Ingredientes:
- 500g de harina cernida
- 250g de manteca
- 200g de azúcar flor
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
Preparación:
Paso 1: En un bol grande, mezcla la harina cernida con la manteca hasta formar una textura arenosa. Agrega el azúcar flor y la pizca de sal.
Paso 2: Incorpora la leche, la esencia de vainilla y el huevo. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 3: Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro. Con un cortador o un vaso, corta discos de masa.
Paso 4: Coloca los discos en una bandeja previamente enharinada y hornea a 180°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
Paso 5: Retira del horno y deja enfriar. Luego, une los discos de masa con manjar (dulce de leche) formando una especie de sándwich.
Paso 6: Por último, espolvorea con azúcar flor y deja reposar para que el chumbeque adquiera su textura característica.
¡Disfruta de este exquisito postre chileno elaborado con mucho cariño!
Delicioso Chumbeque: Una Tradición Dulce de la Región
El Chumbeque es un postre tradicional y delicioso que forma parte de la rica gastronomía de la región. Su sabor dulce y su textura crujiente lo convierten en un bocado irresistible para todos los amantes de los postres. Este manjar se ha transmitido de generación en generación, manteniendo viva una tradición culinaria que nos conecta con nuestras raíces y nuestra historia. Cada bocado de Chumbeque nos transporta a tiempos pasados, recordándonos la importancia de preservar nuestras costumbres y sabores auténticos. Disfrutar de un Chumbeque es mucho más que satisfacer el paladar, es también honrar la herencia de quienes crearon esta delicia para deleite de todos.
¿Cuál es la receta tradicional del chumbeque?
La receta tradicional del chumbeque incluye harina, manteca de cerdo, azúcar, huevo, ralladura de limón y anís.
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para preparar chumbeque?
Los ingredientes necesarios para preparar chumbeque son: harina, manteca de cerdo, azúcar, huevos, ralladura de limón, nueces, ajonjolí y anís.
¿Cómo se cocina el chumbeque de forma adecuada?
Para cocinar el chumbeque de forma adecuada, se debe preparar la masa con harina, anís, manteca y azúcar, luego estirarla y cortarla en discos para rellenar con una mezcla de manjar blanco y nueces molidas. Finalmente, se fríe en aceite caliente hasta que esté dorado.
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Valores nutricionales de Receta de Chumbeque
- Calorías: 150 por porción
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 20g
- Proteínas: 2g
- Azúcares: 15g
- Fibra: 1g
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