Las natillas caseras son un postre tradicional y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del año. A continuación, te presento una receta de natillas caseras sin lactosa, ideal para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa o simplemente prefieren opciones más ligeras. ¡Sigue los pasos y disfruta de este dulce postre libre de lactosa!
Ingredientes:
- 4 tazas de leche de almendra sin azúcar
- 3 cucharadas de maicena
- 4 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 ramita de canela
- 1 cáscara de limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela en polvo para decorar
Preparación:
- En una olla, calienta la leche de almendra junto con la canela en rama y la cáscara de limón a fuego medio hasta que empiece a hervir. Luego, retira del fuego y deja reposar unos minutos.
- En un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien integradas.
- Agrega la maicena a las yemas batidas y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
- Retira la canela en rama y la cáscara de limón de la leche caliente y vierte lentamente sobre la mezcla de yemas, removiendo constantemente para evitar grumos.
- Vuelve la mezcla a la olla y cocina a fuego bajo, removiendo continuamente con una cuchara de madera, hasta que espese.
- Retira del fuego, agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Reparte las natillas en recipientes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez frías, cubre con film transparente y lleva a la nevera por al menos 2 horas antes de servir.
- Al momento de servir, espolvorea un poco de canela en polvo por encima y ¡disfruta!
Estas natillas caseras sin lactosa son una opción perfecta para disfrutar de un postre cremoso y delicioso, incluso si eres intolerante a la lactosa. ¡Sorprende a tus invitados con esta receta fácil y sabrosa!
Natillas sin lactosa: Fácil y deliciosas
Las natillas sin lactosa son una delicia para aquellos que buscan alternativas libres de lácteos. Con una textura suave y un sabor dulce, estas natillas son fáciles de preparar y perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirlas como postre después de una comida o simplemente como un antojo dulce entre comidas. La combinación de ingredientes naturales y libres de lactosa hacen de estas natillas una opción saludable y deliciosa para toda la familia. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con este postre sin lactosa!
¿Cómo puedo reemplazar la leche de vaca en una receta de natillas caseras para hacerlas sin lactosa?
Puedes reemplazar la leche de vaca por leche vegetal sin lactosa, como la de almendra, soja o coco.
¿Cuáles son los mejores sustitutos de la nata o crema de leche en una receta de natillas sin lactosa?
Los mejores sustitutos de la nata o crema de leche en una receta de natillas sin lactosa son la leche de coco y la nata vegetal.
¿Qué opción de edulcorante puedo usar para endulzar unas natillas caseras sin lactosa de forma natural?
Puedes usar stevia como edulcorante natural para endulzar unas natillas caseras sin lactosa.
Valores nutricionales de Receta de Natillas Caseras sin Lactosa
- Calorías: 150 kcal por porción
- Grasas: 7g
- Grasas saturadas: 4g
- Colesterol: 30mg
- Sodio: 100mg
- Carbohidratos: 20g
- Fibra: 1g
- Azúcares: 15g
- Proteínas: 3g