Los alfajores de maicena argentinos son uno de los postres más característicos y deliciosos de la gastronomía de Argentina. Su textura suave y sabor dulce los convierten en un verdadero manjar para disfrutar en cualquier momento del día. A continuación, te comparto la receta tradicional para que puedas preparar tus propios alfajores caseros.
Ingredientes:
- 200g de maicena
- 100g de harina de trigo
- 150g de azúcar
- 200g de manteca a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- Dulce de leche repostero
- Coco rallado (opcional)
Preparación:
1. En un bol, mezcla la maicena, la harina y el azúcar.
2. Agrega la manteca pomada, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Estira la masa con un palo de amasar hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de espesor. Corta círculos con un cortante de alfajores.
4. Coloca las tapitas de alfajores en una placa previamente enmantecada y enharinada.
5. Hornea a 180°C durante 10-12 minutos o hasta que estén apenas dorados.
6. Deja enfriar las tapitas y únelas de a dos con una generosa capa de dulce de leche.
7. Pasa los bordes de los alfajores por coco rallado si lo deseas.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos alfajores de maicena argentinos caseros. Son ideales para acompañar un café o regalar a tus seres queridos. ¡Buen provecho!
Delicias argentinas: alfajores de maicena
Los alfajores de maicena son un postre clásico argentino que destaca por su textura suave y dulce sabor. Estos pequeños bocados de felicidad se caracterizan por tener dos galletas de maicena rellenas de dulce de leche y, en ocasiones, cubiertas con coco rallado o azúcar impalpable. Su elaboración requiere cuidado y paciencia para lograr el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo delicado. Sin duda, los alfajores de maicena son una delicia que no puede faltar en la merienda o como regalo especial para compartir con familiares y amigos. Su popularidad trasciende fronteras y se ha convertido en un ícono de la repostería argentina, conquistando paladares en todo el mundo. ¡Anímate a preparar estos exquisitos alfajores y disfruta de un trocito de Argentina en cada mordida!
¿Cuál es la receta tradicional de alfajores de maicena argentinos?
La receta tradicional de alfajores de maicena argentinos lleva una masa suave hecha con maicena, harina, manteca y azúcar, y se rellena con dulce de leche.
¿Cómo se hace el relleno de dulce de leche para los alfajores de maicena argentinos?
Para hacer el relleno de dulce de leche para los alfajores de maicena argentinos, mezcla dulce de leche con manteca a temperatura ambiente hasta obtener una crema suave y homogénea.
¿Qué tipo de harina se utiliza para hacer los alfajores de maicena argentinos?
Harina de maicena
Valores nutricionales de receta de alfajores de maicena argentinos
- Calorías: 200 kcal por porción
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 25g
- Proteínas: 2g
- Azúcares: 15g
