Gorditas de Maseca: Receta Deliciosa

//

María

Las gorditas de maseca son un platillo tradicional mexicano muy popular y delicioso. Se trata de una masa a base de harina de maíz que se rellena con distintos ingredientes, como carne, queso, frijoles, etc. Son perfectas para cualquier comida o como snack en cualquier momento del día. A continuación, te comparto la receta para que puedas disfrutar de unas ricas gorditas caseras:

Ingredientes:

  • 2 tazas de maseca
  • 1 taza de agua tibia
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal
  • Relleno a elección (queso, carne deshebrada, frijoles refritos, etc.)

Preparación:

1. En un tazón, mezcla la maseca con la sal y poco a poco ve incorporando el agua tibia, amasando hasta obtener una masa suave y manejable.
2. Forma bolitas del tamaño de una nuez y aplánalas con tus manos o con ayuda de un tortillero, para darles forma redonda y plana.
3. Calienta un sartén a fuego medio con un poco de aceite y cocina las gorditas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
4. Retira las gorditas del sartén y córtalas por la mitad (sin llegar hasta el final) para poder rellenarlas con los ingredientes de tu preferencia. Puedes optar por queso, carne deshebrada, frijoles refritos, guisados, etc.
5. Cierra las gorditas y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con salsa, crema, guacamole o cualquier otro aderezo que te guste.

¡Listo! Ahora ya estás listo/a para disfrutar de unas deliciosas gorditas de maseca caseras. ¡Buen provecho!

¡Deliciosas gorditas de maseca!

Las gorditas de maseca son un platillo tradicional mexicano que se disfruta en cualquier momento del día. Su textura suave por dentro y crujiente por fuera las hace irresistibles para cualquier paladar.

Preparar gorditas de maseca es relativamente sencillo y requiere de pocos ingredientes, pero el resultado final es una delicia que vale la pena probar. Ya sea rellenas de queso, chicharrón prensado, frijoles refritos o simplemente con un buen guacamole, las gorditas de maseca son una opción versátil y deliciosa para disfrutar en compañía de la familia o los amigos.

TACOS AL PASTOR – La Herencia de las Viudas

¿Qué nombre reciben las gorditas en otros estados?

En diferentes estados de México, las gorditas pueden recibir diversos nombres. Por ejemplo, en el Estado de México y en la Ciudad de México se les conoce como pellizcadas, mientras que en Guanajuato y Querétaro se les llama gorditas de maíz. En otros lugares también se les conoce como tlacoyos o sopes, dependiendo de la región. Cada lugar tiene su propia variante de este delicioso platillo.

¿Qué significa una gordita de harina?

Una gordita de harina es un tipo de antojito mexicano que consiste en una masa de maíz o harina de trigo que se rellena con diferentes ingredientes como guisados, frijoles, queso, carne, entre otros. La masa se cocina en un comal hasta que se dora ligeramente y queda crujiente por fuera pero suave por dentro. Las gorditas son muy populares en México y se suelen disfrutar como un snack o como parte de una comida principal.

¿De qué manera se originaron las gorditas?

Las gorditas tienen su origen en la gastronomía mexicana y son un platillo tradicional que ha sido parte de la cocina mexicana desde tiempos antiguos. Se cree que su origen se remonta a las culturas mesoamericanas como los aztecas y los mayas.

Las gorditas son una especie de tortilla gruesa hecha a base de masa de maíz, que se rellena con diferentes ingredientes como guisados, carne, queso, frijoles, chicharrón, entre otros. Su nombre proviene de la forma redonda y abultada que adquieren al cocinarse, similar a la de un pequeño “gordo”.

En México, las gorditas son muy populares y se pueden encontrar en mercados, fondas, taquerías y en la cocina casera de muchas familias. Son un platillo versátil que se puede disfrutar como desayuno, almuerzo, cena o como un antojito en cualquier momento del día. ¡Son deliciosas y muy satisfactorias!

¿Cuál es la mejor forma de preparar la masa para gorditas de maseca?

La mejor forma de preparar la masa para gorditas de maseca es seguir las instrucciones del paquete y agregar agua caliente poco a poco hasta obtener una masa suave y manejable. Es importante dejar reposar la masa durante unos minutos para que se hidrate correctamente antes de formar las gorditas.

¿Qué relleno es más tradicional para las gorditas de maseca?

El relleno más tradicional para las gorditas de masa maseca es el de chicharrón prensado.

¿Se pueden hacer gorditas de maseca en el horno en lugar de freírlas?

No es recomendable hacer gorditas de masa de maíz en el horno en lugar de freírlas, ya que la textura y sabor tradicional se logran al cocinarlas en aceite caliente.

Valores nutricionales de receta de gorditas de maseca

      • Calorías: 150 kcal por porción
      • Grasas: 7g por porción
      • Carbohidratos: 20g por porción
      • Proteínas: 3g por porción
      • Fibra: 2g por porción
      • Azúcares: 1g por porción

Deja un comentario