Introducción
La tarta de manzana es uno de los postres más clásicos y deliciosos que existen. Su combinación de sabores dulces y ácidos, junto con su textura suave y crujiente, la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. En esta receta, vamos a utilizar leche y huevos para aportar cremosidad y consistencia a nuestra tarta de manzana. ¡Prepárate para disfrutar de un bocado irresistible!
Ingredientes:
- Para la masa:
- 250 gramos de harina de trigo
- 125 gramos de mantequilla fría
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- Agua fría (si es necesario)
- Para el relleno:
- 5 manzanas medianas
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela molida al gusto
Preparación:
1. Para preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Añade la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
2. Agrega el huevo y mezcla hasta obtener una masa uniforme. Si es necesario, añade unas cucharadas de agua fría para facilitar el amasado. Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
3. Para preparar el relleno: Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas. Reserva.
4. En un bol aparte, bate los huevos y añade la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la canela molida. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
6. Saca la masa del refrigerador y divídela en dos partes. Estira una de las partes con un rodillo sobre una superficie enharinada y forra el fondo de un molde para tarta previamente engrasado.
7. Coloca las rodajas de manzana sobre la masa y vierte la mezcla líquida por encima, asegurándote de que se reparta de manera uniforme.
8. Cubre la tarta con la segunda parte de la masa, haciendo un diseño de rejilla o cualquier otro patrón que prefieras.
9. Hornea la tarta durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté dorada y el relleno esté firme.
10. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y servir.
¡Disfruta de esta deliciosa tarta de manzana con leche y huevos! Es perfecta para acompañarla con una bola de helado de vainilla o simplemente saborearla tal cual. ¡Buen provecho!
¡Deliciosa tarta de manzana casera!
Una tarta de manzana casera es una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta tradicional combina a la perfección la dulzura de la manzana con una base crujiente y un ligero toque de canela. El resultado es una tarta que no dejará indiferente a nadie. Perfecta para acompañar con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida. ¡No podrás resistirte a probarla!
En 1894, esta tarta de manzana alemana era la mejor del mundo. Ahora nadie hornea tales pasteles.
¿Cuál es la mejor receta de tarta de manzana con leche y huevos que hayas probado?
Una de las mejores recetas de tarta de manzana con leche y huevos que he probado es la siguiente:
Ingredientes:
– 2 tazas de harina
– 1/2 taza de azúcar
– 1/2 taza de mantequilla derretida
– 2 huevos
– 1/2 taza de leche
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 1 cucharadita de vainilla
– 3 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas
– 2 cucharadas de azúcar moreno
– 1 cucharadita de canela
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo para hornear.
3. Agrega la mantequilla derretida, los huevos, la leche y la vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierte la mitad de la masa en un molde para tarta previamente engrasado.
5. Coloca las rodajas de manzana sobre la masa y espolvorea con el azúcar moreno y la canela.
6. Cubre las manzanas con el resto de la masa.
7. Hornea la tarta durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
8. Deja enfriar antes de desmoldar.
Esta tarta de manzana con leche y huevos es deliciosa tanto caliente como fría. Puedes servirla sola o acompañada de helado de vainilla. ¡Disfruta de esta rica y clásica receta!
¿Tienes alguna sugerencia para hacer una tarta de manzana con leche y huevos más saludable o baja en calorías?
Claro, tengo una sugerencia para hacer una tarta de manzana más saludable y baja en calorías. Aquí tienes una receta que puedes probar:
Ingredientes:
– 4 manzanas medianas peladas y cortadas en rodajas finas
– Jugo de medio limón
– 1/2 taza de leche descremada
– 4 claras de huevo
– 1/2 taza de edulcorante natural (por ejemplo, stevia o sucralosa)
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 taza de harina integral
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 1/2 cucharadita de canela en polvo
– Pizca de sal
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un recipiente, mezcla las rodajas de manzana con el jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
3. En otro recipiente, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agrega el edulcorante y la esencia de vainilla, y continúa batiendo hasta obtener un merengue suave.
