Receta de bavarois de turrón con Thermomix
El turrón es uno de los dulces más tradicionales y deliciosos, especialmente durante la temporada navideña. Si eres amante de esta golosina y también tienes una Thermomix en casa, hoy te traigo la receta perfecta para ti: un exquisito bavarois de turrón.
Esta receta combina la suavidad y cremosidad del bavarois con el sabor intenso y dulce del turrón. Es el postre ideal para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
– 200 g de turrón blando
– 500 ml de nata para montar (35% materia grasa)
– 3 hojas de gelatina
– 3 claras de huevo
– 50 g de azúcar
Preparación:
1. Primero, ponemos las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría para hidratarlas durante unos minutos.
2. Mientras tanto, desmenuzamos el turrón blando y lo añadimos al vaso de la Thermomix. Programamos a velocidad progresiva 5-10 durante 10 segundos, hasta obtener una textura fina.
3. A continuación, agregamos la nata y programamos a velocidad 3 durante 5 minutos, a una temperatura de 70°C.
4. Mientras la mezcla se calienta, aprovechamos para montar las claras de huevo a punto de nieve con el azúcar en otro recipiente aparte.
5. Cuando la nata y el turrón estén bien mezclados y calientes, añadimos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas al vaso de la Thermomix. Programamos a velocidad 3 durante 2 minutos, para que se disuelvan bien.
6. Pasados los 2 minutos, agregamos las claras de huevo montadas al vaso de la Thermomix. Programamos a velocidad 2 durante 1 minuto, para que se integren correctamente.
7. Una vez lista la mezcla, la vertemos en moldes individuales o en un molde grande. Dejamos enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos y luego lo refrigeramos durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien firme.
8. Al momento de servir, podemos decorar el bavarois de turrón con trozos de turrón desmenuzados o con una salsa de chocolate. ¡A disfrutar!
Este bavarois de turrón con Thermomix es un postre perfecto para cualquier ocasión especial. Su textura suave y su sabor único deleitarán a todos tus invitados. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con esta delicia navideña!
Deliciosa receta de bavarois de turrón con Thermomix
En esta ocasión, te traigo una deliciosa receta de bavarois de turrón preparada con Thermomix. Este postre es perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. El bavarois de turrón tiene una textura suave y cremosa, con un sabor intenso a turrón que te encantará. Además, su presentación es muy elegante, por lo que también puede ser una opción ideal para celebraciones. ¡No te pierdas esta receta y disfruta de un delicioso postre casero!
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¿Cuál es la diferencia entre bavaroise y mousse?
Bavaroise y Mousse son dos postres lácteos muy similares, pero tienen algunas diferencias importantes.
La principal diferencia entre ellos es la forma en que se preparan. La bavaroise es una crema hecha con gelatina, que le da una textura más firme y compacta. Por otro lado, la mousse se hace montando claras de huevo batidas para obtener una textura más ligera y aireada.
En cuanto a los ingredientes, ambos postres suelen llevar crema de leche, azúcar y saborizantes como chocolate, frutas o café. Sin embargo, la bavaroise también incorpora gelatina en polvo o láminas, que es lo que le da su consistencia gelatinosa. En cambio, la mousse se basa principalmente en claras de huevo batidas y no lleva gelatina.
En términos de preparación, la bavaroise requiere tiempo para que la gelatina se hidrate y luego se mezcle con la crema, mientras que la mousse se puede preparar rápidamente montando las claras de huevo y luego incorporándolas suavemente a la crema batida.
En cuanto a la presentación, la bavaroise se suele servir en moldes individuales y se desmolda antes de servirla. La mousse, por otro lado, se puede servir en copas individuales o en un recipiente grande y no se desmolda.
En resumen, la bavaroise es un postre lácteo con una textura firme y gelatinosa debido a la incorporación de gelatina, mientras que la mousse tiene una textura más ligera y aireada gracias a las claras de huevo batidas. Ambos son deliciosos y se pueden preparar en una variedad de sabores para satisfacer todos los gustos.
