Galletas de la abuela: Receta tradicional

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María

Las galletas de la abuela son un clásico que nunca pasará de moda. El aroma que inundaba la casa cuando la abuela las horneaba es inolvidable, y hoy quiero compartir contigo una receta para que puedas disfrutar de ese delicioso sabor en tu hogar. Estas galletas son perfectas para acompañar una taza de café o té en una tarde lluviosa, o simplemente para endulzar cualquier momento del día. ¡Manos a la masa!

Ingredientes:

  • 250g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 400g de harina de trigo
  • Una pizca de sal

Preparación:

1. Preparar la masa: En un bol grande, batir la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar el huevo y la esencia de vainilla, y seguir batiendo.

2. Añadir los ingredientes secos: Tamizar la harina junto con la sal y agregarla poco a poco a la mezcla anterior. Integrar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

3. Formar las galletas: Precalentar el horno a 180°C. Con ayuda de tus manos, formar bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para horno previamente engrasada. Con un tenedor, aplastar ligeramente cada bolita para darle forma a las galletas.

4. Hornear: Llevar la bandeja al horno y hornear las galletas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.

5. Dejar enfriar: Retirar las galletas del horno y dejarlas enfriar completamente sobre una rejilla antes de disfrutarlas. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas galletas caseras al estilo de la abuela.

Espero que disfrutes de esta receta y que te transporte a esos momentos especiales en los que el aroma de las galletas recién horneadas llenaba la casa. ¡Buen provecho!

Receta Tradicional de Galletas Caseras

Las galletas caseras son un clásico de la repostería, ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Su aroma y sabor nos transportan a momentos de confort y calidez en el hogar. ¿Qué mejor que preparar unas galletas tradicionales en casa para compartir con la familia o amigos? La clave está en seguir la receta paso a paso y ponerle todo el amor al momento de mezclar los ingredientes. El resultado será unas galletas crujientes por fuera y suaves por dentro, ¡simplemente deliciosas! ¡Anímate a hornear tus propias galletas caseras y sorprende a todos con tu talento en la cocina!

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¿Cómo se prepararon las galletas?

Para preparar las galletas, primero mezcla 250g de mantequilla ablandada con 200g de azúcar hasta obtener una crema suave. Luego, añade 2 huevos y sigue batiendo. Después, incorpora 400g de harina tamizada, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 1 pizca de sal, mezclando todo hasta formar una masa homogénea.

Extiende la masa con un rodillo y corta las galletas con moldes al gusto. Colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada o cubierta con papel de horno, y hornea a 180°C durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.

Una vez listas, retira del horno y deja enfriar antes de disfrutar de tus deliciosas galletas caseras. ¡Buen provecho!

¿Qué contienen las galletas?

Las galletas pueden contener harina, azúcar, mantequilla, huevos y esencia de vainilla, entre otros ingredientes. Estos componentes son la base para la mayoría de las recetas de galletas, pudiendo variar según el tipo de galleta que se quiera preparar. Luego se pueden añadir otros ingredientes como chocolate, nueces, avena o frutas deshidratadas para darle más sabor y textura a las galletas.

¿Cómo puedo recrear la receta de galletas de la abuela con ingredientes naturales?

Para recrear la receta de galletas de la abuela con ingredientes naturales, puedes sustituir la mantequilla por mantequilla orgánica, el azúcar por azúcar de coco o panela y la harina por harina integral o harina de avena. Recuerda utilizar huevos orgánicos y chips de chocolate oscuro para un toque más saludable.

¿Cuál es el secreto para que las galletas de la abuela queden crujientes por fuera y suaves por dentro?

El secreto está en la temperatura del horno. Para que las galletas de la abuela queden crujientes por fuera y suaves por dentro, es importante hornearlas a una temperatura alta al principio para que se forme una costra dorada por fuera, y luego bajar la temperatura y dejarlas más tiempo en el horno para que se cocinen gradualmente y queden suaves por dentro.

¿Existen variaciones de la receta tradicional de galletas de la abuela que pueda probar?

Sí, hay variaciones de la receta tradicional de galletas de la abuela que puedes probar.

Valores nutricionales de la receta de galletas de la abuela

    • Calorías: 150 por galleta
    • Grasas: 8g
    • Grasas saturadas: 4g
    • Colesterol: 20mg
    • Sodio: 100mg
    • Carbohidratos: 18g
    • Fibra: 2g
    • Azúcares: 10g
    • Proteínas: 2g

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