El pastel de arándanos y nueces es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre o acompañante de un café. La combinación de la acidez de los arándanos con el sabor suave de las nueces crea una mezcla irresistible que seguro encantará a tus invitados. A continuación, te comparto esta receta sencilla y deliciosa para que puedas preparar tu propio pastel de arándanos y nueces en casa.
Ingredientes:
- 2 tazas de arándanos frescos
- 1 taza de nueces picadas
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
2. En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Agrega la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, continúa batiendo hasta integrar bien los ingredientes.
4. Incorpora la harina y el polvo de hornear tamizados, mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
5. Agrega los arándanos y las nueces picadas, mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme en la masa.
6. Vierte la mezcla en el molde preparado y extiende de manera pareja.
7. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
8. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y servir.
¡Disfruta de este delicioso pastel de arándanos y nueces en compañía de tus seres queridos!
¡Delicioso pastel de arándanos y nueces!
Claro, aquí tienes:
Preparar un delicioso pastel de arándanos y nueces es una excelente manera de disfrutar de un postre con un sabor dulce y jugoso. La combinación de los arándanos frescos con el crujiente de las nueces crean una textura maravillosa en cada bocado. Este pastel es perfecto para compartir en una reunión con amigos o familiares, ya que su delicioso aroma atraerá a todos a la mesa. No hay mejor manera de endulzar un momento especial que con este exquisito pastel de arándanos y nueces.
¿Cómo puedo hacer un pastel de arándanos y nueces jugoso y esponjoso?
Para hacer un pastel de arándanos y nueces jugoso y esponjoso, asegúrate de batir bien los huevos antes de incorporarlos a la mezcla, utiliza mantequilla a temperatura ambiente y añade una pequeña cantidad de yogur o leche para mantener la humedad.
¿Cuál es la mejor forma de incorporar los arándanos y las nueces a la masa del pastel?
La mejor forma de incorporar los arándanos y las nueces a la masa del pastel es agregarlos al final y envolverlos suavemente con una espátula para que se distribuyan de manera uniforme y no se rompan.
¿Qué tipo de glaseado o cobertura recomiendas para un pastel de arándanos y nueces?
Para un pastel de arándanos y nueces, recomiendo utilizar un glaseado de limón o una cobertura de crema de queso.
Valores nutricionales de Pastel de Arándanos y Nueces
- Calorías: 300 por porción
- Grasas: 15g
- Grasas saturadas: 3g
- Colesterol: 30mg
- Sodio: 200mg
- Carbohidratos: 35g
- Fibra: 3g
- Azúcares: 20g
- Proteínas: 5g