¿Cuál es el significado de la palabra bavarois en la cocina?
El término bavarois en la cocina se refiere a un postre cremoso y delicado que se elabora con una mezcla de crema pastelera, gelatina, crema batida y otros ingredientes según la receta específica. Este postre es de origen francés y su consistencia es similar a la de una mousse.
Bavarois se utiliza comúnmente como base para tartas o pasteles y se puede complementar con diferentes sabores, como frutas, chocolate, café, entre otros. La gelatina le da firmeza a la preparación, lo que hace que sea fácil de desmoldar y servir.
Para preparar un bavarois, generalmente se sigue un proceso que incluye la preparación de la crema pastelera, la cual se mezcla con la gelatina previamente hidratada y disuelta. Luego, se incorpora la crema batida con movimientos suaves y envolventes para mantener la textura aireada.
El resultado final es un postre suave, elegante y delicioso, perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en cualquier momento. El bavarois se puede decorar con frutas frescas, salsa de chocolate, caramelo, o simplemente con una pizca de azúcar glas. Es importante refrigerarlo durante un par de horas antes de servirlo para que adquiera la consistencia adecuada.
En resumen, el bavarois es un postre cremoso y delicado, similar a una mousse, que se elabora con crema pastelera, gelatina y crema batida. Es una opción deliciosa y versátil que permite jugar con diferentes sabores y presentaciones.
¿Cuál es la receta de bavarois de turron con thermomix más fácil de seguir?
Aquí te dejo una receta fácil de seguir para hacer un delicioso bavarois de turrón con thermomix:
Ingredientes:
– 200g de turrón blando
– 500ml de nata líquida para montar
– 4 hojas de gelatina neutra
– 50g de azúcar
– 2 claras de huevo
– Caramelo líquido (opcional)
Preparación:
1. En primer lugar, hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos.
2. Mientras tanto, coloca el turrón en el vaso de la thermomix y tritúralo durante unos segundos a velocidad progresiva 5-10, hasta que quede bien desmenuzado.
3. A continuación, añade la nata líquida y programa 4 minutos a temperatura 80ºC y velocidad 3.
4. Pasado ese tiempo, añade el azúcar y las hojas de gelatina escurridas. Mezcla todo durante 10 segundos a velocidad 4.
5. Después, deja que la mezcla repose en el vaso de la thermomix durante unos minutos, para que se enfríe.
6. Mientras tanto, monta las claras de huevo a punto de nieve en otro recipiente aparte.
7. Cuando la mezcla de turrón esté fría, añade las claras montadas y mezcla suavemente con una espátula, realizando movimientos envolventes de abajo hacia arriba para que no se bajen las claras.
8. Una vez que todo esté bien integrado, vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien cuajado.
9. Si lo deseas, puedes decorar el bavarois con un poco de caramelo líquido antes de servir.
¡Y eso es todo! Ahora podrás disfrutar de un delicioso bavarois de turrón casero hecho con thermomix. ¡Buen provecho!
¿Cómo puedo hacer un bavarois de turron con thermomix sin gluten?
¡Claro! Aquí tienes una receta de bavarois de turrón sin gluten que podrás hacer con la thermomix:
Ingredientes:
– 200 gramos de turrón duro sin gluten
– 500 ml de leche sin gluten
– 4 yemas de huevo
– 100 gramos de azúcar
– 12 gramos de gelatina sin sabor
– 400 ml de nata para montar sin gluten
– Para decorar: almendras picadas, virutas de chocolate o trozos de turrón
Preparación:
1. Coloca el turrón en el vaso de la thermomix y tritúralo durante unos segundos a velocidad 10, hasta que quede bien picado. Reserva.
2. En el mismo vaso de la thermomix, añade la leche y caliéntala durante 6 minutos a 80°C, velocidad 3.
3. Mientras tanto, en un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Incorpora la mezcla de las yemas y el azúcar al vaso de la thermomix, y programa 5 minutos a 80°C, velocidad 4.
