Introducción
Las manzanas con costra de Grasmere son una deliciosa y clásica receta británica que combina la dulzura de las manzanas con el crujiente sabor de una masa hojaldrada. Este postre es perfecto para compartir en familia o para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. Sigue esta sencilla receta y disfruta de unas manzanas con costra de Grasmere irresistibles.
Ingredientes:
– 6 manzanas Granny Smith
– 150 g de azúcar moreno
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 50 g de mantequilla sin sal, fría
– 250 g de masa hojaldrada
Preparación:
1. Precalienta el horno a 190 °C.
2. Lava las manzanas, pélalas y retírales el corazón con un descorazonador de manzanas. Corta las manzanas en rodajas finas y colócalas en un recipiente grande.
3. Agrega el azúcar moreno y la canela en polvo a las manzanas. Mezcla bien para asegurarte de que todas las rodajas estén cubiertas.
4. En una superficie limpia y enharinada, estira la masa hojaldrada con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro. Corta la masa en rectángulos lo suficientemente grandes como para envolver cada rodaja de manzana.
5. Coloca una rodaja de manzana en el centro de cada rectángulo de masa. Agrega una pequeña porción de mantequilla encima de la manzana.
6. Envuelve cada rodaja de manzana con la masa, asegurándote de sellar bien los bordes.
7. Coloca las manzanas envueltas en un molde para horno previamente engrasado o cubierto con papel de hornear.
8. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
9. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
¡Listo! Sirve tus manzanas con costra de Grasmere aún calientes y disfruta de este delicioso postre. Son perfectas para acompañar con una bola de helado de vainilla o una pizca de crema batida. ¡Buen provecho!
Deliciosa receta: Manzanas con costra de Grasmere
En 1894, esta tarta de manzana alemana era la mejor del mundo. Ahora nadie hornea tales pasteles.
¿Cuál es la mejor receta para hacer manzanas con costra de grasmere?
La mejor receta para hacer manzanas con costra de Grasmere es la siguiente:
Ingredientes:
– 4 manzanas grandes (preferiblemente Granny Smith)
– 100 gramos de mantequilla
– 100 gramos de azúcar morena
– 200 gramos de harina
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1 pizca de sal
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava bien las manzanas y sécalas. Retírales el corazón con un descorazonador o un cuchillo afilado, cuidando de no romperlas por completo.
3. En un recipiente aparte, mezcla la harina, el azúcar morena, la canela en polvo y la sal. Agrega la mantequilla fría en cubitos y comienza a deshacerla con los dedos, incorporándola a los ingredientes secos hasta obtener una mezcla arenosa y homogénea.
4. Rellena cada manzana con la mezcla de la costra, presionando ligeramente para que quede bien adherida.
5. Coloca las manzanas en una bandeja apta para horno o en un molde refractario. Puedes colocar una hoja de papel aluminio debajo para evitar que goteen.
6. Hornea las manzanas durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas al pincharlas con un tenedor.
7. Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Sugerencia de presentación:
– Puedes servir las manzanas con costra de Grasmere solas o acompañadas de una bola de helado de vainilla.
– También puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir, para darle un toque más dulce.
– ¡Disfruta estas deliciosas manzanas con costra mientras aún están calientes!
Espero que disfrutes de esta receta tan rica y sencilla de preparar. ¡Buen provecho!
¿Qué ingredientes necesito para preparar unas deliciosas manzanas con costra de grasmere?
Para preparar unas deliciosas manzanas con costra de Grasmere necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 manzanas verdes: elige manzanas firmes y ácidas para contrastar con el dulce de la costra de Grasmere.
– 1 taza de azúcar moreno: aportará un sabor dulce y caramelizado a las manzanas.
– 1/2 taza de mantequilla sin sal: se utilizará para hacer la costra de Grasmere.
– 1 taza de harina: es necesario para la elaboración de la costra.
– 1 cucharadita de canela en polvo: le dará un aroma y sabor característico a las manzanas.
– 1/2 cucharadita de nuez moscada molida: complementará el sabor de la canela.
– 1/4 de cucharadita de sal: realzará los sabores de los demás ingredientes.
Adicionalmente, puedes agregar opcionalmente una bola de helado de vainilla para servir junto a las manzanas con costra de Grasmere.
¿Tienes algún consejo o truco para asegurarme de que mi costra de grasmere para las manzanas quede perfecta?
Claro, aquí tienes algunos consejos para asegurarte de que tu costra de Grasmere para las manzanas quede perfecta:
1. **Utiliza ingredientes fríos**: Asegúrate de que tanto la mantequilla como el agua estén bien fríos al momento de hacer la masa. Esto ayudará a que la costra sea más crujiente y se desmorone menos.
2. **No trabajes demasiado la masa**: Una vez que añadas el agua a la harina y la mantequilla, mezcla solo hasta que se forme una masa homogénea. Evita amasar en exceso, ya que esto puede desarrollar el gluten y hacer que la costra quede dura en lugar de tierna.
3. **Refrigera la masa antes de usarla**: Después de formar la masa, envuélvela en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que la mantequilla se enfríe nuevamente y que la masa se asiente, lo que facilitará su manejo y evitará que se encoja al hornear.
4. **Estira la masa uniformemente**: Una vez que saques la masa del refrigerador, asegúrate de estirarla de manera uniforme. Utiliza un rodillo ligeramente enharinado y trabaja desde el centro hacia los bordes, girando la masa ocasionalmente para mantenerla lo más redonda posible.
5. **Forra el molde adecuadamente**: Asegúrate de forrar completamente el molde con la masa, presionándola suavemente para que se adhiera bien y no haya espacios vacíos. Esto evitará que los jugos de las manzanas se escapen durante el horneado y mantendrá la costra crujiente.
6. **Pincha la base con un tenedor**: Antes de añadir las manzanas, pincha ligeramente la base de la costra con un tenedor. Esto ayudará a que el vapor se escape durante el horneado y evitará que la costra se hinche demasiado.
7. **Protege los bordes de la costra**: Si quieres que los bordes de tu costra queden bien dorados y crujientes, puedes cubrirlos con tiras de papel aluminio durante los primeros minutos de horneado. Esto evitará que los bordes se quemen antes de que el relleno esté listo.
Recuerda que practicar y experimentar son clave para lograr la costra de Grasmere perfecta. ¡Disfruta del proceso y no tengas miedo de probar diferentes técnicas para encontrar la que mejor funcione para ti!
Valores nutricionales de la receta de manzanas con costra de grasmere:
– Calorías: Dependerá de la cantidad de ingredientes utilizados y del tamaño de las porciones.
– Grasas totales: Dependerá de la cantidad y tipo de grasas utilizadas en la receta.
– Grasas saturadas: Dependerá del tipo de grasas utilizadas en la receta.
– Colesterol: Dependerá de los ingredientes utilizados.
– Sodio: Dependerá de los ingredientes utilizados.
– Carbohidratos: Dependerá de la cantidad de ingredientes utilizados y del tamaño de las porciones.
– Fibra dietética: Dependerá de los ingredientes utilizados.
– Azúcares: Dependerá de los ingredientes utilizados y del tamaño de las porciones.
– Proteínas: Dependerá de los ingredientes utilizados.
