Las tortas fritas con grasa son un plato tradicional muy popular en varios países de Latinoamérica, ideal para disfrutar en días fríos acompañadas de un buen mate o café. A continuación, te comparto la receta paso a paso para preparar estas deliciosas y crujientes tortas fritas.
Ingredientes:
- 500g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 100g de grasa vacuna o manteca
- 200ml de agua tibia
- Aceite para freír
Preparación:
- En un bowl grande, mezcla la harina con la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la grasa previamente derretida.
- Comienza a incorporar el agua tibia de a poco mientras amasas la masa, hasta lograr una textura suave y homogénea.
- Deja reposar la masa tapada con un paño durante al menos 30 minutos.
- En una superficie enharinada, estira la masa con un palo de amasar hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
- Corta la masa en forma de cuadrados o rectángulos, según tu preferencia.
- Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe las tortas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
- Retira las tortas fritas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las tortas fritas calientes y disfrútalas solas o acompañadas de miel, dulce de leche o lo que prefieras.
¡Prepara estas deliciosas tortas fritas con grasa y sorprende a tu familia con un bocado tradicional y lleno de sabor!
Deliciosas tortas fritas caseras
Las tortas fritas caseras son un clásico de la gastronomía tradicional en muchos países. Su preparación es sencilla y el resultado es una delicia crujiente por fuera y suave por dentro. Perfectas para acompañar con un buen mate o disfrutar en una merienda en familia. La masa se prepara con ingredientes básicos como harina, grasa, agua y sal, y luego se estira y corta en forma de discos para freír en aceite caliente hasta que estén doradas y crocantes. El secreto está en lograr el equilibrio perfecto entre una capa crujiente y un interior esponjoso. ¡Anímate a preparar tus propias tortas fritas caseras y disfruta de su irresistible sabor!
Solo harina y agua caliente ❗ Masa que se ha hinchado como un globo en 5 minutos ❗
¿Cuántas calorías tiene una torta frita con grasa?
Una torta frita con grasa tiene alrededor de 300 a 400 calorías por cada 100 gramos, dependiendo de los ingredientes utilizados y la cantidad de grasa absorbida durante la fritura. Es importante recordar que este tipo de comida suele ser alta en calorías y grasas saturadas, por lo que se recomienda consumirla con moderación dentro de una dieta balanceada.
¿Cómo se pueden almacenar las tortas fritas?
Para almacenar tortas fritas de forma adecuada, es importante seguir estos pasos:
1. Espera a que las tortas fritas se enfríen por completo a temperatura ambiente.
2. Coloca las tortas fritas en un recipiente hermético, preferiblemente una lata o tupperware con tapa.
3. Si has frito las tortas con aceite, asegúrate de que estén bien escurridas antes de guardarlas, para evitar que se pongan grasosas.
4. Guarda el recipiente con las tortas fritas en un lugar fresco y seco. Evita exponerlas a la luz directa del sol o al calor excesivo.
5. Las tortas fritas se conservan mejor durante 2-3 días, aunque es recomendable consumirlas lo antes posible para disfrutarlas en su mejor sabor y textura.
Siguiendo estos pasos, podrás almacenar tus tortas fritas de forma adecuada para disfrutarlas frescas por más tiempo.
¿En qué lugar se suelen consumir las tortas fritas?
Las tortas fritas son un plato típico de varios países de América Latina, como Argentina, Uruguay y Paraguay. Se suelen consumir principalmente en épocas de frío, ya que su preparación frita las hace más reconfortantes. Son ideales para acompañar con mate, café o té en el desayuno o la merienda. En algunas culturas, también se disfrutan como parte de celebraciones familiares o festividades locales.
¿Cuántos gramos pesa una torta frita?
Una torta frita típica suele pesar alrededor de 50 gramos. Sin embargo, este peso puede variar dependiendo del tamaño y los ingredientes utilizados en la preparación de la misma. Es importante recordar que el peso final de la torta frita dependerá de factores como el grosor de la masa y el tipo de aceite utilizado para freírla.
¿Cuál es la receta tradicional de tortas fritas con grasa?
La receta tradicional de tortas fritas con grasa incluye harina, grasa (como manteca o aceite), agua, sal y levadura. Se amasa la masa, se corta en círculos y se fríen en grasa caliente hasta que estén doradas. ¡Listas para disfrutar!
¿Cómo se logra una textura crujiente en las tortas fritas con grasa?
Para lograr una textura crujiente en las tortas fritas con grasa, es importante freírlas en grasa caliente y no sobrecargar el recipiente de cocción. Además, es clave escurrir el exceso de grasa sobre papel absorbente después de freírlas.
¿Se pueden hacer variaciones de relleno en las tortas fritas con grasa?
Sí, se pueden hacer variaciones de relleno en las tortas fritas con grasa.
Valores nutricionales de receta de tortas fritas con grasa
- Calorías: 230 kcal por porción
- Grasas: 12g
- Grasas saturadas: 3g
- Carbohidratos: 28g
- Azúcares: 1g
- Proteínas: 4g
- Fibra: 1g
- Sodio: 300mg
