Introducción:
La reina pepiada es una de las delicias más populares de la gastronomía venezolana. Se trata de una deliciosa arepa rellena con una exquisita mezcla de pollo desmenuzado, aguacate maduro y mayonesa. La combinación de sabores y texturas hace de esta receta una opción perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un bocado suculento y lleno de sabor. A continuación, te compartimos la receta para que puedas preparar en casa esta irresistible reina pepiada.
Ingredientes:
- 4 arepas pre-cocidas.
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas.
- 1 aguacate maduro.
- 3 cucharadas de mayonesa.
- 1 cebolla pequeña picada en trozos finos.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cucharadas de cilantro picado.
- El jugo de 1 limón.
- Sal y pimienta al gusto.
Paso a paso:
- En un bol, mezcla el pollo desmenuzado con la mayonesa, la cebolla picada, el ajo, el cilantro y el jugo de limón. Remueve bien para asegurarte de que todos los ingredientes se integren correctamente.
- Corta el aguacate por la mitad, retira la semilla y extrae la pulpa con la ayuda de una cuchara. Machaca el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa.
- Agrega la pulpa de aguacate al bol con la mezcla de pollo y condimenta con sal y pimienta al gusto. Remueve nuevamente hasta combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
- Calienta las arepas según las instrucciones del paquete o, si las estás preparando desde cero, cocínalas en una sartén antiadherente previamente calentada sin añadir aceite.
- Corta las arepas por la mitad, de forma que obtengas dos tapas. Rellena cada arepa con una generosa porción de la mezcla de pollo con aguacate y cierra con la otra mitad de la arepa.
- Sirve las arepas reina pepiada y disfrútalas mientras están calientes. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o con alguna salsa de tu preferencia.
Ahora que conoces esta maravillosa receta, no dudes en sorprender a tus seres queridos con unas deliciosas arepas reina pepiada. Su sabor te transportará directamente a Venezuela, y su combinación de ingredientes te hará querer repetir una y otra vez. ¡Buen provecho!
Deliciosa reina pepiada, el sabor de Venezuela en tu plato.
La reina pepiada es una de las opciones más sabrosas y representativas de la gastronomía venezolana. Esta deliciosa preparación tiene como protagonista el famoso aguacate, que se combina con pollo desmenuzado, mayonesa, cebolla, pimentón y un toque de cilantro. El resultado es una mezcla cremosa y llena de sabor, perfecta para disfrutar en arepas o como relleno de empanadas. ¡No puedes perderte la oportunidad de probar esta exquisita receta venezolana!
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¿Cuál es el origen del nombre “reina pepiada”?
La Reina Pepiada es una deliciosa y popular arepa venezolana rellena de pollo desmenuzado y aguacate.
El nombre de “Reina Pepiada” proviene de la combinación de dos elementos: “reina” y “pepiada”. La palabra “reina” hace referencia a la reina de belleza Susana Duijm, quien se convirtió en la primera venezolana en ganar el título de Miss Mundo en 1955. Por otro lado, “pepiada” es una expresión coloquial venezolana que se utiliza para describir algo que está muy bien aderezado o aliñado.
La historia cuenta que en la década de 1960, cuando Susana Duijm regresó a Venezuela tras ganar el concurso de belleza, un grupo de amigos decidió celebrar su triunfo creando una arepa especial en su honor. Así nació la “Reina Pepiada”, una combinación de sabores y texturas que representaba la belleza y elegancia de la reina venezolana. Desde entonces, esta arepa se ha convertido en un clásico de la gastronomía venezolana y uno de los platos más reconocidos y queridos del país.
¿A quién se le conoce como la reina pepiada?
La **Reina pepiada** es una famosa receta venezolana que consiste en una deliciosa arepa rellena de pollo desmenuzado mezclado con mayonesa, aguacate y otros ingredientes. Este plato debe su nombre a Susana Duijm, quien fue la primera mujer venezolana en ganar el certamen de Miss Mundo en 1955. Debido a su belleza y elegancia, Susana fue apodada cariñosamente como “la Reina Pepiada”. Desde entonces, el nombre se ha asociado con esta exquisita receta que se ha convertido en un clásico de la gastronomía venezolana.
