Receta de pastel de tres leches
El pastel de tres leches es uno de los postres más populares y deliciosos de la cocina latinoamericana. Su textura suave y húmeda, junto con su sabor dulce y cremoso, lo convierten en una opción irresistible para cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un delicioso pastel de tres leches casero.
Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 6 huevos
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharada de esencia de vainilla
– 1 lata de leche evaporada
– 1 lata de leche condensada
– 1 taza de crema de leche (nata)
– 1 taza de almíbar (puedes usar agua con azúcar)
Instrucciones:
1. En un tazón, mezcla la harina de trigo y el polvo para hornear. Reserva.
2. En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color amarillo pálido. Agrega la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
3. Añade la mezcla de harina a la mezcla de huevos y azúcar, poco a poco, y mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta que estén bien incorporados.
4. Vierte la masa en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado, y lleva al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
5. Mientras el pastel se hornea, prepara la mezcla de tres leches. En un tazón, mezcla la leche evaporada, la leche condensada y la crema de leche. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Una vez que el pastel esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar ligeramente. Luego, perfora toda la superficie del pastel con un tenedor o palillo de dientes.
7. Vierte lentamente el almíbar sobre el pastel, asegurándote de que se empape completamente. Deja que el pastel repose durante unos minutos para que absorba bien el líquido.
8. Finalmente, vierte la mezcla de tres leches sobre el pastel, asegurándote de cubrirlo por completo. Deja que el pastel repose en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que se asiente y se impregne bien de los sabores.
9. Antes de servir, puedes decorar el pastel con crema batida, frutas frescas o espolvorear canela en polvo. ¡Y listo! Disfruta de un irresistible pastel de tres leches casero.
Este pastel de tres leches es la opción perfecta para deleitar a tus invitados en cualquier celebración o simplemente para disfrutar en familia. Su suavidad y sabor único lo convierten en todo un clásico de la repostería latinoamericana. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta!
Delicioso pastel de tres leches
El pastel de tres leches es una deliciosa opción para endulzar cualquier ocasión especial. Su textura esponjosa y su sabor dulce y cremoso lo convierten en un postre irresistible. La receta consiste en un bizcocho espolvoreado con una mezcla de tres tipos de leche: evaporada, condensada y crema de leche. Esta combinación de lácteos le da al pastel una humedad única y un sabor inigualable. Para darle un toque extra, puedes añadirle un poco de vainilla o ron a la mezcla de leches antes de verterla sobre el bizcocho. El resultado final es un pastel que se derrite en la boca y que dejará a tus invitados pidiendo más. Anímate a preparar este delicioso postre y disfruta de su dulce sabor en cada bocado.
🔴3Leches PASTEL Húmedo y ESPONJADITO|RECETA COMPLETA|Dulce Hogar Recetas💕
¿Cuál es la mejor receta de pastel de tres leches que hayas probado y qué la hace especial?
Sin duda, la mejor receta de pastel de tres leches que he probado es la siguiente:
Ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
– 1/4 de taza de mantequilla derretida
– 1 taza de azúcar
– 5 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 lata de leche evaporada
– 1 lata de leche condensada
– 1 taza de leche entera
– 1 taza de crema de leche (nata)
– Para decorar: 1 taza de crema batida y rodajas de fresa (opcional)
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bowl, tamiza la harina junto con el polvo de hornear.
3. En otro bowl, bate la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Agrega los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
5. Incorpora poco a poco la harina tamizada a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
6. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
7. Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
8. Mientras el pastel se hornea, prepara la mezcla de tres leches en un bowl grande. Combina la leche evaporada, leche condensada, leche entera y crema de leche (nata). Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
9. Una vez que el pastel esté listo y aún caliente, pínchalo por toda la superficie con un tenedor o palillo.
10. Vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre el pastel, asegurándote de que se impregne por completo.
11. Deja reposar el pastel durante al menos 1 hora para que absorba las tres leches.
12. Una vez que el pastel haya reposado, puedes decorarlo con crema batida y rodajas de fresa si deseas.
13. ¡Listo! Disfruta de este delicioso pastel de tres leches bien frío.
Lo que hace especial a esta receta es la textura esponjosa y suave del bizcocho, que se logra gracias a la combinación de ingredientes como la mantequilla derretida y los huevos. Además, la generosa cantidad de tres leches utilizadas para remojar el pastel garantiza un sabor dulce y cremoso en cada bocado. ¡Te aseguro que no podrás resistirte a repetir!
