Cupcakes de Zanahoria: Delicia Dulce y Saludable

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María

Los cupcakes de zanahoria son una deliciosa opción para aquellos amantes de los postres con un toque de vegetales. Esta receta combina la suavidad y dulzura de la zanahoria con el esponjoso bizcocho de un cupcake, creando una combinación irresistible que hará las delicias de toda la familia. A continuación, te enseñaré cómo preparar estos deliciosos cupcakes de zanahoria en tan solo unos sencillos pasos.

Ingredientes:

    • 2 zanahorias grandes, ralladas finamente
    • 1 taza de azúcar morena
    • 1/2 taza de aceite de girasol
    • 2 huevos
    • 1 taza de harina
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 1/2 cucharadita de canela en polvo
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Preparación:

    • En un bowl, mezcla las zanahorias ralladas con el azúcar morena y el aceite de girasol. Añade los huevos y mezcla bien.
    • En otro bowl, tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela en polvo y la sal. Incorpora esta mezcla a la anterior de manera suave y envolvente.
    • Si deseas, añade las nueces picadas y mezcla hasta que estén bien distribuidas en la masa.
    • Vierte la mezcla en moldes para cupcakes previamente engrasados y enharinados, llenando cada molde hasta 3/4 partes de su capacidad.
    • Hornea los cupcakes en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
    • Retira del horno y deja enfriar antes de decorar con tu frosting favorito.

¡Y listo! Ahora podrás disfrutar de unos deliciosos cupcakes de zanahoria, perfectos para cualquier ocasión. Estos cupcakes son una forma original y creativa de incorporar más vegetales a tu dieta sin renunciar al placer de un buen postre.

Deliciosos cupcakes de zanahoria

CUPCAKES DE ZANAHORIA | CARROT CUPCAKES | Quiero Cupcakes!

¿Cuál es la mejor forma de rallar las zanahorias para una receta de cupcakes?

La mejor forma de rallar las zanahorias para una receta de cupcakes es utilizando un rallador de agujeros finos o la función de rallador fino de un procesador de alimentos.

¿Se puede sustituir el azúcar blanco por miel en la preparación de cupcakes de zanahoria?

, se puede sustituir el azúcar blanco por miel en la preparación de cupcakes de zanahoria.

¿Cómo lograr que los cupcakes de zanahoria queden esponjosos y húmedos?

Para lograr que los cupcakes de zanahoria queden esponjosos y húmedos, es importante utilizar zanahorias ralladas frescas y no excederse en la cantidad de harina para evitar que queden secos. Además, puedes añadir ingredientes como aceite de coco o puré de manzana para mejorar su textura.

Valores nutricionales de cupcakes de zanahoria

      • Calorías: 200 por cupcake
      • Grasas: 10g
      • Grasas saturadas: 2g
      • Proteínas: 3g
      • Carbohidratos: 25g
      • Azúcares: 18g
      • Fibra: 2g
      • Sodio: 150mg

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