Torta de Merengue Exquisita

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María

La torta de merengue es un postre clásico y delicioso que se destaca por su suave bizcocho y su cremoso merengue. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo y a tus seres queridos. Sigue estos pasos para preparar una exquisita torta de merengue que sorprenderá a todos.

Ingredientes:

    • 6 claras de huevo
    • 1 1/2 taza de azúcar
    • 1 cucharada de jugo de limón
    • 1/4 de cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 taza de harina
    • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1/2 taza de leche
    • Crema de leche para decorar (opcional)

Paso a paso:

    • Preparación del merengue: En un recipiente, bate las claras de huevo a punto de nieve. Luego, agrega poco a poco 1/2 taza de azúcar, el jugo de limón, la sal y la vainilla. Continúa batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
    • Preparación del bizcocho: En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Aparte, bate la mantequilla con el resto del azúcar hasta que esté cremosa. Agrega los ingredientes secos alternando con la leche y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
    • Armado: Vierte la mezcla de bizcocho en un molde previamente engrasado y enharinado. Cubre la superficie con el merengue preparado, creando picos con la ayuda de una espátula.
    • Horneado: Precalienta el horno a 180°C y hornea la torta durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
    • Decoración: Una vez horneada y enfriada, puedes decorar la torta con crema de leche batida y frutas frescas si lo deseas. ¡Listo para disfrutar!

¡Disfruta de esta deliciosa torta de merengue en tu próxima reunión o como un capricho dulce en casa!

Deliciosa torta de merengue

La torta de merengue es una deliciosa opción para cualquier ocasión especial. Su suave y esponjoso merengue, combinado con un bizcocho esponjoso y alguna decoración adicional, la convierten en el postre perfecto para sorprender a tus invitados.

Preparar una torta de merengue puede ser un poco laborioso, pero el resultado final sin duda vale la pena. La textura ligera y dulce del merengue contrasta a la perfección con el sabor del bizcocho, creando una combinación irresistible que cautivará a todos los amantes de los postres.

TORTA MERENGUE FRAMBUESA Y CREMA – Silvana Cocina ❤

¿Cuál es el nombre del merengue del pastel?

El merengue utilizado en los pasteles se conoce como merengue italiano. Esta preparación se caracteriza por ser suave, cremosa y con una textura ligera y espumosa. Se elabora cocinando un almíbar caliente y luego batiéndolo lentamente en las claras de huevo, logrando así una consistencia firme y brillante que es perfecta para decorar postres.

¿Cómo se puede mantener la torta de merengue?

Para mantener la torta de merengue en buen estado, es importante seguir ciertos pasos. Aquí tienes algunas recomendaciones:

1. Refrigeración: Después de decorar la torta de merengue, guárdala en el refrigerador para mantenerla fresca y firme. El merengue es sensible al calor, por lo que es importante conservarlo a una temperatura baja para evitar que se derrita o se ablande.

2. Recipientes herméticos: Guarda la torta en un recipiente hermético para protegerla de la humedad y otros olores del refrigerador. Si es posible, coloca un trozo de papel de cocina en la parte superior del merengue antes de cerrar el recipiente para absorber la humedad y evitar que se forme condensación.

3. Consumo rápido: El merengue puede empezar a perder su textura crujiente después de unas horas, por lo que es recomendable consumir la torta lo antes posible para disfrutar de su mejor sabor y textura.

Siguiendo estos consejos, podrás mantener tu torta de merengue en óptimas condiciones por más tiempo. ¡Disfruta de esta deliciosa preparación!

¿Cuál es la receta tradicional de torta de merengue?

La receta tradicional de torta de merengue incluye bizcocho de almendras relleno con crema de mantequilla y cubierto con merengue suizo.

¿Cómo lograr un merengue perfecto para mi torta?

Para lograr un merengue perfecto para tu torta, es importante utilizar claras de huevo a temperatura ambiente, añadir el azúcar poco a poco mientras se bate y asegurarse de que los utensilios estén limpios y secos.

¿Existen variaciones creativas para una torta de merengue?

Sí, existen varias variaciones creativas para una torta de merengue, como agregar frutas frescas, infusiones de sabores en el merengue o incorporar ingredientes inesperados como especias o frutos secos.

Valores nutricionales de Torta de Merengue

      • Calorías: 320 por porción
      • Grasas: 12g
      • Carbohidratos: 50g
      • Proteínas: 4g
      • Azúcares: 40g
      • Fibra: 1g

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