Introducción:
La temporada de fresas siempre es sinónimo de dulzura y frescura, y qué mejor manera de aprovechar esta apetecible fruta que preparando una deliciosa tarta de fresas con crema pastelera. Esta combinación clásica es perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en una tarde de antojo dulce. En esta receta te mostraremos el paso a paso para crear esta delicia que deleitará a todos. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
– 1 masa de hojaldre
– 500g de fresas frescas
– 500ml de leche
– 4 yemas de huevo
– 150g de azúcar
– 40g de maicena
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Azúcar glas (opcional)
Preparación:
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa de hojaldre y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
Paso 2: Pincha la base de la masa con un tenedor para evitar que se infle al hornearse. Luego, coloca papel de horno sobre la masa y añade algún peso encima, como legumbres secas, para que la masa no suba demasiado durante la cocción.
Paso 3: Hornea la masa durante 15 minutos o hasta que esté dorada y crujiente. Retira el papel y los pesos y deja enfriar por completo.
Paso 4: Mientras la masa se enfría, prepara la crema pastelera. En una olla a fuego medio, calienta la leche hasta que esté a punto de hervir. Mientras tanto, en un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5: Agrega la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, y revuelve bien para combinar. Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas mientras revuelves constantemente para evitar que se formen grumos.
Paso 6: Vuelve a verter la mezcla en la olla y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese y alcance la consistencia deseada. Retira del fuego y añade la esencia de vainilla, mezclando bien.
Paso 7: Lava y corta las fresas en rodajas. Reserva algunas fresas enteras para decorar la tarta.
Paso 8: Una vez que la crema pastelera y la masa estén completamente frías, vierte la crema sobre la base de hojaldre. Extiéndela de manera uniforme utilizando una espátula.
Paso 9: Decora la superficie de la crema con las rodajas de fresas, colocándolas en forma circular desde el centro hacia los bordes de la tarta. Utiliza las fresas enteras reservadas para decorar el borde exterior de la tarta.
Paso 10: Espolvorea con azúcar glas (opcional) para darle un toque de dulzura adicional. Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir para que la tarta se asiente y los sabores se mezclen.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tarta de fresas con crema pastelera. Cada bocado será una explosión de sabor y frescura que encantará a todos. Acompáñala con una taza de té o café y verás cómo se convierte en el postre favorito de tus seres queridos. ¡Buen provecho!
Deliciosa tarta de fresas con crema pastelera
Esta deliciosa tarta de fresas con crema pastelera es perfecta para cualquier ocasión. La base crujiente y dulce se combina a la perfección con la suavidad y el sabor irresistible de la crema pastelera casera. Las fresas frescas añaden ese toque de frescura y color que hace de esta tarta un postre irresistible. Prepara esta receta para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho dulce. ¡No podrás resistirte a repetir una porción más!
Milhojas de crema pastelera. Así de fácil y así de rica !!!
¿Cuál es la mejor receta de tarta de fresas con crema pastelera?
Una de las mejores recetas de tarta de fresas con crema pastelera es la siguiente:
Ingredientes:
– 1 base de masa quebrada o masa para tarta
– 500g de fresas frescas
– 2 tazas de leche
– 4 yemas de huevo
– 1/2 taza de azúcar
– 4 cucharadas de maicena
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 pizca de sal
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Extiende la masa quebrada en un molde para tarta previamente engrasado y pincha el fondo con un tenedor.
3. Coloca papel de horno sobre la masa y añade peso encima como legumbres secas o bolitas de cerámica para evitar que se hinche durante la cocción.
4. Hornea la base de la tarta durante 15 minutos, luego retira el papel y el peso y hornea por otros 10 minutos hasta que esté dorada. Deja enfriar.
5. Lava y corta las fresas en rodajas.
6. En una olla a fuego medio, calienta la leche junto con la mitad del azúcar y la esencia de vainilla. Deja hervir.
7. Aparte, en un bol, bate las yemas de huevo y el resto del azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Agrega la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, y bate hasta incorporar bien.
