Introducción
Las crepes son un delicioso postre o desayuno que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Su textura suave y delgada, junto con su sabor versátil, hacen de las crepes una opción popular entre grandes y chicos. En esta receta, te enseñaré cómo hacer la masa para crepes utilizando la Thermomix en velocidad cuchara, para obtener resultados perfectos y sin complicaciones.
Ingredientes
– 250 g de harina
– 500 ml de leche
– 3 huevos
– 50 g de mantequilla derretida
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 pizca de sal
Preparación
1. En el vaso de la Thermomix, añade la harina, la leche, los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal.
2. Programa la Thermomix en velocidad cuchara durante 30 segundos, para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que las crepes tengan una textura aún más suave.
4. Luego del reposo, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Asegúrate de que esté bien caliente antes de comenzar a hacer las crepes.
5. Vierte una porción de masa en la sartén caliente y extiende la masa moviendo la sartén de manera circular. La cantidad de masa dependerá del tamaño de las crepes que desees hacer.
6. Cocina la crepe durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que los bordes se vean dorados y la superficie esté firme. Luego, dale la vuelta y cocina por otros 30 segundos.
7. Retira la crepe de la sartén y repite el proceso con el resto de la masa. Puedes apilar las crepes una sobre otra para mantenerlas calientes mientras cocinas las siguientes.
¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa masa para crepes hecha en la Thermomix en velocidad cuchara. Puedes rellenarlas con lo que más te guste, ya sea frutas frescas, chocolate, mermelada o incluso salados. ¡Disfruta de tus crepes caseras!
Masa de crepes: la receta perfecta con Thermomix
La masa de crepes es una receta clásica que se puede preparar de muchas formas, pero hoy te presento la versión perfecta utilizando Thermomix. Con este robot de cocina, conseguirás una masa suave y ligera en cuestión de minutos. Solo necesitarás ingredientes básicos como harina, huevos, leche y mantequilla. La Thermomix se encargará de mezclarlos a la perfección, asegurándote una textura homogénea y sin grumos. Una vez que tengas la masa lista, podrás disfrutar de deliciosos crepes dulces o salados, rellenos con lo que más te guste. Es la opción ideal para un desayuno o merienda especial, ¡anímate a probarlo!
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¿Cuánto tiempo dura la masa de crepes?
La masa de crepes dura aproximadamente 1-2 días en el refrigerador. Es recomendable guardarla en un recipiente hermético o cubierta con film transparente para evitar que se seque. Pasado este tiempo, la masa puede perder su textura y sabor óptimos.
¿Cuánto tiempo se puede guardar la masa de los crepes en el refrigerador?
La masa de crepes se puede guardar en el refrigerador por hasta 24 horas. Es importante cubrirla con plástico transparente o colocarla en un recipiente hermético para evitar que se seque. Antes de usarla, es recomendable dejarla reposar a temperatura ambiente durante unos minutos y darle una buena mezcla para que recupere su textura y consistencia adecuada.
¿Cuál es la mejor receta de masa para crepes utilizando la Thermomix y cuál es la velocidad que se debe usar en el cuchara?
La mejor receta de masa para crepes utilizando la Thermomix es la siguiente:
Ingredientes:
– 250 gramos de harina
– 500 ml de leche
– 2 huevos
– 30 gramos de mantequilla
– Una pizca de sal
Pasos:
1. En el vaso de la Thermomix, colocar todos los ingredientes: harina, leche, huevos, mantequilla y sal.
2. Programar la Thermomix a velocidad 4 durante 30 segundos, o hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Si es necesario, raspar las paredes del vaso con una espátula y volver a mezclar por unos segundos.
3. Dejar reposar la masa en el vaso de la Thermomix durante al menos 10 minutos antes de utilizarla.
4. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añadir un poco de mantequilla o aceite para engrasarla.
5. Verter un cucharón de masa en la sartén caliente y extenderla rápidamente moviendo la sartén en forma circular.
6. Cocinar cada crepe durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, o hasta que estén doradas.
7. Repetir el proceso hasta utilizar toda la masa.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa masa para crepes utilizando la Thermomix. Puedes servirlos con tus ingredientes favoritos, como frutas, chocolate, mermelada o crema batida. ¡Disfruta de tus crepes caseros!
¿Cómo conseguir la textura perfecta de la masa para crepes usando la Thermomix a velocidad cuchara?
Para conseguir la textura perfecta de la masa de crepes utilizando la Thermomix a velocidad cuchara, debes seguir los siguientes pasos:
1. Asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Necesitarás harina, huevos, leche, mantequilla derretida y una pizca de sal.
