Deliciosas casadielles: receta tradicional

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María

Las casadielles o casadiellas son un delicioso postre tradicional de Asturias, España, que se prepara especialmente durante la época de Carnaval. Estas empanadillas dulces rellenas de nueces, azúcar y anís son un verdadero manjar que conquista el paladar de quienes las prueban. A continuación, te compartimos la receta para que puedas disfrutar de este dulce sabor en casa.

Ingredientes:

    • 500g de harina
    • 200ml de vino blanco
    • 100ml de aceite de oliva
    • 100g de nueces picadas
    • 100g de azúcar
    • 1 copita de anís
    • Aceite de girasol para freír
    • Azúcar glas (opcional, para decorar)

Preparación:

Paso 1: En un bol, mezcla la harina con el vino blanco y el aceite de oliva hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos.

Paso 2: Mientras tanto, prepara el relleno: en un recipiente, mezcla las nueces picadas, el azúcar y el anís. Reserva esta mezcla para el relleno de las casadielles.

Paso 3: Divide la masa en porciones pequeñas y estira cada porción con un rodillo hasta formar círculos finos.

Paso 4: Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo de masa y dobla la masa sobre el relleno, sellando los bordes con la ayuda de un tenedor para dar forma a las empanadillas.

Paso 5: En una sartén, calienta abundante aceite de girasol y fríe las casadielles hasta que estén doradas por ambos lados. Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 6: Si lo deseas, espolvorea azúcar glas sobre las casadielles antes de servirlas para darles un toque de dulzura adicional.

Ahora solo queda disfrutar de estas deliciosas casadielles, un postre tradicional asturiano que seguro encantará a todos tus invitados. ¡Buen provecho!

Deliciosas Casadielles: Receta Tradicional Asturiana

Las Casadielles son un postre tradicional asturiano muy apreciado en la región. Se trata de unas empanadillas rellenas de una mezcla deliciosa de nueces, azúcar y anís que se fríen hasta quedar crujientes por fuera y suaves por dentro. Son el acompañamiento perfecto para el café o la sidra en cualquier celebración o merienda.

La elaboración de las Casadielles puede variar ligeramente de una familia a otra, pero siempre se mantiene la esencia de este dulce tan popular en Asturias. El contraste entre el relleno dulce y el exterior crujiente las convierte en un bocado irresistible que seguro conquistará a todos los amantes de la repostería tradicional. ¡Anímate a probarlas y disfruta de este clásico asturiano en tu propia cocina!

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¿Cuál es el significado de Casadielles?

Casadielles es un postre tradicional de la cocina asturiana, específicamente de la región de Cangas de Narcea. Se trata de unas empanadillas dulces rellenas de una mezcla de nueces, azúcar, anís y un toque de limón. La masa se elabora con harina, manteca de cerdo y vino blanco, lo que le da una textura crujiente y deliciosa. Una vez fritas, se suelen espolvorear con azúcar glas antes de servir. Las casadielles son muy populares en Asturias, especialmente durante festividades como el Martes de Carnaval.

¿Cuál es la receta tradicional de casadielles?

La receta tradicional de casadielles es un postre asturiano que consiste en un dulce relleno de nueces, azúcar y anís, envuelto en una masa frita y espolvoreado con azúcar glas.

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar casadielles?

Los ingredientes necesarios para preparar casadielles son harina, agua, sal, aceite de oliva y anís.

¿Hay alguna variación interesante o moderna de la receta clásica de casadielles?

Sí, se puede encontrar una variación interesante de la receta clásica de casadielles rellenas de crema de chocolate y avellanas.

Valores nutricionales de Casadielles o casadiellas

      • Calorías: 300 kcal por porción
      • Grasas: 15g
      • Proteínas: 5g
      • Carbohidratos: 30g
      • Fibra: 2g

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