Las tartas de fresa son un postre clásico y delicioso que combina la frescura de las fresas con una base crujiente y una suave crema pastelera. En esta receta, te mostraré cómo preparar una exquisita tarta de fresa con hojaldre y crema pastelera que seguramente sorprenderá a tus invitados. Sigue los pasos detallados a continuación y disfruta de esta delicia casera.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 500 g de fresas
- Para la crema pastelera:
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 40 g de maicena
- 1 rama de canela
- La piel de medio limón
Preparación:
- Preparar la crema pastelera: En una cacerola, calienta la leche junto con la canela y la piel de limón. En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén espumosas. Agrega la maicena y mezcla bien. Cuando la leche esté caliente, retira la canela y la piel de limón, y viértela sobre la mezcla de huevos, azúcar y maicena. Cocina a fuego medio-bajo sin dejar de remover hasta que espese. Deja enfriar.
- Preparar la base de hojaldre: Extiende la lámina de hojaldre sobre un molde para tarta previamente engrasado y pincha la base con un tenedor. Hornea según las instrucciones del paquete hasta que esté dorada y crujiente. Deja enfriar.
- Montar la tarta: Una vez que la crema pastelera y la base de hojaldre estén frías, extiende la crema pastelera sobre la base de hojaldre de manera uniforme. Lava y corta las fresas en rodajas y colócalas sobre la crema pastelera.
- Decorar y servir: Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para decorar. Refrigerar la tarta durante al menos una hora antes de servir para que la crema pastelera se asiente. ¡Y listo, tu deliciosa tarta de fresa con hojaldre y crema pastelera está lista para disfrutar!
Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión especial y seguro que será un éxito entre tus seres queridos. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con su sabor fresco y delicioso!
Tarta de fresa irresistible
La tarta de fresa irresistible es un postre clásico que deleita a grandes y pequeños por igual. Con su base crujiente y su cremoso relleno de fresas frescas, es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para darse un capricho.
La combinación de sabores entre la dulzura de las fresas y la textura suave de la crema hacen de esta tarta un verdadero manjar que no dejará a nadie indiferente. Además, su colorido y aspecto apetitoso la convierten en la estrella de la mesa en cualquier celebración.
¿Cuál es la mejor forma de preparar la crema pastelera para una tarta de fresa con hojaldre?
La mejor forma de preparar la crema pastelera para una tarta de fresa con hojaldre es calentar la leche con vainilla hasta que hierva, luego batir las yemas con azúcar hasta que estén espumosas y finalmente incorporar la mezcla de leche caliente poco a poco y seguir cocinando hasta obtener una crema espesa. Luego, dejar enfriar antes de usar.
¿Se puede agregar algún ingrediente extra a la receta tradicional de tarta de fresa con hojaldre y crema pastelera?
Sí, se pueden agregar ingredientes extra a la receta tradicional de tarta de fresa con hojaldre y crema pastelera para darle un toque personalizado y diferente.
¿Cómo lograr que el hojaldre de la tarta de fresa quede crujiente y perfectamente horneado?
Para lograr que el hojaldre de la tarta de fresa quede crujiente y perfectamente horneado, es importante precalentar el horno a una temperatura alta, no abrir la puerta del horno durante la cocción y hornear la tarta en la parte baja del horno. Además, se puede pincelar la masa con huevo batido antes de hornear para darle un acabado dorado y crujiente.
Valores nutricionales de Tarta de fresa con hojaldre y crema pastelera
- Calorías: 320 kcal
- Grasas: 18g
- Grasas saturadas: 8g
- Colesterol: 50mg
- Sodio: 150mg
- Carbohidratos: 35g
- Azúcares: 20g
- Proteínas: 5g
