Budín de mandarinas: ¡Una delicia cítrica!

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María

Receta de Budín de Mandarinas:

El budín de mandarinas es un postre delicioso y refrescante que combina perfectamente la dulzura de las mandarinas con la suavidad y esponjosidad de un bizcocho. Esta receta es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre después de una comida o como merienda acompañado de un café o té.

Ingredientes:

– 3 mandarinas grandes
– 200 gramos de harina
– 150 gramos de azúcar
– 100 gramos de mantequilla derretida
– 3 huevos
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– Una pizca de sal

Instrucciones:

1.

Preparación de las mandarinas:

Comienza pelando las mandarinas y separando los gajos. Asegúrate de quitar todas las semillas y la parte blanca de los gajos. Luego, coloca los gajos de mandarina en una licuadora y tritúralos hasta obtener un puré suave.

2.

Preparación de la mezcla:

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la mantequilla derretida y continúa batiendo hasta integrar bien todos los ingredientes. Añade el puré de mandarina y mezcla nuevamente.

3.

Agregar los ingredientes secos:

Tamiza la harina, la levadura y la sal sobre la mezcla líquida de mandarina. Con movimientos suaves y envolventes, incorpora los ingredientes secos hasta obtener una masa homogénea. Evita batir en exceso para evitar que el budín quede duro.

4.

Horneado:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Engrasa y enharina un molde para budín y vierte la mezcla dentro del molde. Nivela la superficie con una espátula.

5.

Cocción:

Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del budín, este salga limpio.

6.

Enfriado y desmolde:

Una vez listo, saca el budín del horno y deja que se enfríe por completo antes de desmoldarlo. Puedes ayudarte pasando un cuchillo por los bordes del molde para desprenderlo más fácilmente.

¡Y voilà! Ya tienes tu delicioso budín de mandarinas listo para ser disfrutado. Puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o simplemente servirlo tal cual. ¡Buen provecho!

Recuerda que el budín de mandarinas se conserva bien en un recipiente hermético durante varios días, por lo que es ideal para prepararlo con anticipación o para guardar las sobras.

Budin de mandarinas: ¡Un postre cítrico y delicioso!

El Budin de mandarinas es un postre cítrico y delicioso que deleitará a todos tus sentidos. Su textura es suave y esponjosa, mientras que su sabor es refrescante y ligeramente ácido gracias al jugo de las mandarinas. Para prepararlo, necesitarás algunos ingredientes básicos como huevos, azúcar, harina y obviamente mandarinas. Los huevos le darán la consistencia adecuada al budin, mientras que el azúcar endulzará cada bocado. La harina es fundamental para lograr esa textura esponjosa y ligera que tanto caracteriza a este postre. Y por supuesto, las mandarinas serán las protagonistas, aportando su inconfundible sabor cítrico.

¡Hazlo así con tu tarta y sorpréndete con el resultado! Delicioso pastel de naranja

¿Cuál es la mejor receta de budín de mandarinas que recomendarías para sorprender a mis invitados?

¡Claro! Aquí te dejo una deliciosa receta de budín de mandarinas para sorprender a tus invitados:

Ingredientes:
– 4 mandarinas
– 200 g de azúcar
– 4 huevos
– 200 g de harina
– 120 ml de aceite vegetal
– 1 sobre de levadura en polvo
– Ralladura de mandarina (opcional)
– Azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde rectangular para budín engrasándolo y enharinándolo.
2. Lava bien las mandarinas y hiérvelas en agua durante unos 15 minutos. Esto ayudará a que la cáscara esté más suave y fácil de triturar.
3. Una vez que las mandarinas estén blandas, déjalas enfriar y luego tritúralas junto con la cáscara en una licuadora o procesadora de alimentos hasta obtener una pasta suave.
4. En un tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y haya aumentado de volumen.
5. Agrega el aceite y continúa batiendo hasta que esté bien incorporado.
6. Añade la pasta de mandarina y mezcla nuevamente.
7. Tamiza la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla líquida y revuelve hasta obtener una masa homogénea. Si lo deseas, puedes agregar también la ralladura de la mandarina para intensificar el sabor.
8. Vierte la masa en el molde preparado y nivélala con una espátula.
9. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del budín, este salga limpio.
10. Una vez listo, saca el budín del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo completamente sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
11. Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar glas sobre el budín antes de servirlo.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa receta de budín de mandarinas para sorprender a tus invitados. Espero que lo disfruten. ¡Buen provecho!