9. Vierte poco a poco la leche caliente sobre la mezcla de yemas mientras revuelves constantemente.
10. Vuelve a verter toda la mezcla en la olla y cocina a fuego medio-bajo, sin dejar de remover, hasta que la crema espese.
11. Una vez espesa, retira del fuego y deja enfriar.
12. Vierte la crema pastelera ya fría sobre la base de la tarta horneada y distribuye las rodajas de fresas encima.
13. Refrigera la tarta durante al menos 2 horas antes de servir.
¡Y listo! Disfruta de esta deliciosa tarta de fresas con crema pastelera. Puedes adornarla con hojas de menta o espolvorear un poco de azúcar glas antes de servir. ¡Buen provecho!
Recuerda que si tienes alguna alergia alimentaria o prefieres sustituir algún ingrediente, puedes adaptar la receta según tus necesidades y gustos.
¿Cómo puedo hacer una tarta de fresas con crema pastelera sin utilizar horno?
Aquí tienes la receta de una deliciosa tarta de fresas con crema pastelera sin necesidad de utilizar horno:
Ingredientes:
– 1 base de galletas o masa quebrada (puedes encontrarla en el supermercado)
– 500 g de fresas frescas
– 500 ml de leche
– 4 yemas de huevo
– 100 g de azúcar
– 40 g de harina de maíz (maicena)
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 200 ml de nata para montar
– Gelatina en polvo neutra (opcional)
Preparación:
1. Coloca la base de galletas o masa quebrada en un molde apto para tartas y presiona bien en el fondo. Si usas una base de galletas, asegúrate de que esté bien compacta.
2. Lava y corta las fresas en láminas finas.
3. En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que comience a hervir.
4. Mientras tanto, en un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade la harina de maíz y mezcla bien.
5. Vierte la mezcla de yemas, azúcar y harina de maíz en la cacerola con la leche caliente, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando a fuego medio-bajo hasta que la crema espese.
6. Retira la crema pastelera del fuego y añade la esencia de vainilla. Deja enfriar.
7. Monta la nata con ayuda de unas varillas eléctricas hasta obtener una textura suave y esponjosa.
8. Mezcla la nata montada con la crema pastelera ya fría, utilizando movimientos envolventes.
9. Vierte la mezcla sobre la base de galleta o masa quebrada en el molde.
10. Coloca las láminas de fresa sobre la crema pastelera, puedes ponerlas en forma de espiral o como prefieras.
11. Opcionalmente, puedes preparar una gelatina en polvo neutra siguiendo las indicaciones del paquete y verterla sobre las fresas para darle un brillo extra a la tarta.
12. Refrigera la tarta durante al menos 2 horas, o hasta que la crema pastelera esté firme.
13. ¡Disfruta de tu exquisita tarta de fresas sin necesidad de utilizar el horno!Recuerda que si quieres más intensidad de sabor, antes de montar la nata puedes añadir azúcar glas o algún licor como el amaretto.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta sin horno. ¡Buen provecho!
¿Cuál es la forma más fácil de hacer la crema pastelera para la tarta de fresas?
La forma más fácil de hacer la crema pastelera para la tarta de fresas es la siguiente:
Ingredientes:
– 500 ml de leche
– 4 yemas de huevo
– 150 g de azúcar
– 40 g de maicena
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
Pasos:
1. En un cazo, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hierva.
2. Mientras tanto, en un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, y mezcla bien.
4. Vierte la leche caliente sobre la mezcla de yemas, azúcar y maicena, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
5. Vuelve a verter toda la mezcla en el cazo y lleva a fuego medio-bajo.
6. Cocina la crema sin dejar de remover con una cuchara de madera o una espátula, hasta que empiece a espesar y adquiera una textura similar a la de una natilla.
7. Retira la crema del fuego y añade la esencia de vainilla. Mezcla bien.
8. Vierte la crema pastelera en un recipiente y cúbrela con papel film en contacto directo con la superficie de la crema, esto ayudará a evitar la formación de una costra en la parte superior.
9. Deja enfriar la crema a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 2 horas antes de utilizarla en tu tarta de fresas.
¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa crema pastelera para utilizar en tu tarta de fresas.