Deliciosa receta de coca María

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La coca María es un delicioso postre típico de la gastronomía española, especialmente popular en la región de Cataluña. Se trata de una masa crujiente rellena de crema pastelera y decorada con azúcar glas. ¡Una verdadera delicia para disfrutar en cualquier momento!

Ingredientes:

    • Para la masa:
      • 250g de harina
      • 100g de mantequilla
      • 1 huevo
      • 75g de azúcar
      • Ralladura de limón
    • Para la crema pastelera:
      • 500ml de leche
      • 4 yemas de huevo
      • 100g de azúcar
      • 40g de maicena
      • 1 rama de canela
      • Cáscara de limón
    • Azúcar glas (para decorar)

Preparación:

    • Preparación de la masa:
      1. En un bol, mezcla la harina con el azúcar y la ralladura de limón.
    • Añade la mantequilla derretida y el huevo. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
    • Deja reposar la masa en la nevera durante al menos 30 minutos.
  • Preparación de la crema pastelera:
    1. En una cacerola, calienta la leche con la canela y la cáscara de limón hasta que hierva.
  • En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar y la maicena.
  • Cuando la leche hierva, retira la canela y la cáscara de limón, y vierte un poco de leche en la mezcla de yemas para templarlas.
  • Agrega la mezcla de yemas a la leche caliente y cocina a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese.
  • Retira del fuego y deja enfriar la crema.
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Estira la masa con un rodillo y forra un molde redondo apto para horno.
  • Rellena la masa con la crema pastelera ya fría.
  • Hornea la coca María durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
  • Deja enfriar y decora con azúcar glas antes de servir.

¡Disfruta de esta exquisita coca María casera y sorprende a tus invitados con su sabor tradicional!

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Deliciosa tradición: Coca María

Coca María es un postre tradicional que ha sido parte de la gastronomía española durante décadas. Esta deliciosa preparación se caracteriza por su mezcla de sabores y texturas, que la convierten en un verdadero manjar para los amantes de los dulces. Su aroma a canela y limón, junto con su crujiente capa exterior, hacen de la Coca María un postre irresistible que se disfruta en cualquier ocasión especial. Su popularidad ha trascendido fronteras y hoy en día es apreciada en muchas partes del mundo como un tesoro culinario de la cultura española. La preparación de la Coca María puede variar ligeramente según la región, pero siempre se mantiene fiel a sus raíces y a la exquisita combinación de ingredientes que la hacen única.

Coca boba o coca María. Loli Domínguez – RECETA MUY FÁCIL. BIZCOCHO TRADICIONAL VALENCIANO

¿Cuál es la receta tradicional de coca maría y cuáles son sus ingredientes principales?

La receta tradicional de coca María lleva harina, azúcar, huevos, leche y aceite como ingredientes principales.

¿Existen variaciones o versiones modernas de la receta de coca maría que se puedan probar?

, existen variaciones y versiones modernas de la receta de coca María que se pueden probar.

¿Qué consejos o trucos adicionales se pueden seguir para mejorar la preparación de la coca maría en casa?

Una opción para mejorar la preparación de la coca maría en casa es agregar esencia de anís o de naranja para darle un sabor extra. También se puede espolvorear un poco de azúcar y canela por encima antes de hornearla para lograr un toque dulce y aromático. ¡Delicioso!

Valores nutricionales de Coca María

      • Calorías: 300 kcal
      • Grasas: 15g
      • Proteínas: 5g
      • Carbohidratos: 35g
      • Fibra: 2g
      • Azúcares: 20g

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