4. En un tercer recipiente, mezcla la harina integral, el polvo para hornear, la canela y la pizca de sal.
5. Incorpora lentamente la mezcla de harina a la mezcla de claras de huevo, alternando con la leche descremada. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
6. En un molde para tarta previamente engrasado, coloca una capa de rodajas de manzana en el fondo. Vierte la mitad de la masa sobre las manzanas y alisa con una espátula.
7. Coloca otra capa de rodajas de manzana encima de la masa y vierte el resto de la masa sobre ellas, asegurándote de cubrir todas las manzanas.
8. Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Esta tarta de manzana baja en calorías es una opción más saludable, ya que utiliza ingredientes como harina integral, leche descremada y edulcorante natural en lugar de azúcar refinada. Además, al utilizarse solo claras de huevo en lugar de huevos enteros, se reduce el contenido de grasa y colesterol.
¡Disfruta de esta deliciosa tarta de manzana más saludable!
¿Cuáles son los secretos para lograr una tarta de manzana con leche y huevos bien jugosa y llena de sabor?
Para lograr una tarta de manzana jugosa y llena de sabor, es importante seguir algunos secretos en la preparación:
1. **Selección de ingredientes:** Utiliza manzanas frescas de buena calidad, preferiblemente variedades adecuadas para hornear como las manzanas Granny Smith o Golden Delicious. Además, asegúrate de utilizar huevos frescos y leche entera para obtener una textura suave y cremosa.
2. **Preparación de la masa:** Para que la masa quede esponjosa y liviana, es importante tamizar la harina antes de mezclarla con los otros ingredientes secos como el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos y mézclala con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Añade el huevo y amasa suavemente hasta formar una bola. No amases en exceso para evitar que la masa se vuelva dura.
3. **Preparación de las manzanas:** Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas y uniformes para que se cocinen de manera pareja. Para evitar que se oxiden, rocíalas con jugo de limón o sumérgelas en agua con unas gotas de vinagre.
4. **Composición del relleno:** Para aportar jugosidad y sabor, puedes mezclar las rodajas de manzana con azúcar, canela y/o ralladura de limón. También puedes agregar pasas o nueces picadas para darle un toque extra de textura y sabor.
5. **Armado de la tarta:** Engrasa el molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que la masa se pegue. Extiende la masa en el molde y pínchala con un tenedor para que no suba durante la cocción. Coloca las rodajas de manzana sobre la masa de manera uniforme, procurando que estén bien compactas.
6. **Cocción adecuada:** Hornea la tarta a una temperatura media (180-200°C) durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y las manzanas estén tiernas. Si ves que la tarta se dora demasiado rápido, puedes cubrirla con papel de aluminio.
Utilizando estos secretos, podrás disfrutar de una deliciosa tarta de manzana con leche y huevos, jugosa y llena de sabor. ¡Buen provecho!
Valores nutricionales de la tarta de manzana con leche y huevos:
Calorías: La cantidad de calorías puede variar dependiendo del tamaño de la porción y de los ingredientes utilizados en la receta.
Proteínas: La tarta de manzana con leche y huevos puede contener una cantidad moderada de proteínas debido a los huevos utilizados en la preparación.
Grasas: Es posible que la tarta de manzana con leche y huevos contenga grasas provenientes de la leche y los huevos, así como de otros ingredientes utilizados en la receta.
Carbohidratos: Los carbohidratos en esta receta provienen principalmente de la masa de la tarta y del azúcar utilizado para endulzarla.
Fibra: La tarta de manzana con leche y huevos puede contener una pequeña cantidad de fibra debido a la presencia de la pulpa de las manzanas utilizadas en la receta.
Recuerda que estos valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes y las cantidades utilizadas en la preparación de la receta. Es importante tener en cuenta las necesidades dietéticas individuales al consumir este tipo de alimentos.