5. Añade la gelatina sin sabor previamente hidratada en agua fría y escurrida. Mezcla durante unos segundos a velocidad 3.
6. Agrega el turrón reservado y mezcla todo durante 30 segundos a velocidad 3.
7. Retira la mezcla del vaso y deja enfriar a temperatura ambiente.
8. En otro bol aparte, monta la nata para montar sin gluten hasta obtener una textura firme.
9. Una vez que la mezcla de turrón esté fría, incorpórala a la nata montada y mezcla con movimientos suaves y envolventes.
10. Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande y lleva al refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que cuaje completamente.
11. Una vez que el bavarois esté cuajado, desmolda cuidadosamente y decora con almendras picadas, virutas de chocolate o trozos de turrón.
¡Y listo! Ahora disfruta de este delicioso bavarois de turrón sin gluten hecho con tu thermomix.
¿Es posible adaptar la receta de bavarois de turron con thermomix para agregarle otros ingredientes como frutos secos o chocolate?
Sí, es completamente posible adaptar la receta de bavarois de turrón con Thermomix para agregarle otros ingredientes como frutos secos o chocolate. Aquí te explico cómo hacerlo:
Ingredientes:
– 200 gramos de turrón blando
– 500 ml de nata líquida para montar
– 4 hojas de gelatina
– 50 gramos de azúcar
– 50 gramos de frutos secos (opcional)
– 50 gramos de chocolate rallado (opcional)
Instrucciones:
1. En primer lugar, coloca las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría y déjalas hidratar durante unos minutos.
2. Mientras tanto, coloca el turrón blando en el vaso de la Thermomix y tritúralo programando 10 segundos, velocidad 7. Baja los restos de las paredes hacia las cuchillas con la ayuda de una espátula.
3. A continuación, añade la nata líquida y el azúcar al vaso y programa 5 minutos, temperatura 90°C, velocidad 4.
4. Mientras se calienta la mezcla, escurre bien las hojas de gelatina hidratadas y añádelas al vaso. Mezcla durante 20 segundos, velocidad 3, hasta que la gelatina se disuelva por completo.
5. Si deseas agregar frutos secos, añade los 50 gramos de frutos secos al vaso y mezcla durante 15 segundos, velocidad 3, para integrarlos en la mezcla.
6. Si prefieres añadir chocolate rallado, puedes hacerlo también en este momento. Añade los 50 gramos de chocolate rallado al vaso y mezcla durante 15 segundos, velocidad 3.
7. Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente cuajado.
8. Una vez que el bavarois esté firme, puedes desmoldarlo y decorarlo al gusto con frutos secos o chocolate rallado adicionales.
9. Sirve y disfruta de este delicioso postre.
Recuerda que estas adiciones son opcionales y puedes adaptar la receta según tus preferencias. ¡Espero que esta adaptación te permita disfrutar de un bavarois aún más sabroso!
El bavarois de turron, preparado con Thermomix, es una deliciosa opción para disfrutar en épocas navideñas. A continuación, te proporciono los valores nutricionales de esta receta:
Calorías: Dependerá de las cantidades utilizadas en la preparación, pero aproximadamente puede tener alrededor de 200-300 calorías por ración.
Proteínas: Esta receta puede aportar alrededor de 5-10 gramos de proteína por ración.
Grasas: El contenido de grasas puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados, pero se estima que puede tener entre 10-15 gramos de grasa por ración.
Carbohidratos: Esta receta puede contener alrededor de 20-30 gramos de carbohidratos por ración.
Azúcares: Dependiendo de la cantidad de azúcar añadida y del turron utilizado, la receta puede contener entre 10-20 gramos de azúcar por ración.
Fibra: La cantidad de fibra en esta receta no suele ser muy alta, estimándose alrededor de 1-2 gramos por ración.
Es importante tener en cuenta que estos valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados en la receta.
