Sudado de Pollo Colombiano: Delicioso y Tradicional

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María

El sudado de pollo es un platillo tradicional colombiano que se destaca por su sabor delicioso y su facilidad de preparación. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o con amigos, ya que su combinación de sabores y aromas lo convierten en un plato reconfortante y lleno de tradición. A continuación te compartimos una receta clásica de sudado de pollo, ¡esperamos que la disfrutes!

Ingredientes:

    • 1 pollo entero cortado en piezas
    • 2 cebollas cabezonas cortadas en julianas
    • 3 tomates maduros picados en cuadros
    • 3 dientes de ajo finamente picados
    • 1 pimiento rojo cortado en tiras
    • 1 zanahoria cortada en rodajas
    • 2 papas cortadas en cubos
    • 2 tazas de arvejas
    • 1 taza de caldo de pollo
    • 1 taza de agua
    • Aceite vegetal
    • Sal al gusto
    • Pimienta al gusto
    • Comino al gusto
    • Cilantro fresco picado para decorar

Preparación:

    • En una olla grande, calienta un poco de aceite y dorar las piezas de pollo por todos lados. Retira el pollo y reserva.
    • En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el tomate hasta que estén suaves.
    • Añade el pollo nuevamente a la olla y mezcla bien con las verduras.
    • Incorpora el caldo de pollo y el agua, y sazona con sal, pimienta y comino al gusto.
    • Cubre la olla y deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
    • Agrega las papas, zanahoria, pimiento y arvejas. Cocina por unos 15 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas.
    • Rectifica la sazón y sirve caliente, espolvoreando cilantro fresco picado por encima.
    • ¡Disfruta de este delicioso sudado de pollo colombiano acompañado de arroz blanco y aguacate!

Este plato es ideal para compartir en reuniones familiares o simplemente para consentirte con un sabor auténtico de la gastronomía colombiana. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus seres queridos con esta receta tradicional.

Delicioso sudado de pollo colombiano

Claro, el sudado de pollo colombiano es un plato delicioso y reconfortante que se prepara en muchos hogares colombianos. Este guiso se caracteriza por su sabor intenso y sus ingredientes frescos que se combinan para crear una explosión de sabores en cada bocado. El pollo se cocina lentamente con tomate, cebolla, ajo, pimentón y otras especias que le dan un toque especial. Es una receta fácil de preparar, perfecta para compartir en familia o con amigos. ¡Anímate a probar este exquisito plato colombiano!

Pollo Guisado *SABOR DELICIOSO!*

¿Cuántas calorías contiene un sudado de pollo?

Un sudado de pollo generalmente tiene alrededor de 250-300 calorías por porción, dependiendo de los ingredientes utilizados y la cantidad de aceite añadido. Es importante recordar que estas cifras pueden variar según la receta específica y el tamaño de la porción servida. ¡Disfruta de tu sudado de pollo con moderación!

¿Cuál es la receta tradicional para preparar un sudado de pollo colombiano?

La receta tradicional para preparar un sudado de pollo colombiano incluye pollo troceado, tomate, cebolla, ajo, pimiento y cilantro sofritos, papas, zanahorias y arvejas cocidos, caldo de pollo, salsa de tomate y especias como comino, laurel y achiote. Se cocina todo junto hasta que los sabores se mezclen y se sirve caliente.

¿Qué ingredientes son indispensables para lograr un buen sabor en el sudado de pollo?

Los ingredientes indispensables para lograr un buen sabor en el sudado de pollo son: pollo, cebolla, ajo, tomate, zanahoria, pimiento, laurel, comino, cilantro y caldo de pollo.

¿Cuál es la técnica adecuada para que el pollo quede jugoso y tierno en el sudado colombiano?

La técnica adecuada para que el pollo quede jugoso y tierno en el sudado colombiano es cocinarlo a fuego lento para permitir que se cocine lentamente y se mantenga jugoso.

Valores nutricionales de Sudado de Pollo Colombiano

      • Calorías: 300 kcal
      • Proteínas: 25g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 20g
      • Fibra: 5g
      • Vitaminas: A, C, B6
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

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