El brazo de reina es un postre tradicional colombiano que se destaca por su delicioso sabor dulce y su textura suave. Esta receta es perfecta para sorprender a tus seres queridos con un postre casero y auténtico. Sigue los pasos a continuación y disfruta de este exquisito manjar colombiano.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de coco rallado
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Comienza separando las claras de las yemas de los huevos.
- Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reserva.
- En otro recipiente, bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
- Añade la harina de trigo, el polvo de hornear y la esencia de vainilla a las yemas batidas y mezcla con movimientos envolventes.
- Incorpora con cuidado las claras batidas a la mezcla anterior, procurando que quede todo bien integrado.
- Vierte la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado.
- Lleva al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
- Mientras se hornea, prepara la mezcla de leche: en un recipiente, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y el coco rallado.
- Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar.
- Desmolda el bizcocho con cuidado y extiende la mezcla de leche sobre la superficie.
- Enrolla el bizcocho con cuidado, formando un rollo. Envuélvelo en papel film y déjalo en la nevera por al menos 2 horas para que adquiera consistencia.
- Sirve frío y disfruta de este delicioso brazo de reina colombiano.
Delicia colombiana
Las delicias colombianas son reconocidas a nivel mundial por su sabor único y su variedad de sabores. En la gastronomía colombiana, se pueden encontrar postres deliciosos que cautivan a todos los paladares. Uno de los postres más populares en Colombia es la delicia colombiana, un postre que combina diferentes texturas y sabores para crear una experiencia culinaria inolvidable. La delicia colombiana es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente como un capricho dulce para consentirse a uno mismo. ¡Anímate a probar esta deliciosa creación colombiana y sorprende a tus amigos y familiares con su exquisito sabor!
¿Cuál es la receta tradicional del brazo de reina colombiano?
La receta tradicional del brazo de reina colombiano consiste en un bizcocho esponjoso enrollado con dulce de leche o arequipe y espolvoreado con azúcar glass.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar un brazo de reina colombiano?
Para preparar un brazo de reina colombiano se necesitan los siguientes ingredientes: huevos, azúcar, harina de trigo, mantequilla, leche condensada, crema de leche y guayaba.
¿Cuál es el tiempo de cocción adecuado para un brazo de reina colombiano perfecto?
El tiempo de cocción adecuado para un brazo de reina colombiano perfecto es de aproximadamente 25 minutos en un horno precalentado a 180°C.
Valores nutricionales de la receta de brazo de reina colombiano
- Calorías: 300 por porción
- Grasas: 20g
- Proteínas: 5g
- Carbohidratos: 25g
- Azúcares: 15g
- Fibra: 2g