2. Coloca en el vaso de la Thermomix la harina y los huevos. **Recuerda que la cantidad de ingredientes dependerá de la cantidad de crepes que desees hacer**. Por lo general, se utiliza 250 gramos de harina y 3 huevos para unas 10 crepes.
3. Mezcla los ingredientes durante unos segundos a velocidad 4. Esto ayudará a que la harina y los huevos se integren de manera uniforme.
4. Añade poco a poco la leche y la mantequilla derretida a través del bocal mientras sigues mezclando a velocidad cuchara. **Es importante agregar los líquidos gradualmente para evitar grumos en la masa**.
5. Continúa mezclando a velocidad cuchara hasta obtener una masa homogénea y de textura líquida. **Si ves que la masa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche**.
6. Una vez que la masa esté lista, deja reposar durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente. Esto permitirá que la harina absorba los líquidos y la masa adquiera una mejor consistencia.
7. Pasado este tiempo, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Puedes añadir un poco de mantequilla o aceite para evitar que los crepes se peguen.
8. Vierte una pequeña porción de masa en el centro de la sartén y, rápidamente, extiéndela con movimientos circulares hasta cubrir todo el fondo de la sartén. **Recuerda que la cantidad de masa dependerá del tamaño de los crepes que desees hacer**.
9. Cocina el crepe durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que adquiera un color dorado. Luego, retíralo de la sartén y repite el proceso con el resto de la masa.
**¡Y ahí lo tienes! Con estos pasos podrás obtener la textura perfecta de la masa para tus crepes utilizando la Thermomix a velocidad cuchara.** Disfruta de tus crepes y no olvides añadir tus ingredientes favoritos como chocolate, frutas, miel o crema batida para acompañar. ¡Buen provecho!
¿Qué ingredientes y cantidades exactas se necesitan para hacer una deliciosa masa para crepes en la Thermomix utilizando la velocidad cuchara?
Para hacer una deliciosa masa para crepes en la Thermomix utilizando la velocidad cuchara, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 250 gramos de harina de trigo
– 500 ml de leche
– 3 huevos
– 50 gramos de mantequilla derretida
– Una pizca de sal
– 1 cucharadita de azúcar (opcional)
Aquí tienes las cantidades exactas de los ingredientes para una masa de crepes perfecta:
1. En el vaso de la Thermomix, coloca la harina, la leche, los huevos, la mantequilla derretida, la sal y el azúcar (opcional).
2. Programa la Thermomix a velocidad 4 durante 30 segundos para mezclar todos los ingredientes. Asegúrate de que la masa quede bien homogénea y sin grumos.
3. Una vez mezclado, deja reposar la masa en el vaso de la Thermomix durante aproximadamente 15 minutos. Esto permitirá que la harina se hidrate y obtengamos una textura óptima para los crepes.
4. Pasado el tiempo de reposo, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. No es necesario agregar aceite, ya que la masa tiene suficiente mantequilla para evitar que los crepes se peguen.
5. Vierte una porción de masa en la sartén caliente y extiéndela rápidamente moviendo la sartén en forma circular, de modo que la masa cubra toda la base de la sartén de manera uniforme y delgada.
6. Cocina el crepe durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse. Luego, con ayuda de una espátula, dale la vuelta al crepe y cocínalo por otro minuto del otro lado.
7. Repite el proceso con el resto de la masa hasta terminarla, agregando más masa a la sartén según sea necesario.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosos crepes con el relleno de tu preferencia.
Valores nutricionales de la receta masa crepes thermomix velocidad cuchara:
– Calorías: Dependiendo de los ingredientes utilizados, se estima que cada crepe tenga alrededor de 100 a 150 calorías.
– Grasas: Las grasas dependerán del tipo y cantidad de aceite o mantequilla utilizada para cocinar las crepes. Se recomienda utilizar opciones más saludables como el aceite de oliva.
– Proteínas: La cantidad de proteínas en cada crepe dependerá de los ingredientes utilizados en la masa, como huevos o leche. En promedio, pueden contener alrededor de 5 a 7 gramos de proteína por crepe.
– Carbohidratos: La harina es uno de los ingredientes principales de la masa de crepes, por lo que cada crepe puede contener alrededor de 20 a 25 gramos de carbohidratos.
– Fibra: La cantidad de fibra en las crepes será mínima, ya que la harina blanca no es una buena fuente de fibra. Sin embargo, podemos agregar algún topping o relleno con frutas ricas en fibra para aumentar su contenido.
– Vitaminas y minerales: Los micronutrientes presentes en las crepes dependerán de los ingredientes utilizados en la receta. Por ejemplo, si utilizamos huevos, podemos obtener vitamina A, vitamina B12 y hierro.
Es importante recordar que estos valores son aproximados y pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las cantidades específicas en la receta.
