Las coyotas de Sonora son una delicia tradicional en el estado de Sonora, México, que se caracterizan por ser unas galletas rellenas de piloncillo o cajeta. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día acompañada de un café o un vaso de leche. A continuación, te comparto la receta para que puedas prepararlas en casa.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 250 gramos de manteca de cerdo
- 200 gramos de piloncillo o cajeta
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Preparación:
1. En un recipiente grande, mezcla la harina con la sal y el polvo de hornear.
2. Agrega la manteca de cerdo y mezcla bien hasta obtener una textura arenosa.
3. Incorpora el huevo y amasa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y obtengas una masa suave y homogénea.
4. Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez.
5. Extiende cada bolita con un rodillo hasta formar círculos delgados.
6. Coloca una porción de piloncillo o cajeta en el centro de cada círculo y dobla la masa por la mitad, sellando los bordes con un tenedor.
7. Coloca las coyotas en una charola previamente engrasada y enharinada.
8. Precalienta el horno a 180°C y hornea las coyotas durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
9. Deja enfriar antes de servir y ¡disfruta!
¡Espero que disfrutes de estas deliciosas coyotas de Sonora!
Delicias sonorenses: Coyotas de Sonora
Las coyotas de Sonora son un postre tradicional mexicano que se destaca por su sabor dulce y su textura crujiente. Originarias del estado de Sonora, estas delicias son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea acompañadas de un café caliente o como un bocado dulce en la merienda. Su preparación suele requerir ingredientes sencillos y se puede encontrar en muchas panaderías y tiendas de productos típicos de la región. Con su masa delicada y su relleno dulce, las coyotas son una verdadera tentación para quienes disfrutan de los postres tradicionales mexicanos. ¡No pierdas la oportunidad de probar estas exquisitas galletas rellenas y transportarte directamente a la gastronomía de Sonora!
¿Cuál es la receta tradicional para preparar coyotas de Sonora?
La receta tradicional para preparar coyotas de Sonora consiste en mezclar harina, manteca de cerdo, azúcar y canela para hacer una masa que se rellena con dulce de piloncillo y se hornea hasta que esté dorada.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer unas deliciosas coyotas de Sonora en casa?
Para hacer unas deliciosas coyotas de Sonora en casa se necesitan ingredientes como masa para empanadas, piloncillo, canela, harina, manteca de cerdo y agua.
¿Cuál es el origen de las coyotas y cuál es su importancia en la gastronomía de Sonora?
Las coyotas son un postre tradicional de Sonora, México, que se originó en la ciudad de Hermosillo. Son unas deliciosas galletas rellenas de piloncillo o cajeta. Su importancia en la gastronomía sonorense radica en ser un dulce típico y representativo de la región, muy apreciado por locales y visitantes.
Valores nutricionales de Receta de Coyotas de Sonora
- Calorías: 250 kcal por porción
- Grasas: 10g
- Grasas saturadas: 5g
- Colesterol: 20mg
- Sodio: 150mg
- Carbohidratos: 35g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 15g
- Proteínas: 5g
