Introducción: El azúcar glass es un ingrediente ampliamente utilizado en repostería para decorar y dar un toque dulce a diferentes postres. También conocido como azúcar impalpable o azúcar glas, se caracteriza por su textura fina y su capacidad de fundirse fácilmente en preparaciones líquidas. A continuación, te comparto una sencilla receta para que puedas preparar tu propio azúcar glass en casa de forma rápida y económica.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar glass (puedes usar azúcar común si no cuentas con azúcar glass)
- 1 cucharada de almidón de maíz
Preparación:
1. En un recipiente limpio y seco, coloca la taza de azúcar glass y añade la cucharada de almidón de maíz.
2. Mezcla bien ambos ingredientes hasta asegurarte de que estén completamente integrados.
3. Si tienes un procesador de alimentos, puedes utilizarlo para pulverizar la mezcla a velocidad media-alta durante unos minutos. Si no tienes procesador, puedes tamizar la mezcla varias veces hasta obtener una textura fina y suave.
4. Una vez que hayas obtenido el azúcar glass casero, guárdalo en un recipiente hermético para conservarlo correctamente.
¡Ahí lo tienes! Con esta receta simple y práctica, podrás disfrutar de azúcar glass casero en tus preparaciones de repostería, ¡añadiendo un toque delicioso a tus postres favoritos!
Delicioso toque dulce
El toque dulce en las comidas puede transformar un plato simple en una delicia irresistible. Ya sea con un postre elaborado o añadiendo un poco de azúcar a una receta salada, el sabor dulce siempre tiene un lugar especial en la cocina.
Explorar diferentes combinaciones de sabores y texturas puede llevarnos a descubrir nuevas formas de disfrutar de esos momentos especiales alrededor de la mesa. No hay nada como el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado para despertar nuestras papilas gustativas y darnos un verdadero festín culinario.
¿Cómo puedo hacer azúcar glass casero en casa?
Para hacer azúcar glass casero en casa, solo necesitas azúcar común y una licuadora o procesador de alimentos. Simplemente agrega el azúcar a la licuadora y pulsa hasta obtener una textura fina similar al azúcar glass. ¡Listo para usar en tus recetas!
¿Cuál es la diferencia entre azúcar glass y azúcar común en una receta?
La diferencia entre el azúcar glass y el azúcar común en una receta es que el azúcar glass está pulverizado y tiene una textura más fina y ligera, mientras que el azúcar común es granulado y más grueso.
¿Qué postres se pueden preparar con azúcar glass como ingrediente principal?
Galletas de azúcar glass y glaseados para decorar postres son algunas opciones populares.
Valores nutricionales de Receta de Azúcar Glass
- Calorías: 100 por cada 30 gramos
- Grasas: 0g
- Grasas saturadas: 0g
- Colesterol: 0mg
- Sodio: 0mg
- Carbohidratos: 25g
- Azúcares: 25g
- Proteínas: 0g
