Los panqueques son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en el desayuno o la merienda. Para las personas celiacas, es importante buscar alternativas sin gluten que les permitan disfrutar de este clásico platillo. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unos deliciosos panqueques utilizando premezcla sin gluten. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 1 taza de premezcla sin gluten para repostería
- 2 huevos
- 1 taza de leche sin lactosa (o leche vegetal)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Aceite vegetal para engrasar la sartén
Preparación:
- En un bowl, mezcla la premezcla sin gluten, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
- Agrega los huevos y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
- Poco a poco, incorpora la leche sin lactosa (o leche vegetal) hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade unas gotas de aceite vegetal para engrasar.
- Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente, moviendo la sartén para que se extienda y forme un círculo.
- Cocina el panqueque a fuego medio-bajo hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego dale la vuelta con una espátula y cocina por el otro lado.
- Repite el proceso con el resto de la mezcla, engrasando la sartén entre cada panqueque.
Una vez que hayas cocinado todos los panqueques, puedes servirlos con tu topping favorito, ya sea frutas frescas, miel, mermelada sin gluten o crema batida sin lactosa. ¡Disfruta de estos deliciosos panqueques aptos para celiacos con premezcla!
Deliciosos panqueques para celiacos
Deliciosos panqueques para celiacos
Si eres celiaco y extrañas disfrutar de unos sabrosos panqueques, esta receta es perfecta para ti. Con ingredientes libres de gluten, podrás deleitarte con la suavidad y sabor de estos panqueques aptos para celíacos. Además, son muy fáciles de hacer y el resultado final será tan delicioso que nadie notará la diferencia. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de un desayuno o merienda libre de gluten pero lleno de sabor!
¿Cómo puedo hacer panqueques para celiacos utilizando una premezcla sin gluten?
Para hacer panqueques para celiacos utilizando una premezcla sin gluten, sustituye la harina común por la premezcla sin gluten y sigue la receta estándar de panqueques. Asegúrate de usar ingredientes libres de gluten en todo el proceso de preparación.
¿Qué ingredientes adicionales puedo agregar a la receta de panqueques con premezcla para darle más sabor?
Puedes agregar ingredientes como extracto de vainilla, canela en polvo, ralladura de limón o naranja, trozos de frutas, nueces o chocolate para darle más sabor a los panqueques con premezcla.
¿Hay alguna técnica especial que deba tener en cuenta al hacer panqueques para celiacos con premezcla?
Sí, al hacer panqueques para celiacos con premezcla es importante agregar un agente espesante como goma xantana o goma guar para mejorar la textura de la masa.
Valores nutricionales de receta de panqueques para celiacos con premezcla
- Calorías: 200 por porción
- Grasas: 8g
- Grasas saturadas: 2g
- Colesterol: 30mg
- Sodio: 400mg
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 5g
- Proteínas: 6g
