Pepas de batata: ¡Deliciosas y fáciles de hacer!

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María

Las pepas de dulce de batata son un clásico de la repostería argentina, ideales para compartir en una merienda o disfrutar como un exquisito bocado dulce en cualquier momento. Esta receta tradicional combina la suavidad de la batata con el sabor y la textura de una masa crujiente, logrando un equilibrio perfecto de sabores. Sigue los pasos a continuación para preparar tus propias pepas caseras y sorprender a tu familia y amigos.

Ingredientes:

  • 250 gramos de batata cocida y pisada
  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 50 gramos de manteca
  • Esencia de vainilla
  • Dulce de batata

Preparación:

1. En un bol, mezcla la batata pisada con la manteca derretida y el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
2. Agrega el huevo y unas gotas de esencia de vainilla, y continúa mezclando.
3. Incorpora de a poco la harina tamizada, integrando todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y manejable.
4. Precalienta el horno a 180°C.
5. Toma porciones de masa y forma bolitas del tamaño deseado. Colócalas en una placa previamente enmantecada.
6. Con ayuda de un dedo o un utensilio pequeño, realiza un hueco en el centro de cada bolita.
7. Rellena los huecos con una pequeña porción de dulce de batata.
8. Lleva las pepas al horno y hornea por aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
9. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

¡Disfruta de estas deliciosas pepas de dulce de batata, un verdadero placer para el paladar!

Deliciosas pepas de dulce de batata: ¡Imperdibles!

Las pepas de dulce de batata son un delicioso bocado ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor dulce y suave textura las convierten en una opción irresistible para acompañar una taza de té o café. El contraste entre el dulce de batata y la masa es simplemente delicioso, y seguro se convertirán en una de tus recetas favoritas. ¡No puedes perderte estas deliciosas pepas!

¿Cómo se guarda el dulce de batata?

Para guardar el dulce de batata de forma adecuada y que se conserve fresco por más tiempo, es importante seguir estos pasos:

1. Primero, asegúrate de que el dulce de batata esté completamente frío antes de guardarlo.

2. Coloca el dulce de batata en un recipiente hermético o en un frasco limpio y seco.

3. Si lo deseas, puedes añadir una hoja de papel encerado en la parte superior antes de cerrar el recipiente para evitar la formación de cristales de azúcar.

4. Guarda el dulce de batata en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y fuentes de calor.

Siguiendo estos pasos, tu dulce de batata se mantendrá fresco y delicioso por más tiempo. ¡Disfrútalo en tus postres y antojos!

¿Qué es el dulce de batata en Argentina?

El dulce de batata en Argentina es una preparación tradicional que se elabora a base de batatas, azúcar y, en algunas ocasiones, jugo de limón. Se cocina lentamente hasta lograr una consistencia espesa y un color anaranjado característico.

Para preparar dulce de batata, primero se hierven las batatas peladas y cortadas en trozos, luego se trituran y se cocinan con azúcar a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se pegue. Al final se le añade el jugo de limón para darle un toque de acidez y se sigue cocinando hasta obtener la consistencia deseada.

El dulce de batata en Argentina es muy popular y se consume principalmente como un postre o dulce de acompañamiento. También se suele utilizar como relleno de algunas preparaciones dulces, como pastelitos y tartas. Su sabor dulce y su textura suave lo convierten en un manjar delicioso para disfrutar en distintas ocasiones.

¿Cuántos kilogramos pesa una lata de dulce de batata?

Una lata de dulce de batata suele pesar alrededor de 400 gramos. Es importante tener en cuenta esto al seguir cualquier receta que incluya este ingrediente.

¿Cómo se prepara la masa para las pepas de dulce de batata?

Para preparar la masa para las pepas de dulce de batata, mezcla harina, azúcar, manteca y esencia de vainilla hasta formar una masa homogénea. Luego, añade dulce de batata en el centro y forma bolitas con la masa.

¿Cuál es la mejor forma de darle forma a las pepas de dulce de batata antes de hornearlas?

La mejor forma de darle forma a las pepas de dulce de batata antes de hornearlas es haciendo pequeñas bolitas con la masa y luego aplastándolas ligeramente.

¿Qué variaciones se pueden hacer en la receta tradicional de pepas de dulce de batata para darle un toque diferente?

Una variación interesante en la receta tradicional de pepas de dulce de batata es agregar chips de chocolate o nueces picadas para darle un toque diferente.

Valores nutricionales de la receta de pepas de dulce de batata:

      • Energía: 150 kcal por porción
      • Grasas: 8g
      • Grasas saturadas: 3g
      • Carbohidratos: 18g
      • Azúcares: 10g
      • Proteínas: 2g
      • Fibra: 1g
      • Sodio: 50mg

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