El enyucado es una deliciosa preparación típica de la gastronomía de varios países latinoamericanos, como Venezuela, Colombia y Panamá. Se trata de una especie de pastel o tarta elaborada principalmente con yuca, un tubérculo muy común en la región. El enyucado se caracteriza por ser suave, cremoso y con un sabor único que combina perfectamente con otros ingredientes.
Ingredientes:
- 1 kg de yuca
- 1 taza de azúcar
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 gr de mantequilla derretida
- Una pizca de sal
Preparación:
1. Pelar y cortar la yuca en trozos grandes. Cocinarla en abundante agua con sal hasta que esté suave.
2. Escurrir bien la yuca y triturarla hasta obtener un puré homogéneo.
3. En un bowl, mezclar el puré de yuca con la mantequilla derretida, las leches condensada y evaporada, los huevos batidos, el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezclar todo muy bien.
4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
5. Hornear a 180°C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
6. Dejar enfriar y desmoldar.
7. Servir frío y disfrutar de este delicioso postre casero.
¡El enyucado es una opción perfecta para endulzar cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en familia!
Delicioso Enyucado: ¡Prepárate para disfrutar!
El Enyucado es un postre tradicional de la gastronomía latinoamericana, especialmente popular en países como Colombia, Venezuela y Ecuador. Se caracteriza por su textura suave y cremosa, resultado de la mezcla de yuca rallada, leche, azúcar y otros ingredientes. Este delicioso postre es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como un dulce para consentirte o como un plato para compartir con amigos y familiares. Su sabor único y reconfortante lo convierte en una opción ideal para satisfacer antojos dulces y deleitar el paladar con su exquisita combinación de ingredientes. ¡Prepárate para disfrutar de cada bocado de este Enyucado que seguramente se convertirá en uno de tus postres favoritos!
¿Cómo se prepara la masa de enyucado de forma tradicional?
La masa de enyucado se prepara tradicionalmente cocinando y luego moliendo yuca hasta obtener una textura suave. Luego se mezcla con ingredientes como huevos, azúcar y mantequilla hasta formar una masa uniforme.
¿Cuál es el relleno más común para los enyucados?
El relleno más común para los enyucados es carne molida.
¿Cuál es la mejor técnica para darle la forma característica de los enyucados antes de hornearlos?
La mejor técnica para darle la forma característica de los enyucados antes de hornearlos es enrollar la masa en forma de cilindro.
Valores nutricionales de Receta de Enyucado
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 15g
- Proteínas: 10g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 5g
- Azúcares: 10g
