Risotto de setas y jamón serrano: delicia gourmet

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María

El risotto es un platillo italiano tradicional que se ha popularizado en todo el mundo debido a su cremosidad y sabor exquisito. En esta ocasión te presento una deliciosa receta de risotto de setas y jamón serrano, una combinación perfecta de sabores que sin duda sorprenderá a tus comensales. Sigue los pasos detallados a continuación para preparar este exquisito plato.

Ingredientes:

    • 300g de arroz arborio
    • 200g de setas variadas (como champiñones, shiitake, etc.)
    • 100g de jamón serrano en taquitos
    • 1 cebolla pequeña, picada finamente
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1 litro de caldo de pollo caliente
    • 100ml de vino blanco
    • Aceite de oliva
    • Mantequilla
    • Queso parmesano rallado
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla.
    • Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes.
    • Agrega las setas y el jamón serrano, y cocina hasta que estén dorados.
    • Añade el arroz arborio y remueve bien para que se impregne de los sabores.
    • Vierte el vino blanco y remueve hasta que se evapore el alcohol.
    • Poco a poco, ve añadiendo el caldo de pollo caliente, cucharón a cucharón, removiendo constantemente y esperando a que se absorba antes de agregar más caldo.
    • Cuando el arroz esté al dente, retira del fuego y añade queso parmesano rallado al gusto.
    • Sazona con sal y pimienta, y deja reposar tapado durante unos minutos antes de servir.

¡Disfruta de este risotto de setas y jamón serrano como plato principal o como guarnición! Su textura cremosa y sus sabores intensos conquistarán tu paladar y el de tus invitados.

Delicioso risotto de setas y jamón serrano

El risotto de setas y jamón serrano es una combinación perfecta de sabores y texturas que hará las delicias de cualquier amante de la buena cocina. La cremosidad del arroz en su punto justo, junto con el sabor intenso de las setas y el toque salado del jamón serrano, convierten a este plato en una opción ideal para una comida o cena especial. La preparación de este risotto es sencilla y el resultado final es simplemente espectacular, asegurándote de sorprender a tus comensales con cada bocado.

¿Cuál es la forma más tradicional de preparar un risotto de setas y jamón serrano?

La forma más tradicional de preparar un risotto de setas y jamón serrano es rehogar el arroz en mantequilla y cebolla picada, añadir vino blanco, caldo de verduras y, por último, mezclar con las setas y el jamón serrano previamente salteados.

¿Qué tipo de setas son ideales para utilizar en un risotto de este tipo?

Las setas ideales para un risotto de este tipo son las setas silvestres, como los champiñones, boletus o portobello.

¿Se puede sustituir el jamón serrano por otro tipo de carne en la receta del risotto de setas?

Sí, se puede sustituir el jamón serrano por otro tipo de carne en la receta del risotto de setas.

Valores nutricionales de: Receta de risotto de setas y jamón serrano

      • Calorías: 380 kcal
      • Proteínas: 15 g
      • Grasas: 18 g
      • Carbohidratos: 40 g
      • Fibra: 5 g
      • Azúcares: 2 g

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