¿Tienes algún consejo especial para que el budín de mandarinas quede esponjoso y con un sabor intenso?

Claro, aquí tienes algunos consejos para lograr un budín de mandarinas esponjoso y con un sabor intenso:

1. **Elige mandarinas jugosas**: Para obtener un sabor intenso en tu budín, asegúrate de seleccionar mandarinas maduras y jugosas. Esto garantizará que el sabor se destaque en la receta.

2. **Utiliza ralladura de mandarina**: La ralladura de mandarina es clave para intensificar el sabor en el budín. Asegúrate de lavar bien las mandarinas antes de rallar su piel y evita rallar la parte blanca, ya que puede ser amarga.

3. **Exprime el jugo fresco**: En lugar de utilizar jugo de mandarina embotellado, exprime el jugo fresco de las mandarinas que hayas seleccionado. Esto le dará un sabor más auténtico y vibrante al budín.

4. **Incorpora claras batidas a punto de nieve**: Para lograr una textura esponjosa en tu budín, puedes batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la masa. Esto le dará ligereza y esponjosidad al budín durante la cocción.

5. **Mezcla los ingredientes con cuidado**: A la hora de mezclar los ingredientes secos y húmedos, hazlo con suavidad y en movimientos envolventes. Evita batir en exceso, ya que esto puede desarrollar el gluten en la harina y hacer que el budín quede más denso.

6. **No sobre hornees el budín**: El tiempo de cocción es crucial para lograr un budín esponjoso. Sigue las indicaciones de la receta y realiza la prueba del palillo antes de sacarlo del horno. Si sale limpio, estará listo. Si lo sobre horneas, el budín podría quedar seco.

7. **Deja enfriar antes de desmoldar**: Una vez que el budín esté listo, déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Esto asegurará que mantenga su forma intacta y evitará que se rompa al desmoldarlo.

¡Espero que estos consejos te ayuden a obtener un budín de mandarinas deliciosamente esponjoso y con un sabor intenso!

¿Cuánto tiempo aproximadamente se tarda en preparar y cocinar un budín de mandarinas casero? ¿Es una receta sencilla de seguir?

Preparar y cocinar un budín de mandarinas casero generalmente toma alrededor de 1 hora y 30 minutos, incluyendo el tiempo de cocción en el horno. Es una receta relativamente sencilla de seguir, perfecta para principiantes en la cocina.

Aquí tienes los pasos para preparar un delicioso budín de mandarina:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para budín con mantequilla o aceite vegetal.

2. En un bol grande, mezcla 2 tazas de harina, 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear y una pizca de sal.

3. En otro bol, bate 3 huevos junto con 1 taza de azúcar hasta obtener una mezcla suave y espumosa. Añade 1/2 taza de aceite vegetal y continúa batiendo hasta que esté bien incorporado.

4. Exprime el jugo de 3 mandarinas y añádelo a la mezcla líquida. También puede agregar la ralladura de una mandarina para darle un sabor más intenso.

5. Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla líquida y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

6. Vierte la masa en el molde previamente engrasado y lleva al horno precalentado. Hornea por aproximadamente 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

7. Una vez listo, retira el budín del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda y colócalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse por completo.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso budín de mandarinas casero. Puedes decorarlo con azúcar glas, ralladura de mandarina o incluso con un glaseado de mandarina si lo deseas.

Recuerda que los tiempos pueden variar dependiendo de tu horno, así que es importante hacer la prueba del palillo para asegurarte de que esté completamente cocido. ¡Buen provecho!

Valores nutricionales de Budín de Mandarinas

  • Calorías: 150 kcal
  • Grasas: 8g
  • Carbohidratos: 20g
  • Proteínas: 3g
  • Fibra: 2g
  • Vitamina C: 25mg
  • Calcio: 50mg
  • Hierro: 1mg

Recuerda que estos valores pueden variar según los ingredientes y las cantidades utilizadas en la receta.

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