Alfajores de Maicena: ¡Facilísimo con Harina Leudante!

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María

Los alfajores de maicena son una delicia tradicional en la cocina argentina, y hoy te traigo una receta sencilla para prepararlos con harina leudante. Estos dulces y suaves bocados son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Manos a la obra y a sorprender a tus seres queridos con estos deliciosos alfajores!

Ingredientes:

    • 200g de maicena
    • 200g de harina leudante
    • 200g de azúcar
    • 200g de manteca a temperatura ambiente
    • 2 huevos
    • Escencia de vainilla al gusto
    • Dulce de leche para armar los alfajores

Procedimiento:

    • Paso 1: Precalentar el horno a 180°C.
    • Paso 2: En un bol, batir la manteca junto con el azúcar hasta obtener una crema.
    • Paso 3: Agregar los huevos de a uno y batir bien después de cada incorporación.
    • Paso 4: Perfumar la mezcla con esencia de vainilla al gusto.
    • Paso 5: Incorporar la maicena y la harina leudante tamizadas y mezclar hasta formar una masa homogénea.
    • Paso 6: Estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortar círculos con un cortante.
    • Paso 7: Colocar las tapitas en una placa enmantecada y enharinada.
    • Paso 8: Hornear durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
    • Paso 9: Una vez fríos, armar los alfajores con una cucharadita de dulce de leche entre dos tapitas.
    • Paso 10: ¡Listo para disfrutar!

Espero que disfrutes preparando y degustando estos exquisitos alfajores de maicena con harina leudante. ¡Buen provecho!

Deliciosos Alfajores de Maicena: ¡Fáciles y Esponjosos!

Para los amantes de los dulces, los alfajores de maicena son una verdadera delicia que no pueden dejar de probar. Estos bocaditos suaves y esponjosos, rellenos de dulce de leche, son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor delicado y su textura irresistible los convierten en un postre clásico que nunca pasa de moda. ¡Prepara esta receta en casa y sorprende a tu familia y amigos con unos deliciosos alfajores de maicena caseros! Con ingredientes fáciles de conseguir y pasos sencillos, tendrás listo este exquisito manjar en poco tiempo. ¡No esperes más y déjate deleitar por el increíble sabor de estos alfajores!

La combinación de la suavidad de la maicena con la dulzura del relleno de dulce de leche crea una armonía de sabores que conquistarán tu paladar en cada bocado. Además, la textura esponjosa de la masa hace que cada mordida sea una experiencia sensorial única. Ya sea en el desayuno, la merienda o como postre, los alfajores de maicena siempre serán una opción irresistible que te transportará a un mundo de placer culinario. Anímate a cocinar esta receta en casa y disfruta de la magia de preparar tus propios dulces caseros. ¡No te arrepentirás de haber probado estos deliciosos alfajores de maicena!

¿Cuánto tiempo duran los alfajores de maicena hechos en casa?

Los alfajores de maicena hechos en casa duran aproximadamente de 7 a 10 días si se conservan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Es importante mantenerlos en un lugar fresco y seco para garantizar su frescura y sabor. También se pueden refrigerar para prolongar su vida útil, aunque es posible que la textura se vea ligeramente afectada. Recuerda que al ser caseros no contienen conservantes, por lo que es recomendable consumirlos pronto para disfrutar de su mejor calidad.

¿Cuántos alfajores de maicena caben en un kilo?

En un kilo de masa para alfajores de maicena, puedes hacer aproximadamente 40 alfajores si utilizas una receta estándar. Esto puede variar dependiendo del tamaño y grosor de cada alfajor, así como de la cantidad de masa que utilices para cada uno. Es importante tener en cuenta estos factores al momento de preparar la receta. ¡Espero que te queden deliciosos!

¿Qué significa un alfajor de maicena?

Un alfajor de maicena es un dulce típico de la gastronomía argentina y de otros países de América Latina. Se trata de una galleta suave y delicada, elaborada principalmente con almidón de maíz (maicena), lo que le da a la masa una textura ligera y esponjosa.

El proceso de preparación de los alfajores de maicena incluye mezclar la maicena con harina, azúcar, manteca y huevos, hasta obtener una masa homogénea. Posteriormente, se cortan las galletas en forma de círculos y se hornean hasta que estén cocidas pero sin dorarse demasiado.

Una vez frías, se rellenan con dulce de leche y pueden decorarse con coco rallado, azúcar glas o bañarse en chocolate derretido. Su sabor suave y delicado los convierte en un postre muy popular y apreciado en la región.

¡Los alfajores de maicena son una delicia que vale la pena probar y compartir en cualquier ocasión especial!

¿Cuántas calorías tienen los alfajores de maicena?

Los alfajores de maicena suelen tener alrededor de 120 calorías por unidad. Es importante recordar que este valor puede variar dependiendo del tamaño y los ingredientes específicos utilizados en la receta. ¡Disfruta con moderación!

¿Cuál es la diferencia entre usar harina leudante y harina común en la receta de alfajores de maicena?

La harina leudante contiene polvo de hornear, mientras que la harina común no. Esto significa que al utilizar harina leudante en la receta de alfajores de maicena, los alfajores pueden crecer más durante el horneado.

¿Cómo lograr que los alfajores de maicena con harina leudante queden más suaves y esponjosos?

Para que los alfajores de maicena con harina leudante queden más suaves y esponjosos, es importante no sobre mezclar la masa. También puedes agregar un poco más de grasa como mantequilla o aceite para lograr una textura más suave.

¿Se pueden reemplazar otros ingredientes en la receta de alfajores de maicena si no tengo harina leudante disponible?

, se pueden reemplazar la harina leudante por una mezcla de harina común y polvo de hornear en la misma proporción.

Valores nutricionales de receta de alfajores de maicena facil con harina leudante

      • Calorías: 150 por alfajor
      • Grasas: 8g por alfajor
      • Grasas saturadas: 4g por alfajor
      • Carbohidratos: 18g por alfajor
      • Azúcares: 10g por alfajor
      • Proteínas: 2g por alfajor
      • Fibra: 1g por alfajor

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