¿Cuál es el origen de la reina pepiada?
La reina pepiada es una receta tradicional venezolana que se originó en la década de 1950. Fue creada por la Sra. Gladys Vera Rojo, quien fue la ganadora de un concurso de gastronomía organizado por el restaurante Rómulo Gallegos en Caracas, Venezuela.
El nombre “reina pepiada” se atribuye a la combinación de ingredientes utilizados en esta deliciosa preparación. “Reina” hace referencia a la Miss Venezuela de 1955, Susana Duijm, quien fue coronada como la primera Miss Mundo hispanoparlante. Y “pepiada” deriva del adjetivo venezolano “pepiao”, que se utiliza para describir algo chispeante o picante.
La receta de la reina pepiada consiste en una mezcla de pollo desmenuzado, aguacate, mayonesa, cilantro, cebolla y jugo de limón. Esta mezcla se suele servir sobre una arepa, que es un tipo de pan redondo y plano hecho de maíz. También se puede servir como relleno para empanadas o como acompañamiento en ensaladas.
La reina pepiada se ha convertido en un plato típico de la gastronomía venezolana y es muy popular en el país. Su sabor cremoso y fresco, junto con el toque picante del cilantro y la cebolla, la convierten en una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
¡Anímate a probar esta exquisita receta venezolana y sorprende a tus amigos y familiares con un sabor único y auténtico!
¿Qué ingredientes lleva una arepa?
La arepa es una deliciosa preparación culinaria típica de Venezuela y Colombia. Para hacer una arepa necesitarás los siguientes ingredientes:
– Harina de maíz precocida: **Es el ingrediente principal de las arepas.** Puedes encontrarla en tiendas de productos latinos.
– Agua: **Se utiliza para mezclar con la harina y formar la masa de las arepas.**
– Sal: **Agrega sabor a las arepas.** Puedes ajustar la cantidad según tu gusto personal.
– Aceite vegetal: **Se utiliza para untar la superficie de la arepa antes de cocinarla.** Ayuda a que quede crujiente por fuera.
Una vez tengas los ingredientes, sigue estos pasos para hacer las arepas:
1. En un bol, mezcla la harina de maíz precocida y la sal.
2. Agrega poco a poco el agua, mientras mezclas con las manos. Debes obtener una masa suave y manejable. Si está demasiado seca, agrega un poco más de agua; si está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina.
3. Amasa la masa durante unos minutos para asegurarte de que esté bien integrada.
4. Forma bolas pequeñas con la masa y aplástalas con las manos para darles forma de disco.
5. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
6. Coloca las arepas en la sartén caliente y cocínalas durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
7. Retira las arepas de la sartén y déjalas reposar unos minutos antes de servirlas.
Las arepas se pueden rellenar con una variedad de ingredientes como carne desmechada, queso, jamón, aguacate, caraotas (frijoles negros), entre otros. ¡Disfruta de estas deliciosas arepas recién hechas!
¿Cuál es la receta tradicional de reina pepiada?
La receta tradicional de la reina pepiada es un plato emblemático de Venezuela. Se trata de una deliciosa arepa que lleva como relleno una mezcla cremosa de pollo y aguacate.
Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimentón rojo picado
– 1 tomate picado
– Aceite vegetal
– Sal y pimienta al gusto
– 2 aguacates maduros
– 2 cucharadas de mayonesa
– El jugo de 1/2 limón
– Cilantro picado (opcional)
– 4 arepas
Preparación:
1. Cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, desmenúzalas en hebras finas.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y sofríe la cebolla, el ajo, el pimentón y el tomate hasta que estén dorados y suaves.
3. Agrega las hebras de pollo desmenuzado a la sartén y mezcla bien. Cocina por unos minutos más y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
4. En un tazón aparte, machaca los aguacates maduros con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa. Añade la mayonesa y el jugo de limón, mezclando bien.
5. Incorpora la mezcla de aguacate a la sartén con el pollo y mezcla hasta que todo esté bien integrado. Si deseas, puedes agregar cilantro picado para darle más sabor.
