Soufflé de acelga y pollo: Receta deliciosa

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María

El soufflé es un platillo clásico de la cocina francesa que se caracteriza por ser ligero, esponjoso y delicioso. Hoy te traigo una receta de soufflé de acelga y pollo que combina sabores y texturas de manera exquisita. ¡Sorprende a tus invitados con este platillo espectacular!

Ingredientes:

    • 200g de acelga
    • 200g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
    • 4 huevos
    • 1 taza de leche
    • 1/2 taza de queso rallado
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 cucharadas de harina
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • Lava y corta la acelga en trozos pequeños. Saltea la acelga en una sartén con un poco de aceite hasta que esté tierna. Reserva.
    • En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina por unos minutos para formar una pasta.
    • Poco a poco, agrega la leche caliente a la mezcla de harina y mantequilla, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina hasta obtener una salsa espesa.
    • Agrega el queso rallado a la salsa y mezcla hasta que se derrita. Retira del fuego y deja enfriar.
    • Separar las claras de las yemas de los huevos. Agrega las yemas a la salsa de queso y mezcla bien.
    • Incorpora la acelga salteada, el pollo desmenuzado y sazona con sal y pimienta.
    • En un recipiente aparte, bate las claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
    • Vierte la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado.
    • Hornea el soufflé a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que esté dorado y haya subido.
    • Sirve el soufflé de acelga y pollo caliente y disfruta de su textura esponjosa y su sabor único.

Esta receta de soufflé de acelga y pollo es perfecta para una cena especial o como plato principal en cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!

Delicioso soufflé de acelga y pollo

El soufflé de acelga y pollo es una deliciosa opción para variar tus comidas y disfrutar de sabores nuevos. Esta receta combina la suavidad de la acelga con el sabor del pollo, creando un plato rico en proteínas y nutrientes. El soufflé se caracteriza por su textura esponjosa y ligera, perfecta para sorprender a tus invitados en una comida especial o simplemente para consentirte en casa. Una vez que pruebes esta combinación de sabores, ¡seguro se convertirá en uno de tus platos favoritos!

¿Cuál es la temperatura ideal del horno para cocinar un soufflé de acelga y pollo?

La temperatura ideal del horno para cocinar un soufflé de acelga y pollo es de 180°C.

¿Cómo lograr que mi soufflé de acelga y pollo quede esponjoso y ligero?

Para lograr que tu soufflé de acelga y pollo quede esponjoso y ligero, es importante batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la mezcla para mantener la aireación. Además, cuida el tiempo de cocción y la temperatura del horno, y evita abrir la puerta durante el proceso para no perder volumen.

¿Se puede preparar con anticipación un soufflé de acelga y pollo y recalentarlo más tarde?

Sí, se puede preparar con anticipación un soufflé de acelga y pollo y recalentarlo más tarde.

Valores nutricionales de Souffle de Acelga y Pollo

      • Calorías: 300 por porción.
      • Proteínas: 25g.
      • Grasas: 15g (de las cuales saturadas 5g).
      • Carbohidratos: 20g (azúcares 5g).
      • Fibra: 5g.
      • Vitaminas: A, C, K.
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio.

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