<h2>Introducción</h2>
El merengón de Alcira es una deliciosa y tradicional receta española que combina texturas crujientes y suaves, ideal para sorprender a familiares y amigos en cualquier ocasión. Este postre se caracteriza por su base de merengue horneado, la cual se rellena con una irresistible mezcla de nata montada y frutas frescas. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores y una experiencia gastronómica única!
<h2>Ingredientes</h2>
- Para el merengue:
- 4 claras de huevo
- 200 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- Para el relleno:
- 500 ml de nata para montar
- Frutas frescas al gusto (fresas, kiwi, plátano, etc.)
- Azúcar glass para decorar
<h2>Preparación</h2>
- Comenzamos preparando el merengue. En un bol, batimos las claras de huevo a punto de nieve con la pizca de sal.
- Añadimos el azúcar poco a poco, mientras seguimos batiendo, hasta obtener un merengue firme y brillante.
- Forramos una bandeja de horno con papel antiadherente y dibujamos un círculo grande (aproximadamente 25 cm de diámetro).
- Con la ayuda de una manga pastelera, rellenamos el círculo dibujado con el merengue, creando una base alta y lisa.
- Precalentamos el horno a 120°C y horneamos el merengue durante 1 hora o hasta que esté crujiente por fuera y ligeramente blando por dentro. Dejamos enfriar por completo.
- Mientras tanto, montamos la nata para el relleno. En otro bol, batimos la nata bien fría hasta que forme picos suaves.
- Cortamos las frutas frescas en trozos pequeños.
- Cuando el merengue esté completamente frío, lo colocamos en un plato y rellenamos el centro con la nata montada y las frutas frescas.
- Esparcimos azúcar glass por encima para decorar y darle un toque dulce.
¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de este exquisito merengón de Alcira. Puedes servirlo como postre después de una comida familiar o sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta en cualquier celebración. ¡No podrán resistirse a su sabor y presentación!
Deliciosa receta de Merengón de Alcira
El Merengón de Alcira es una opción deliciosa para aquellos que disfrutan de postres ligeros y refrescantes. Esta receta se caracteriza por combinar el dulzor del merengue con la frescura de las frutas y la suavidad de la crema chantilly. La base del merengón se elabora con claras de huevo y azúcar, y se hornea hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Luego se rellena con capas de frutas frescas, como fresas, plátanos y duraznos, que aportan un toque jugoso y lleno de sabor. Para añadir un poco más de cremosidad, se agrega generosamente crema chantilly entre las capas de merengue y frutas. El resultado final es un postre vistoso y exquisito, perfecto para complacer los paladares más exigentes. Este Merengón de Alcira es ideal para eventos especiales, ya que no solo es delicioso, sino también muy decorativo y colorido. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a todos con tu destreza en la cocina!
Merengue italiano más firme y consistente
¿Cuál es la receta tradicional de merengón de Alcira?
El merengón de Alcira es un postre tradicional de la ciudad de Alcira, en Valencia, España. Es una deliciosa combinación de merengue, nata (crema de leche) y frutas frescas. Aquí te dejo la receta tradicional:
Ingredientes:
– 4 claras de huevo
– 200 gramos de azúcar
– 500 ml de nata para montar (crema de leche)
– Frutas frescas al gusto (fresas, kiwi, melocotón, etc.)
Preparación:
1. Prepara el merengue: En un bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Añade poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
2. Precalienta el horno a 120°C.
3. En una bandeja de horno forrada con papel de hornear, forma un círculo grande con el merengue, dejando un hueco en el centro.
4. Hornea el merengue durante aproximadamente 1 hora, hasta que esté seco y crujiente por fuera.
5. Mientras tanto, monta la nata (crema de leche) en un bol hasta obtener picos firmes.
6. Lava y corta las frutas frescas en trozos pequeños.
7. Una vez que el merengue esté frío, colócalo en un plato grande y rellénalo con la nata montada (crema de leche).
8. Decora el merengón con las frutas frescas por encima.
Sugerencia: Puedes añadir un poco de azúcar glass espolvoreado por encima del merengón para darle un toque extra de dulzura.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso merengón de Alcira para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
¿Cómo hacer un merengón de Alcira delicioso y con la textura perfecta?
