionalmente a base de tomate, ajo, cebolla, cilantro, ají verde y limón. Su origen se remonta a mediados del siglo XIX en la zona central de Chile. Esta salsa se caracteriza por su sabor fresco y picante, ideal para acompañar carnes asadas, empanadas o simplemente como aderezo en panes. Se cree que su nombre proviene de la mezcla y machacado de los ingredientes en una piedra de molcajete, lo que le otorga una textura única y un sabor inigualable.

¿Cuál es la receta tradicional del chancho en piedra?

La receta tradicional del chancho en piedra consiste en tomates, ají verde, cebolla, cilantro, limón, sal y pimienta, todo picado finamente y mezclado en un bowl.

¿Se puede modificar la receta de chancho en piedra para adaptarla a una dieta vegetariana o vegana?

, se puede modificar la receta de chancho en piedra para adaptarla a una dieta vegetariana o vegana utilizando ingredientes sustitutos como tomates, ají verde, cilantro y cebolla en lugar de carne.

¿Existen variaciones regionales de la receta de chancho en piedra en diferentes países?

, existen variaciones regionales de la receta de chancho en piedra en diferentes países.

Valores nutricionales de Chancho en Piedra

      • Energía: 250 kcal
      • Proteínas: 20g
      • Grasas totales: 15g
      • Grasas saturadas: 5g
      • Carbohidratos: 12g
      • Fibra dietética: 4g
      • Azúcares: 3g
      • Sodio: 800mg

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