6. Calienta las arepas en una plancha o sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Abre cada arepa por la mitad y rellénalas generosamente con la mezcla de pollo y aguacate.
8. Sirve las arepas de reina pepiada calientes y disfruta de este bocadillo tradicional venezolano.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una auténtica reina pepiada, un plato lleno de sabor y tradición.
¿Cómo puedo hacer una versión saludable de la reina pepiada?
Para hacer una versión saludable de la reina pepiada, puedes seguir estos pasos:
Ingredientes:
– 2 aguacates maduros
– 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
– 1 cebolla pequeña picada finamente
– 1 tomate picado en cubitos
– 1 limón
– Sal y pimienta al gusto
– Hojas de lechuga para decorar
Instrucciones:
1. En un tazón, coloca los aguacates maduros y tritúralos con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
2. Agrega la pechuga de pollo desmenuzada, la cebolla picada y el tomate picado al tazón. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla para darle sabor y evitar que el aguacate se oxide. Condimenta con sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar.
4. Refrigerar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Sirve la mezcla de reina pepiada saludable sobre hojas de lechuga o como relleno de pan integral. Puedes decorar con hojas de cilantro picadas si deseas.
¡Y ya tendrás lista tu versión saludable de la reina pepiada! Esta opción es baja en grasa y carbohidratos, perfecta para aquellos que buscan cuidar su salud sin sacrificar el sabor.
¿Qué ingredientes necesito para preparar una deliciosa empanada reina pepiada?
Para preparar una deliciosa empanada reina pepiada, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 tazas de harina de trigo
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 taza de agua fría
– 1/4 de taza de aceite vegetal
Para el relleno:
– 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
– 1/2 cebolla picada en cubitos pequeños
– 1/2 pimiento rojo picado en cubitos pequeños
– 2 dientes de ajo picados finamente
– 1 aguacate maduro
– 1/4 de taza de mayonesa
– 2 cucharadas de cilantro picado
– Sal y pimienta al gusto
Para el montaje:
– Aceite vegetal para freír
Además:
– Un rodillo
– Cortadores redondos (opcional)
Preparación:
1. En un bol, mezcla la harina de trigo y la sal. Agrega el agua fría y el aceite vegetal. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos minutos y luego deja reposar la masa tapada con un paño por al menos 15 minutos.
2. Mientras tanto, prepara el relleno. En un sartén, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados. Añade el pollo desmenuzado y cocina por unos minutos más. Retira del fuego y reserva.
3. En un bol, machaca el aguacate maduro hasta obtener una consistencia suave. Agrega la mayonesa, el cilantro picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Tomando porciones de masa, estira con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener discos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
5. Coloca una cucharada del relleno de pollo en el centro de cada disco de masa y una cucharada del relleno de aguacate encima. Dóblalas por la mitad, sellando bien los bordes. Si deseas, puedes utilizar un tenedor para marcar los bordes.
6. Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. Fríe las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para remover el exceso de grasa.
7. Sirve las empanadas reina pepiada calientes como entrada o plato principal. ¡Disfrútalas!
Consejo: Puedes variar el tamaño de las empanadas reina pepiada según tus preferencias. También puedes utilizar cortadores redondos para darles una forma más uniforme.
Reina Pepiada: Valor nutricional
– Calorías: Depende de la porción y la forma de preparación.
– Grasas: Dependiendo de los ingredientes utilizados, puede contener una cantidad moderada de grasas.
– Proteínas: La mezcla de pollo y aguacate puede proporcionar una buena cantidad de proteínas.
– Carbohidratos: Generalmente, los carbohidratos en esta receta son bajos, ya que no se suelen agregar fuentes de carbohidratos como pan o tortillas.
– Vitaminas: El contenido de vitaminas puede variar, pero el aguacate en particular puede ser una fuente de vitamina E y algunas vitaminas del complejo B.
– Minerales: Algunos minerales presentes en esta receta pueden incluir potasio y magnesio provenientes del aguacate.
– Fibra: El aguacate puede proporcionar una cantidad moderada de fibra dietética.
– Otros nutrientes: Esta receta puede aportar ácidos grasos saludables, como omega-3, dependiendo de los ingredientes utilizados.