Ingredientes:
– 4 claras de huevo
– 250 g de azúcar
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Frutas variadas (fresas, plátano, kiwi, etc.)
– Crema de leche o nata montada
Pasos:
1. En un recipiente limpio y libre de grasa, bate las claras de huevo **a punto de nieve**. Para obtener la textura perfecta, asegúrate de que las claras estén a temperatura ambiente y utiliza un batidor limpio y seco.
2. Agrega el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo las claras, hasta obtener un **merengue firme y brillante**. Puedes comprobar si está listo frotando un poco entre tus dedos; si no sientes los granitos de azúcar, significa que está en su punto.
3. Añade la cucharadita de esencia de vainilla al merengue y mezcla suavemente para incorporarla.
4. En un recipiente grande o en vasos individuales, coloca una capa de merengue en el fondo.
5. Lava y corta las frutas en trozos pequeños. **Escoge tus frutas favoritas** y combínalas a tu gusto.
6. Agrega una capa de frutas sobre el merengue y luego cubre con una capa de crema de leche o nata montada.
7. Repite el proceso, colocando otra capa de merengue, frutas y crema.
8. Termina con una última capa de merengue y decora con algunas frutas frescas.
9. Refrigera durante al menos 2 horas para que el merengón tome consistencia y las capas se mezclen de manera deliciosa.
¡Y listo! Tendrás un **merengón de Alcira delicioso** y con la **textura perfecta** para disfrutar en cualquier ocasión.
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para preparar un merengón de Alcira casero?
Para preparar un delicioso merengón de Alcira casero necesitarás los siguientes ingredientes:
– **6 claras de huevo**
– **200 gramos de azúcar**
– **1 cucharadita de esencia de vainilla**
– **200 ml de crema de leche**
– **3 cucharadas de azúcar impalpable**
– **Frutas frescas al gusto (como fresas, duraznos, piña, entre otros)**
– **Nueces o almendras (opcional)**
Ahora, sigue estos pasos para elaborarlo:
1. Precalienta el horno a 120°C.
2. En un bol, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén espumosas.
3. Añade el azúcar de a poco mientras sigues batiendo enérgicamente hasta obtener un merengue firme y brillante.
4. Agrega la esencia de vainilla y mezcla suavemente.
5. Cubre una bandeja de horno con papel encerado y forma un disco grande con el merengue. Puedes hacerlo con ayuda de una manga pastelera o simplemente con una cuchara.
6. Hornea durante aproximadamente 2 horas o hasta que el merengue esté crujiente y dorado. Recuerda no abrir el horno durante el proceso.
7. Mientras tanto, bate la crema de leche con el azúcar impalpable hasta obtener una crema chantilly. Reserva en el refrigerador.
8. Una vez que el merengue esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar completamente.
9. Lava y corta las frutas frescas en trozos pequeños.
10. Coloca la base de merengue en un plato o bandeja de presentación y cuidadosamente cubre con la crema chantilly.
11. Decora con las frutas frescas y, si deseas, añade nueces o almendras picadas por encima.
12. ¡Listo! Sirve el merengón de Alcira casero y disfruta de su delicioso sabor.
¡No podrás resistirte a esta dulce tentación llena de sabores y texturas!
El merengón de Alcira es un postre delicioso y muy popular en la región de Alcira, España. Tiene una base crujiente de merengue y se suele rellenar con nata montada y frutas frescas de temporada. Este postre, aunque es muy sabroso, puede ser alto en calorías y azúcares debido al merengue y la nata. Es importante tener en cuenta los siguientes valores nutricionales por porción:
– Calorías: alrededor de 350-400 calorías por porción.
– Grasas: aproximadamente 15-20 gramos de grasas, la mayoría de las cuales son grasas saturadas provenientes de la nata montada.
– Carbohidratos: alrededor de 40-50 gramos de carbohidratos, principalmente azúcares provenientes del merengue y las frutas.
– Proteínas: alrededor de 5-8 gramos de proteínas provenientes del merengue y la nata.
Es importante disfrutar de este postre de forma moderada y como parte de una alimentación equilibrada.