Introducción:
Las galletas de canela son una delicia irresistible que nos transporta a momentos cálidos y reconfortantes. El aroma a canela impregna el aire mientras horneamos estas galletas, despertando nuestros sentidos y despertando dulces recuerdos. Hoy te enseñaré cómo preparar estas galletas caseras, perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Prepárate para deleitar a tu paladar con esta receta deliciosa!
Receta de Galletas de Canela:
Ingredientes:
– 200 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
– 1 taza de azúcar moreno
– 1/2 taza de azúcar blanca
– 2 huevos
– 2 3/4 tazas de harina de trigo
– 2 cucharaditas de canela molida
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
Pasos:
1. En un tazón grande, batir la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2. Agregar los huevos uno a uno, asegurándose de que estén bien incorporados antes de añadir el siguiente.
3. En otro recipiente aparte, mezclar la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Tamizar esta mezcla sobre la masa de mantequilla y huevo, y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Cubrir la masa con papel film transparente y refrigerar durante al menos 1 hora.
5. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar una bandeja para hornear con papel encerado o silicona.
6. Tomar porciones de masa del tamaño de una cucharada y formar bolitas. Colocar las bolitas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas ya que se expandirán durante la cocción.
7. Hornear las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
8. Retirar del horno y dejar reposar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas galletas de canela, ideales para acompañar una taza de té o café caliente. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, junto con el sabor dulce y especiado de la canela, las convierten en una opción perfecta para endulzar cualquier momento del día. ¡No podrás resistirte a su encanto!
Deliciosas galletas de canela: ¡fáciles de hacer!
Las galletas de canela son una delicia que puedes preparar en casa de forma fácil y rápida. Su aroma y sabor a canela las convierte en el acompañamiento perfecto para un café o té caliente. La receta es muy sencilla, solo necesitas tener los ingredientes a la mano y seguir algunos pasos básicos. El resultado será unas galletas crujientes por fuera y suaves por dentro, con ese toque dulce y especiado que tanto nos gusta. ¡Disfruta de estas deliciosas galletas caseras y compártelas con tus seres queridos!
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¿Cuál es la mejor receta para hacer galletas de canela crujientes por fuera y suaves por dentro?
Aquí tienes una deliciosa receta de galletas de canela que cumplen con todas tus expectativas: crujientes por fuera y suaves por dentro.
Ingredientes:
– 225g de mantequilla a temperatura ambiente
– 200g de azúcar blanca
– 100g de azúcar morena
– 2 huevos
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 375g de harina
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar morena hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora también el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
4. En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo y la sal.
5. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos, revolviendo con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
6. Cubre la masa con papel film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
7. Retira la masa del refrigerador y forma pequeñas bolas de aproximadamente 2 centímetros de diámetro. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada galleta.
8. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
9. Retira del horno y permite que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que terminen de enfriarse por completo.
¡Y listo! Ahora podrás disfrutar de unas exquisitas galletas de canela crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Que las disfrutes!
¿Cómo puedo hacer galletas de canela sin utilizar huevos?
Para hacer galletas de canela sin utilizar huevos, puedes probar la siguiente receta:
Ingredientes:
– 2 tazas de harina
– 1 taza de azúcar morena
– 1/2 taza de mantequilla derretida
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 2 cucharaditas de canela en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 de taza de leche (puede ser leche vegetal)
Instrucciones:
1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bowl, combina la harina, el azúcar morena, la canela en polvo y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos.
3. Añade la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla seca. Mezcla todo hasta que obtengas una textura arenosa.
4. Incorpora la leche poco a poco y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
5. Forma pequeñas bolitas de masa con las manos y colócalas en una bandeja para horno previamente forrada con papel encerado.
6. Aplana ligeramente cada bolita con la palma de la mano o con la ayuda de un tenedor.
7. Hornea las galletas durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
8. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar completamente antes de servirlas.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas y aromáticas galletas de canela sin utilizar huevos.
¿Cuál es el secreto para lograr que las galletas de canela tengan un sabor intenso a especias?
El secreto para lograr que las galletas de canela tengan un sabor intenso a especias radica en el uso generoso de canela molida y otras especias complementarias. Aquí te dejo algunos consejos para potenciar su sabor:
1. Utiliza canela de calidad: Asegúrate de usar canela molida fresca y de buena calidad. Esto garantizará un sabor más intenso y auténtico en tus galletas.
2. Agrega otras especias: Además de la canela, puedes incorporar otras especias que combinen bien con ella, como nuez moscada, clavo de olor, jengibre molido o pimienta de Jamaica. Estas especias complementarán el sabor de la canela y le darán mayor profundidad a tus galletas.
3. Ajusta las cantidades: No tengas miedo de ser generoso al agregar las especias a tu receta. Puedes empezar siguiendo las cantidades recomendadas en la receta base, pero si quieres un sabor más intenso, puedes aumentar la cantidad de canela y especias según tu gusto personal.
4. Deja reposar la masa: Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes, deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores de las especias se mezclen y se intensifiquen aún más.
5. Hornea adecuadamente: Si quieres asegurarte de que tus galletas tengan un sabor intenso a especias, hornea a una temperatura moderada (entre 175-190°C) durante el tiempo recomendado en la receta. Esto permitirá que las especias se difundan correctamente en la masa y se desarrollen plenamente sus sabores.
Recuerda que la cantidad de especias puede variar según tus preferencias personales, así que ¡no temas experimentar y ajustar las cantidades hasta obtener el sabor deseado!
Valores nutricionales de las galletas de canela:
Información nutricional por porción (1 galleta):
– Calorías: 150
– Grasas: 8g
– Grasas saturadas: 4g
– Grasas trans: 0g
– Colesterol: 20mg
– Sodio: 120mg
– Carbohidratos: 18g
– Fibra dietética: 1g
– Azúcares: 8g
– Proteínas: 2g
Nota: Los valores nutricionales pueden variar según los ingredientes utilizados y el tamaño de las galletas. Es importante tener en cuenta la información nutricional de todos los ingredientes y ajustar los valores según sea necesario.