El lemon curd es una deliciosa crema de limón que puede utilizarse de muchas formas en la cocina, desde relleno de tartas y pasteles hasta acompañamiento de postres. En esta receta te enseñaré cómo hacer lemon curd utilizando tu Thermomix de forma rápida y sencilla. ¡Sigue los pasos y disfruta de esta exquisita preparación llena de sabor a cítricos!
Ingredientes:
- 4 limones
- 200 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 3 huevos
Preparación:
- Lava bien los limones y sécalos. Ralla la piel de los limones con cuidado de no llegar a la parte blanca, ya que puede amargar el lemon curd.
- Exprime el jugo de los limones y cuela el zumo para quitar las semillas y la pulpa.
- En el vaso de la Thermomix, coloca la ralladura de limón y el azúcar. Programa 10 segundos, velocidad 10 para pulverizarlo.
- Añade la mantequilla y programa 2 minutos, 50°C, velocidad 2.
- Incorpora los huevos y el zumo de limón, programa 10 minutos, 90°C, velocidad 2.
- Vierte el lemon curd en tarros esterilizados y déjalo enfriar antes de refrigerarlo.
Ahora que has preparado tu propio lemon curd casero en la Thermomix, puedes disfrutarlo untado en tostadas, como relleno de tartas o simplemente como acompañamiento de tus postres favoritos. ¡Esperamos que lo disfrutes!
Preparación con Thermomix
La Thermomix es una herramienta de cocina muy versátil que facilita la preparación de una amplia variedad de recetas. Con su tecnología de punta, es capaz de picar, moler, mezclar, cocinar al vapor, entre otras funciones. Con la Thermomix puedes crear platos deliciosos de forma rápida y sencilla, ahorrando tiempo en la cocina. ¡Explora todo su potencial y sorprende a tus seres queridos con deliciosas creaciones culinarias!
¿Cuál es la receta tradicional de lemon curd y cómo se adapta para hacerse con thermomix?
La receta tradicional de lemon curd incluye limón, azúcar, huevos y mantequilla. Para adaptarla a la Thermomix, solo necesitas batir los ingredientes a velocidad baja y luego cocinar a temperatura suave con la función de cocción.
¿Qué trucos o consejos puedes darme para que mi lemon curd hecho con thermomix quede perfecto y sin grumos?
Para que tu lemon curd hecho con Thermomix quede perfecto y sin grumos, asegúrate de colar la mezcla después de cocinarla para eliminar cualquier grumo formado. Además, mezcla a una velocidad baja al agregar los ingredientes para evitar la formación de grumos. ¡Listo!
¿Se pueden hacer variaciones al lemon curd clásico utilizando la thermomix, como por ejemplo agregar otras frutas o aromas?
Sí, se pueden hacer variaciones al lemon curd clásico utilizando la thermomix, como por ejemplo agregar otras frutas o aromas.
Valores nutricionales de receta de lemon curd con Thermomix
- Calorías: 120 kcal
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 10g
- Proteínas: 2g
- Azúcares: 8g
