Scones esponjosos con harina leudante: ¡La mejor receta!

//

María

Introducción: Los scones son una delicia británica que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Son unos panecillos tiernos y esponjosos, perfectos para disfrutar en el desayuno o la merienda. En esta receta, te enseñaré a preparar scones con harina leudante, lo que hará que su preparación sea mucho más rápida y sencilla. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

– 350 gramos de harina leudante
– 80 gramos de mantequilla fría
– 3 cucharadas de azúcar
– 180 ml de leche
– 1 huevo
– Una pizca de sal

Paso a paso:

Paso 1: Precalienta el horno a 220°C y cubre una bandeja para hornear con papel encerado.

Paso 2: En un bol grande, tamiza la harina leudante y añade el azúcar y la pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.

Paso 3: Agrega la mantequilla fría cortada en trozos pequeños. Con tus manos o con un tenedor, incorpora la mantequilla a la harina hasta obtener una mezcla arenosa.

Paso 4: En otro recipiente aparte, bate el huevo ligeramente y luego añade la leche. Mezcla bien.

Paso 5: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve con una cuchara de madera hasta formar una masa pegajosa.

Paso 6: Espolvorea un poco de harina sobre una superficie plana y coloca la masa sobre ella. Amasa suavemente durante unos minutos hasta tener una masa homogénea, sin amasar en exceso para evitar que los scones queden duros.

Paso 7: Estira la masa con un rodillo o con las manos hasta tener un grosor de aproximadamente 2 centímetros. Corta círculos con un cortador de galletas o con el borde de un vaso.

Paso 8: Coloca los scones en la bandeja para hornear y píntalos con un poco de leche para que adquieran un bonito color dorado al hornearse.

Paso 9: Hornea los scones durante unos 12-15 minutos o hasta que estén dorados por encima.

Paso 10: Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Los scones están deliciosos tanto calientes como fríos.

¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos scones con harina leudante para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes acompañarlos con mermelada, crema batida o simplemente comerlos solos. ¡Buen provecho!

Deliciosos scones con harina leudante

Los scones son una deliciosa opción para el desayuno o la merienda. Prepararlos es muy fácil, solo necesitas harina leudante, mantequilla fría, azúcar, leche y opcionalmente puedes añadir pasas o chispas de chocolate. Comienza mezclando la harina, el azúcar y la mantequilla con las manos hasta obtener una textura arenosa. Luego, incorpora la leche gradualmente hasta formar una masa suave. Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta los scones con un cortador redondo. Colócalos en una bandeja de horno y hornea a 200°C por unos 12-15 minutos, hasta que estén dorados. ¡Sirve los scones recién salidos del horno y disfruta de su sabor esponjoso y delicioso!

Torta matera con 1 taza!!! Facil y economica🥮

¿Cuál es la receta de scones con harina leudante más fácil de seguir?

Aquí tienes la receta de scones con harina leudante más fácil de seguir:

Ingredientes:
– 250 gramos de harina leudante
– 50 gramos de azúcar
– 100 gramos de mantequilla fría cortada en cubos pequeños
– 1 huevo
– 120 ml de leche
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 220°C y prepara una bandeja para hornear con papel vegetal.

2. En un tazón grande, mezcla la harina leudante y el azúcar. Agrega la mantequilla fría y desmenuza la mezcla con los dedos hasta obtener una textura similar a las migas de pan.

3. En otro tazón pequeño, bate el huevo. Añade la leche, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien.

4. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla con una cuchara hasta formar una masa pegajosa.

5. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo y coloca la masa encima. Amasa ligeramente durante unos segundos hasta obtener una masa suave.

6. Con un rodillo, aplana la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2 cm. Corta los scones con un cortapastas redondo o simplemente usando un vaso.

7. Coloca los scones en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de dejar suficiente espacio entre ellos.

8. Hornea los scones en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.

9. Retira los scones del horno y déjalos enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar por completo.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosos scones con harina leudante. Puedes servirlos con mermelada, crema batida o simplemente solos. ¡Buen provecho!

¿Qué ingredientes necesito para hacer scones con harina leudante?

Para hacer scones con harina leudante necesitarás los siguientes ingredientes:

2 tazas de harina leudante
– 1/4 de taza de azúcar
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 taza de mantequilla fría cortada en cubos pequeños
– 1/2 taza de leche
– 1 huevo
– Opcional: pasas, frutos secos o chocolate

¡Y eso es todo! Con estos ingredientes podrás preparar deliciosos scones con harina leudante.

¿Tienes alguna sugerencia para mejorar la textura de mis scones con harina leudante?

Claro, aquí te dejo algunas sugerencias para mejorar la textura de tus scones con harina leudante:

1. **Utiliza mantequilla fría**: Asegúrate de que la mantequilla esté bien fría antes de incorporarla a la masa. Esto ayudará a crear una textura más escamosa y ligera en los scones.

2. **Maneja la masa con cuidado**: Evita sobretrabajar la masa. Una vez que hayas incorporado los ingredientes secos a la mantequilla, mezcla solo hasta que se formen migajas gruesas. Amasar demasiado la masa puede hacer que los scones queden densos en lugar de esponjosos.

3. **No amases la masa**: Al momento de formar los scones, evita amasar la masa. En su lugar, usa tus manos o un cortador de galletas redondo para dar forma a cada scone. Esto permitirá que conserven su textura esponjosa.

4. **Evita agregar demasiada harina**: Si encuentras que la masa está demasiado pegajosa, puedes espolvorear un poco de harina sobre la superficie de trabajo antes de dar forma a los scones. Sin embargo, ten cuidado de no agregar demasiada harina extra, ya que esto podría hacer que los scones queden secos y duros.

5. **Hornea a la temperatura adecuada**: Asegúrate de precalentar el horno a la temperatura indicada en tu receta. Un horno demasiado caliente puede hacer que los scones se cocinen rápidamente por fuera pero queden crudos por dentro, mientras que un horno demasiado frío puede hacer que los scones no se infle correctamente.

Recuerda que la práctica hace al maestro, así que no te desanimes si tus primeros intentos no salen perfectos. ¡Sigue intentando y disfruta del proceso de preparar deliciosos scones!

Valores nutricionales de la receta de scones con harina leudante

  • Calorías: 150 por porción
  • Grasas: 8g por porción
  • Grasas saturadas: 4g por porción
  • Carbohidratos: 18g por porción
  • Azúcares: 2g por porción
  • Fibra: 1g por porción
  • Proteínas: 3g por porción
  • Sodio: 200mg por porción

Deja un comentario