¡El queso helado tradicional es un postre delicioso y refrescante muy popular en la gastronomía peruana! Esta receta combina sabores dulces y cremosos con un toque de canela y clavo de olor que lo hacen irresistible. A continuación, te comparto cómo preparar esta delicia en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 1 litro de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 100 gramos de queso fresco rallado
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 rama de canela
- 3 clavos de olor
Preparación:
- En una olla grande, coloca la leche evaporada, la leche condensada, el queso fresco rallado, el azúcar, la esencia de vainilla, la canela y los clavos de olor.
- Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente para evitar que se pegue, hasta que la mezcla espese y tome una consistencia cremosa. Esto puede tardar aproximadamente 1 hora.
- Retira la canela y los clavos de olor de la mezcla y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Vierte la mezcla en moldes individuales o en uno grande y lleva al congelador por al menos 6 horas o hasta que esté firme.
- Sirve el queso helado tradicional bien frío y disfruta de su sabor único y delicioso.
¡Prepara esta receta de queso helado tradicional y sorprende a tu familia y amigos con un postre tradicional peruano lleno de sabor!
Delicioso Queso Helado Tradicional
El Queso Helado Tradicional es un postre típico de la región de Arequipa en Perú, conocido por su sabor rico y cremoso. Su origen se remonta a la época de la colonia española en el país, donde se adaptaron recetas europeas con ingredientes locales. La base de este postre es el queso fresco, que le otorga su característico sabor y consistencia.
La preparación del Queso Helado Tradicional es relativamente sencilla, pero requiere tiempo y paciencia para lograr la textura perfecta. Se suele servir en pequeñas porciones individuales, decoradas con canela en polvo o coco rallado. Es un postre ideal para disfrutar en climas cálidos, ya que su frescura y dulzura lo hacen perfecto para refrescar el paladar después de una comida.
¿Cuál es la receta tradicional del queso helado y cuáles son sus ingredientes principales?
La receta tradicional del queso helado incluye leche, azúcar, esencia de vainilla y canela como ingredientes principales.
¿Cómo se prepara el queso helado de manera casera siguiendo la receta tradicional?
El queso helado tradicional se prepara batiendo y cocinando leche, crema de leche, azúcar, canela y vainilla hasta obtener una mezcla espesa. Luego se añade queso rallado y se continúa cocinando hasta que tome consistencia. ¡Listo para disfrutar!
¿Cuál es el origen y la historia detrás de la receta tradicional del queso helado?
El queso helado es un postre tradicional de Arequipa, Perú. Tiene sus raíces en la época colonial, mezclando influencias españolas e indígenas. Se elabora con leche, azúcar, canela y vainilla, y se congela lentamente para lograr su textura cremosa característica.
Valores nutricionales de Receta de Queso Helado Tradicional
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 20g
- Proteínas: 8g
- Azúcares: 12g
- Fibra: 2g