¿Cuál es el secreto para lograr un pastel de tres leches esponjoso y bien empapado sin que se desmorone?
El secreto para lograr un pastel de tres leches esponjoso y bien empapado sin que se desmorone se encuentra en la preparación y la técnica utilizada. Aquí te comparto los pasos clave para lograrlo:
1. Utiliza una receta de bizcocho esponjoso: Elige una receta de bizcocho que se caracterice por ser esponjoso y suave. Asegúrate de seguir las instrucciones cuidadosamente y no olvides tamizar los ingredientes secos para evitar grumos.
2. Perfora el bizcocho: Una vez que el bizcocho esté horneado y aún caliente, utiliza un tenedor o un palillo para perforar toda la superficie del pastel. Esto permitirá que la mezcla de tres leches penetre en el bizcocho de manera uniforme.
3. Prepara la mezcla de tres leches: Para esto, mezcla leche condensada, leche evaporada y crema de leche en un recipiente. Puedes agregar también un toque de extracto de vainilla para darle más sabor.
4. Vierte la mezcla de tres leches: De manera gradual y pausada, vierte la mezcla de tres leches sobre el bizcocho perforado. Asegúrate de que se absorba por completo antes de agregar más.
5. Deja reposar en el refrigerador: Una vez que hayas vertido toda la mezcla de tres leches, cubre el pastel con papel film o una tapa y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche. Esto permitirá que el bizcocho se empape adecuadamente.
6. Decora antes de servir: Antes de servir, puedes decorar el pastel con crema batida, frutas frescas o espolvorearle canela en polvo. Esto le dará un toque final delicioso.
Recuerda que cada horno es diferente, así que es importante ajustar los tiempos de cocción según las instrucciones de tu receta y realizar la prueba del palillo para asegurarte de que el bizcocho esté completamente cocido. Con estos pasos clave, lograrás un pastel de tres leches esponjoso y bien empapado sin que se desmorone. ¡Disfruta de tu creación!
¿Hay alguna variante creativa del clásico pastel de tres leches que recomendarías probar?
¡Claro que sí! Una variante creativa del clásico pastel de tres leches es el pastel de tres leches con flan de caramelo. Es una combinación deliciosa que seguro te encantará.
Ingredientes:
– 1 paquete de mezcla para pastel de vainilla
– 3 huevos
– 1/2 taza de leche
– 1 lata de leche condensada
– 1 lata de leche evaporada
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1/2 taza de azúcar para el caramelo
– 4 huevos para el flan
– 1 lata de leche condensada para el flan
– 1 lata de leche evaporada para el flan
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
2. En un tazón grande, mezcla la mezcla para pastel, los huevos y la leche hasta obtener una masa homogénea.
3. Vierte la masa en el molde y hornea durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Deja enfriar.
4. Mientras el pastel se enfría, prepara el caramelo. En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar sin revolver hasta que se forme un caramelo dorado. Viértelo rápidamente en el molde del pastel y espárcelo por todo el fondo.
5. En otro tazón, bate los huevos para el flan y agrega la leche condensada y la leche evaporada. Mezcla bien.
6. Vierte la mezcla del flan sobre el caramelo en el molde con cuidado para no mezclar las capas.
7. Lleva el molde al horno a baño maría, es decir, colócalo dentro de otro recipiente más grande con agua caliente. Hornea a 180°C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
8. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante toda la noche.
9. Desmolda el pastel de tres leches con flan de caramelo y sírvelo frío. Puedes decorarlo con crema batida y una pizca de canela en polvo.
¡Disfruta de esta deliciosa variante del pastel de tres leches con flan de caramelo!
Valores nutricionales de Pastel de Tres Leches
- Calorías: 400 kcal por porción
- Grasas: 20g por porción
- Grasas saturadas: 12g por porción
- Colesterol: 100mg por porción
- Sodio: 200mg por porción
- Carbohidratos: 50g por porción
- Azúcares: 40g por porción
- Fibra: 0g por porción
- Proteínas: 8g por porción
- Vitamina A: 6% del valor diario recomendado
- Vitamina C: 2% del valor diario recomendado
- Calcio: 15% del valor diario recomendado
- Hierro: 4% del valor diario recomendado