Sopa Fría de Manzana al Curry: ¡Deliciosa!

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María

¡Bienvenidos amantes de la gastronomía! Hoy les traigo una deliciosa receta de sopa fría de manzana al curry. Esta sopa es perfecta para los días calurosos, ya que su combinación de sabores dulces y picantes la convierten en un plato refrescante y lleno de personalidad. ¡Vamos a por los ingredientes y el proceso de preparación!

Ingredientes:

  • 4 manzanas verdes
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • Yogur natural (opcional)
  • Cilantro fresco picado (para decorar)

Procedimiento:

1. Pela, descorazona y corta las manzanas en trozos.
2. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria picados hasta que estén dorados.
3. Añade las manzanas y el curry en polvo, removiendo para que se impregnen bien los sabores.
4. Vierte el caldo de verduras, sazona con sal y pimienta, y cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas.
5. Retira del fuego y deja enfriar la mezcla.
6. Una vez fría, tritura la sopa con una batidora hasta obtener una textura suave y homogénea.
7. Prueba la sopa y rectifica la sazón si es necesario.
8. Sirve la sopa fría decorada con un poco de yogur natural y cilantro fresco picado.

¡Listo! Disfruta de esta refrescante y exótica sopa fría de manzana al curry, perfecta para sorprender a tus comensales en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

Sopa Fría de Manzana y Curry

La sopa fría de manzana y curry es una deliciosa combinación de sabores que sorprenderá a tu paladar. La dulzura de la manzana se fusiona perfectamente con el toque especiado del curry, creando un plato refrescante y exótico ideal para los días calurosos. Esta receta es muy fácil de preparar y su resultado final es una sopa cremosa y llena de matices.

Disfruta de esta sopa fría como entrante en una comida ligera o como un plato único para una cena diferente. Además, puedes jugar con la cantidad de curry según tu preferencia de picante y añadir toppings como croutones, nueces o incluso un chorrito de aceite de oliva para potenciar aún más sus sabores. Sorprende a tus comensales con esta original receta que seguro se convertirá en una de tus favoritas.

Crema Fría de Manzana al Curry | Recetas Thermomix

¿Cuál es la mejor variedad de manzanas para preparar una sopa fría de manzana al curry?

La mejor variedad de manzanas para preparar una sopa fría de manzana al curry es la manzana verde debido a su sabor ácido y su firmeza que se complementa bien con el curry.

¿Se puede sustituir el curry por otra especia en la receta de sopa fría de manzana al curry?

Sí, se puede sustituir el curry por otra especia en la receta de sopa fría de manzana.

¿Cómo se puede ajustar el nivel de picante en una sopa fría de manzana al curry para adaptarlo a diferentes gustos?

Se puede ajustar el nivel de picante en una sopa fría de manzana al curry añadiendo o reduciendo la cantidad de chile utilizada, según los gustos de cada persona. También se puede equilibrar con otros ingredientes como leche de coco o crema para suavizar el sabor picante.

Valores nutricionales de la receta de sopa fría de manzana al curry

      • Energía: 250 kcal
      • Proteínas: 6g
      • Grasas: 12g
      • Carbohidratos: 30g
      • Fibra: 5g
      • Vitaminas: A, C, K
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

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