Delicioso Strudel de Manzana con Thermomix: ¡Aprende la receta!

Receta de Thermomix Strudel de Manzana

Introducción:
El strudel de manzana es un postre tradicional de la cocina austriaca y alemana que se ha popularizado en todo el mundo. Consiste en una masa fina y crujiente rellena de manzanas dulces, pasas y frutos secos. Con la ayuda de la Thermomix, podrás preparar esta deliciosa receta de manera rápida y sencilla. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de un exquisito strudel de manzana casero!

Ingredientes:

- 4 manzanas grandes (preferiblemente Granny Smith)
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de pan rallado
- 100 gramos de pasas
- 50 gramos de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 masa de hojaldre rectangular
- 50 gramos de mantequilla derretida
- Azúcar glas para espolvorear

Paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Lava las manzanas, pélalas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en un recipiente grande y añade el azúcar, el pan rallado, las pasas, las nueces picadas y la canela en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes.

3. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie limpia y espolvorea un poco de pan rallado por encima para absorber el líquido de las manzanas y evitar que la masa se humedezca.

4. Vierte el relleno de manzana sobre la masa, dejando un margen de 2-3 cm en los bordes. Enrolla la masa con cuidado, sellando bien los extremos.

5. Coloca el strudel de manzana en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pincela la superficie con la mantequilla derretida.

6. Hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

7. Una vez listo, retira del horno y deja enfriar ligeramente. Espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso y aromático strudel de manzana casero gracias a tu Thermomix. Acompáñalo con una bola de helado de vainilla o crema batida para agregarle un toque extra de indulgencia. ¡Buen provecho!

¡Delicioso Strudel de Manzana hecho con Thermomix!

El Strudel de Manzana es un postre clásico que combina la dulzura de las manzanas con la delicadeza de la masa filo. Su preparación puede parecer complicada, pero con la ayuda de la Thermomix, se convierte en una receta sencilla y deliciosa.

Ingredientes:
- Masa filo
- Manzanas
- Azúcar moreno
- Pasas
- Canela en polvo
- Jugo de limón
- Mantequilla derretida
- Pan rallado

Paso a paso:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Pela las manzanas, córtalas en rodajas finas y rocíalas con jugo de limón para evitar que se oxiden.
3. En la Thermomix, mezcla las manzanas con azúcar moreno, canela en polvo y pasas. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Extiende la masa filo sobre una superficie plana y pinta con mantequilla derretida. Espolvorea pan rallado sobre la masa para absorber la humedad de las manzanas.
5. Coloca la mezcla de manzanas sobre la masa, distribuyéndola de manera uniforme.
6. Enrolla la masa, sellando bien los extremos para que no se escape el relleno.
7. Coloca el strudel en una bandeja para horno y pinta la superficie con más mantequilla derretida.
8. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
9. Sirve el strudel de manzana caliente, acompañado de helado de vainilla o crema batida.

¡Disfruta de este delicioso postre lleno de sabor y textura!

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¿Cuál es la mejor manera de conseguir que el Strudel De Manzana hecho en Thermomix quede crujiente y dorado por fuera, pero suave y jugoso por dentro?

Para lograr que el Strudel De Manzana hecho en Thermomix quede crujiente y dorado por fuera, pero suave y jugoso por dentro, aquí te dejo algunos consejos clave:

1. **Usa una masa fina y elástica:** La masa del strudel debe ser lo suficientemente fina como para permitir que se cocine rápidamente y se vuelva crujiente. Amásala bien para obtener una textura elástica y asegúrate de estirarla hasta que quede muy delgada.

2. **Relleno húmedo, pero no empapado:** Asegúrate de escurrir bien las manzanas después de cortarlas y mezclarlas con azúcar y especias. Esto evitará que el relleno sea excesivamente húmedo y empape la masa, lo que podría hacer que pierda su crujiente.

3. **Distribuye el relleno uniformemente:** Trata de extender el relleno de manera uniforme sobre la masa estirada, dejando un margen en los bordes. Esto ayudará a que la cocción sea homogénea y evita que el centro quede demasiado húmedo.

4. **Enrolla cuidadosamente:** Al enrollar el strudel, hazlo con cuidado para evitar que el relleno se escape o que la masa se rompa. Si la masa es lo suficientemente fina y elástica, deberías poder enrollarla sin problemas.

5. **Pincelar con huevo batido:** Antes de hornear, pincela la superficie del strudel con huevo batido. Esto le dará un brillo dorado y ayudará a que la superficie se vuelva crujiente.

6. **Horno precalentado:** Es importante precalentar el horno a una temperatura alta (generalmente entre 200-220 grados Celsius). Esto ayuda a que la masa se cocine rápidamente y adquiera un color dorado y crujiente.

7. **Tiempo de cocción adecuado:** Hornear el strudel durante un tiempo suficiente es esencial para obtener la textura deseada. La mayoría de las recetas sugieren hornearlo durante aproximadamente 30-40 minutos, pero asegúrate de verificarlo visualmente y utilizar tu olfato para determinar cuándo está listo. Debe tener un color dorado y crujiente por fuera.

