Pastel de arroz coreano: delicia asiática.

//

María

El pastel de arroz coreano, también conocido como tteokbokki, es un platillo tradicional de la gastronomía coreana que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Esta receta combina sabores dulces y picantes, creando una deliciosa experiencia para el paladar. A continuación, te enseñaré cómo preparar este exquisito pastel de arroz coreano en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

    • 500 g de tteok (pastel de arroz coreano)
    • 1 taza de caldo de pollo
    • 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
    • 2 cucharadas de azúcar
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • 1 zanahoria cortada en tiras finas
    • 100 g de cebolla cortada en tiras
    • 100 g de col china cortada en trozos
    • 150 g de filete de ternera cortado en tiras finas
    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
    • Añade la ternera y cocina hasta que esté dorada.
    • Agrega la zanahoria, la cebolla y la col china, y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
    • En un tazón aparte, mezcla el caldo de pollo, el gochujang, el azúcar, la salsa de soja, la sal y la pimienta.
    • Vierte la mezcla de caldo sobre las verduras y la carne en la sartén.
    • Agrega los tteok y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y los tteok estén calientes.
    • Sirve el pastel de arroz coreano caliente y disfruta de esta explosión de sabores.

Este pastel de arroz coreano es perfecto para compartir en familia o con amigos. Su combinación única de sabores seguramente cautivará a todos los que lo prueben. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!

Delicioso pastel de arroz coreano

El pastel de arroz coreano, también conocido como tteokbokki, es un platillo tradicional y popular en la gastronomía de Corea del Sur. Su sabor único y su textura suave hacen de este plato una delicia para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de los ingredientes principales, como el arroz glutinoso, la pasta de chile y otros condimentos, crea una explosión de sabores en cada bocado. Es una opción ideal para aquellos que disfrutan de la comida picante y sabrosa. ¡Anímate a probar este delicioso pastel de arroz coreano y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita receta!

Lo aprendí del dueño de un restaurante de 5 estrellas ¡Hoy te muestro el secreto!

¿Cuál es el tipo de arroz utilizado en Corea del Sur?

En Corea del Sur, el tipo de arroz más utilizado es el arroz blanco de grano corto. Este arroz es fundamental en la gastronomía coreana y se emplea en una amplia variedad de platos tradicionales como el bibimbap, el kimchi bokkeumbap y el bulgogi. El arroz de grano corto es pegajoso y tierno, lo que lo hace ideal para acompañar platos con salsas y guisos.

¿Qué lleva el gochujang?

El gochujang es un condimento coreano muy popular que se utiliza en numerosas recetas de la cocina coreana. Los ingredientes principales del gochujang son pasta de chile fermentada, arroz glutinoso en polvo, soya en grano y sal. También puede contener azúcar, cebolla, ajo y otros ingredientes según la receta específica. Es importante destacar que el gochujang tiene un sabor picante y ligeramente dulce, por lo que se utiliza para darle un toque de sabor único a platos como bulgogi, bibimbap, jjigae y muchas otras recetas coreanas.

¿Cuál es la receta tradicional del pastel de arroz coreano?

La receta tradicional del pastel de arroz coreano se elabora con una mezcla de arroz glutinoso, azúcar, frijoles rojos y aceite de sésamo, que se cocina al vapor en un molde especial.

¿Qué ingredientes necesito para preparar un pastel de arroz coreano auténtico?

Los ingredientes principales para preparar un pastel de arroz coreano auténtico son arroz glutinoso, agua, sal, aceite de sésamo, semillas de sésamo tostado, salsa de soja, champiñones shiitake, carne de cerdo o ternera, cebolla verde y zanahoria.

¿Puedo hacer variaciones o agregar ingredientes adicionales a la receta básica del pastel de arroz coreano?

, puedes hacer variaciones o agregar ingredientes adicionales a la receta básica del pastel de arroz coreano.

Valores nutricionales de Pastel de Arroz Coreano

      • Calorías: 250 kcal
      • Grasas: 10g
      • Carbohidratos: 35g
      • Proteínas: 5g
      • Fibra: 2g

Deja un comentario