Introducción:
El turrón de Alicante es uno de los clásicos dulces navideños en España. Su textura crujiente y su intenso sabor a almendras lo hacen irresistible para grandes y pequeños. Si tienes una Thermomix, puedes preparar este delicioso turrón en la comodidad de tu hogar. ¡Acompáñame y descubre cómo hacerlo!
Ingredientes:
- 300 gramos de almendras crudas
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de miel
- 2 claras de huevo
Paso 1: Preparación de las almendras
Para comenzar, precalienta el horno a 180°C. Extiende las almendras sobre una bandeja de horno y tuesta durante unos 8-10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Remueve las almendras de vez en cuando para asegurarte de que se tuesten de manera pareja.
Paso 2: Triturado de las almendras
Una vez que las almendras estén tostadas, colócalas en el vaso de la Thermomix y tritúralas durante 10 segundos a velocidad 5. Debes obtener una textura similar a la de la harina de almendras.
Paso 3: Preparación del almíbar
Añade el azúcar y la miel al vaso de la Thermomix. Programa 5 minutos a 80°C y velocidad 2. Asegúrate de que el azúcar se disuelva completamente en el almíbar.
Paso 4: Mezclado de los ingredientes
Añade las claras de huevo al vaso y mezcla todo durante 5 segundos a velocidad 3. Luego, programa 2 minutos a velocidad 3 y medio. La mezcla debe volverse más densa y homogénea.
Paso 5: Moldeado y enfriamiento del turrón
Vierte la mezcla en un molde rectangular previamente forrado con papel de hornear. Presiona la mezcla con una espátula para compactarla bien. Deja reposar el molde a temperatura ambiente durante unas horas para que el turrón se enfríe y adquiera su textura característica.
Paso 6: Desmolde y disfruta
Una vez que el turrón esté completamente frío, retira del molde y corta en porciones del tamaño deseado. ¡Ya está listo para disfrutar! Puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varias semanas.
¡Delicioso! Ahora puedes sorprender a tu familia y amigos con este exquisito turrón de Alicante hecho en casa con tu Thermomix. Disfrútalo en Navidad o en cualquier momento del año. ¡Buen provecho!
Delicioso turrón de Alicante hecho con Thermomix
El turrón de Alicante es una exquisitez típica de la región española que se caracteriza por su textura crujiente y su sabor a almendra. En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar un delicioso turrón de Alicante hecho con Thermomix. Con esta maravillosa máquina podrás obtener un resultado perfecto en tu turrón, sin necesidad de complicados procesos manuales.
Para la elaboración de este turrón necesitarás los siguientes ingredientes: almendras, azúcar, miel y clara de huevo. La Thermomix te será de gran ayuda para triturar las almendras hasta obtener una harina fina, así como para calentar el azúcar con la miel hasta alcanzar el punto de ebullición. Luego, añade la harina de almendras y la clara de huevo montada a punto de nieve, y mezcla todo con suavidad para obtener una masa homogénea.
Una vez tengas la masa lista, viértela en un molde rectangular forrado con papel de horno y presiona bien para que quede compacta. Deja reposar durante al menos 24 horas en un lugar fresco y seco para que el turrón adquiera su consistencia característica.
Al día siguiente, desmolda el turrón y córtalo en porciones al gusto. Podrás disfrutar de este delicioso turrón de Alicante hecho con Thermomix en cualquier momento del año, pero es especialmente popular durante las fiestas navideñas. ¡No dudes en compartir esta receta con tus seres queridos y sorprenderlos con tu talento culinario!
¡Anímate a preparar este turrón de Alicante casero y sorprende a todos con su sabor y textura inigualables!
TORRONE MORBIDO BIANCO perfetto per le feste natalizie! Si scioglie in bocca!Nougat for Christmas
¿Cuál es la receta básica para hacer turrón de Alicante con Thermomix?
La receta básica para hacer turrón de Alicante con Thermomix es la siguiente:
Ingredientes:
- 400 gramos de almendras crudas
- 250 gramos de azúcar
- 150 gramos de miel
- 2 claras de huevo
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Colocar las almendras en el vaso de la Thermomix y triturarlas durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-10, hasta obtener una textura granulada.
3. Retirar las almendras del vaso y reservar.
4. Añadir el azúcar y la miel al vaso de la Thermomix y programar 10 minutos, temperatura 80°C y velocidad 2.
5. Agregar las claras de huevo al vaso y mezclar durante 10 segundos a velocidad 3.
6. Incorporar las almendras reservadas al vaso y mezclar durante 15 segundos a velocidad 2.
7. Verter la mezcla en un molde rectangular forrado con papel de horno y presionar firmemente para compactar.
8. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
9. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y cortar en porciones.
¡Disfruta de tu turrón de Alicante casero hecho con Thermomix!
¿Puedo sustituir el azúcar en la receta de turrón de Alicante con Thermomix por otro endulzante?
Sí, puedes sustituir el azúcar en la receta de turrón de Alicante con Thermomix por otro endulzante como miel, stevia o sirope de agave.
¿Cómo puedo lograr que mi turrón de Alicante con Thermomix tenga una textura suave y homogénea?
Para lograr una textura suave y homogénea en tu turrón de Alicante con Thermomix, es importante seguir los siguientes pasos:
1. Utiliza ingredientes de calidad: Asegúrate de usar almendras peladas y tostadas, azúcar de buena calidad y claras de huevo frescas.
2. Tritura bien las almendras: Pasa las almendras por la Thermomix para obtener una textura más fina y uniforme. Tritura hasta obtener un polvo o pasta fina, según tus preferencias.
3. Controla la temperatura: Durante el proceso de calentamiento del azúcar en el Thermomix, asegúrate de controlar la temperatura para evitar que se queme. Esto garantizará una textura suave.
4. Mezcla correctamente: Una vez que hayas añadido las almendras trituradas al azúcar caliente, mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
5. Amasa con cuidado: Cuando la mezcla esté lista, amásala con suavidad para darle forma y compactarla. Evita amasar en exceso, ya que puede afectar la textura final.
Siguiendo estos consejos, podrás obtener un delicioso turrón de Alicante con una textura suave y homogénea utilizando tu Thermomix. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Valores nutricionales del Turrón de Alicante con Thermomix
- Calorías: 200 kcal por porción
- Proteínas: 3 g por porción
- Grasas: 12 g por porción
- Carbohidratos: 20 g por porción
- Azúcares: 15 g por porción
- Fibra: 1 g por porción
- Colesterol: 5 mg por porción
- Sodio: 10 mg por porción