¡Disfruta de tu delicioso Strudel De Manzana hecho en Thermomix, perfectamente crujiente por fuera y jugoso por dentro!

¿Existen variaciones o ingredientes alternativos para hacer un Strudel De Manzana en la Thermomix, adaptándolo a diferentes preferencias o necesidades dietéticas?

¡Claro que sí! El Strudel de Manzana es una deliciosa receta que se puede adaptar de diferentes maneras para satisfacer tus preferencias o necesidades dietéticas. Aquí te presento algunas variaciones e ingredientes alternativos que puedes utilizar al hacer un Strudel de Manzana en la Thermomix:

Ingredientes alternativos:
- Harina integral: Si prefieres una opción más saludable, puedes reemplazar parte o toda la harina blanca por harina integral.
- Azúcar de coco: Si quieres reducir el consumo de azúcar refinada, puedes usar azúcar de coco como endulzante en lugar de azúcar blanca.
- Edulcorantes naturales: Si sigues una dieta baja en calorías o eres diabético, puedes utilizar edulcorantes naturales como stevia o eritritol en lugar de azúcar regular.
- Aceite de coco: En lugar de utilizar mantequilla tradicional en la masa, puedes usar aceite de coco para hacerla más saludable.

Variaciones:
- Strudel de Manzana y Canela: Agrega una cucharadita de canela molida a la mezcla de manzanas antes de rellenar la masa. Esto le dará un sabor extra especiado y delicioso.
- Strudel de Manzana y Nueces: Pica algunas nueces y añádelas al relleno para darle un toque crujiente y aumentar su valor nutricional.
- Strudel de Manzana y Pasas: Si te gusta el sabor dulce de las pasas, puedes agregar algunas pasas al relleno para darle un toque extra de dulzura.
- Strudel de Manzana Sin Gluten: Utiliza harina sin gluten o una mezcla de harinas sin gluten en lugar de harina de trigo en la masa para adaptarlo a una dieta libre de gluten.

Recuerda que estas son solo algunas ideas para personalizar tu Strudel de Manzana en la Thermomix. La clave es experimentar con diferentes ingredientes y sabores para adaptarlo a tus gustos y preferencias. ¡Diviértete cocinando y disfruta de tu delicioso Strudel de Manzana!

¿Cuánto tiempo suele tardar en hacerse un Strudel De Manzana en la Thermomix, y cuál es el punto ideal de cocción para obtener los mejores resultados?

El tiempo de preparación de un Strudel de Manzana en la Thermomix puede variar, pero por lo general toma alrededor de 40 a 45 minutos. El punto ideal de cocción para obtener los mejores resultados es cuando la masa del strudel se encuentra dorada y crujiente, y las manzanas están tiernas pero no demasiado blandas.

Para hacer el Strudel de Manzana en la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla fría cortada en cubos pequeños
- 70 gramos de agua fría
- 1 pizca de sal
- 4 manzanas (preferiblemente Granny Smith) peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de pan rallado
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 50 gramos de pasas (opcional)
- 50 gramos de almendras laminadas (opcional)

Procedimiento:
1. Coloca la harina, la mantequilla y la sal en el vaso de la Thermomix. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 6 hasta que se forme una textura similar a las migas.
2. Agrega el agua fría y mezcla durante 10 segundos a velocidad 6 hasta que la masa se haya formado.
3. Retira la masa del vaso, forma una bola y envuélvela en papel film. Deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
4. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
5. En el vaso limpio de la Thermomix, coloca las manzanas, el azúcar y la canela. Cocina durante 10 minutos a temperatura 100 grados y velocidad 1. Si deseas agregar pasas, puedes hacerlo al final del tiempo de cocción.
6. Estira la masa en una superficie enharinada hasta formar un rectángulo fino.
7. Espolvorea el pan rallado sobre la masa estirada, dejando un borde vacío de aproximadamente 2 cm en todos los lados.
8. Coloca las manzanas cocidas sobre el pan rallado. Si deseas, también puedes esparcir las pasas y las almendras laminadas sobre las manzanas.
9. Enrolla cuidadosamente la masa con el relleno, sellando los extremos presionando con los dedos o usando un tenedor.
10. Transfiere el strudel a una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
11. Hornea durante aproximadamente 30 a 35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
12. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

El Strudel de Manzana en la Thermomix es delicioso cuando se sirve caliente con un poco de helado de vainilla o crema batida. ¡Disfrútalo!

Valores nutricionales del Strudel de Manzana:

- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 12g (18% del valor diario recomendado)
- Grasas saturadas: 6g (30% del valor diario recomendado)
- Colesterol: 25mg (8% del valor diario recomendado)
- Sodio: 150mg (6% del valor diario recomendado)
- Carbohidratos: 32g (11% del valor diario recomendado)
- Fibra: 3g (12% del valor diario recomendado)
- Azúcares: 18g
- Proteínas: 4g

Estos valores nutricionales son aproximados y pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las cantidades exactas. Es importante recordar que estos valores son por porción, por lo que debes tener en cuenta la cantidad que consumes.