La cazuela de fideos a la malagueña es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor potente y su textura reconfortante. Esta receta combina fideos, carne y verduras en un irresistible guiso que es perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Sigue estos pasos para preparar esta deliciosa cazuela en tu propia cocina.
Ingredientes:
- 400g de fideos gordos
- 500g de carne de cerdo en trozos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 zanahoria, cortada en rodajas
- 1 tomate maduro, rallado
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 hoja de laurel
- 1,5L de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y dora la carne de cerdo por todos lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
- Añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernos.
- Incorpora el tomate rallado, el pimentón, el comino, el orégano y la hoja de laurel. Cocina durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
- Vuelve a poner la carne en la cazuela y añade los fideos. Vierte el caldo de pollo caliente y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Lleva la cazuela a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los fideos estén tiernos y el guiso haya espesado.
- Rectifica la sazón si es necesario y sirve la cazuela de fideos a la malagueña bien caliente. ¡Disfruta!
Deliciosa cazuela de fideos malagueña
La cazuela de fideos malagueña es un plato tradicional y reconfortante que no puede faltar en la mesa de cualquier amante de la buena comida. Esta receta, típica de la región de Málaga, se caracteriza por su sabor intenso y sus ingredientes frescos y de calidad. La combinación de fideos, pescado y marisco crea una armonía de sabores exquisita que deleitará a todos los comensales. No dudes en preparar esta deliciosa cazuela para sorprender a tu familia o amigos en cualquier ocasión especial. ¡Seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos!
¿Cuál es la receta tradicional de la cazuela de fideos a la malagueña?
La receta tradicional de la cazuela de fideos a la malagueña incluye fideos, pescado, almendras, ajo, cebolla, pimientos, tomate y pimentón.
¿Qué ingredientes son necesarios para preparar una deliciosa cazuela de fideos a la malagueña?
Los ingredientes necesarios para preparar una deliciosa cazuela de fideos a la malagueña son: fideos, cebolla, pimiento rojo, tomate frito, ajos, caldo de pescado, gambas, almejas, mejillones, sepia, sal, aceite de oliva, pimentón dulce y azafrán.
¿Cómo se cocina paso a paso una cazuela de fideos a la malagueña?
Cocina paso a paso una cazuela de fideos a la malagueña: Sofríe cebolla, ajo y tomate en aceite de oliva, añade pescado (rape, merluza), mejillones, caldo de pescado, fideos y pimienta. Deja cocinar hasta que los fideos estén blandos. Sirve caliente.
Valores nutricionales de Cazuela de Fideos a la Malagueña
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 20g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 5g
- Calcio: 200mg
- Hierro: 3mg
