Pavo al horno: una deliciosa receta de redondo

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María

El delicioso redondo de pavo:

El redondo de pavo es un plato tradicional que se puede disfrutar en cualquier época del año. Con su carne jugosa y tierna, es una opción perfecta para deleitar a tus seres queridos en una comida especial. En esta receta te enseñaré cómo preparar un delicioso redondo de pavo con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir.

Ingredientes:
– 1 redondo de pavo (aproximadamente 2 kg)
– 4 dientes de ajo
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– 1 vaso de vino blanco
– 1 cebolla grande
– 2 zanahorias grandes
– 2 ramas de romero
– 2 hojas de laurel

Paso 1:
Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius.

Paso 2:
En un mortero, machaca los dientes de ajo junto con sal y pimienta. Añade un poco de aceite de oliva para formar una pasta.

Paso 3:
Con la ayuda de un cuchillo afilado, realiza pequeñas incisiones en el redondo de pavo. Luego, introduce la pasta de ajo y hierbas en estas incisiones, distribuyéndola uniformemente por toda la carne.

Paso 4:
En una fuente apta para horno, coloca la cebolla cortada en juliana y las zanahorias en rodajas. Agrega las ramas de romero y las hojas de laurel.

Paso 5:
Coloca el redondo de pavo sobre las verduras en la fuente, asegurándote de que quede bien posicionado.

Paso 6:
Añade el vino blanco a la fuente, cuidando de no verterlo directamente sobre la carne para evitar lavar la pasta de ajo y hierbas.

Paso 7:
Cubre la fuente con papel de aluminio y lleva al horno precalentado. Deja cocinar por aproximadamente 2 horas, o hasta que el pavo esté bien cocido y jugoso.

Paso 8:
Pasado ese tiempo, retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 200 grados Celsius. Deja que el redondo de pavo se dore durante unos 15-20 minutos adicionales para obtener una deliciosa capa exterior crujiente.

Paso 9:
Una vez que esté dorado, retira la fuente del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar el redondo en rodajas.

Puedes servir el redondo de pavo acompañado de verduras asadas, puré de patatas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta con tus seres queridos!

¡Buen provecho!

Delicioso redondo de pavo: una receta irresistible

El delicioso redondo de pavo es una receta irresistible que no puede faltar en tu repertorio culinario. Este plato es ideal para ocasiones especiales como Navidad o Acción de Gracias. El pavo, tierno y jugoso, se adoba con una mezcla de especias que le aporta un sabor único. Además, su preparación es muy sencilla. Solo necesitas seguir algunos pasos para obtener un redondo de pavo perfecto. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un plato exquisito!

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¿Cuál es el tiempo de horneado adecuado para el pavo?

El tiempo de horneado adecuado para el pavo puede variar dependiendo del peso del ave y del tipo de horno que se esté utilizando. Sin embargo, una regla general es calcular aproximadamente 20 minutos de cocción por cada kilogramo de peso del pavo.

Es importante mencionar que esta cifra es solo una guía y se recomienda usar un termómetro de cocina para asegurarse de que el pavo esté completamente cocido.

Para horneados lentos y jugosos, se sugiere precalentar el horno a una temperatura de 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) y colocar el pavo en una bandeja de horno, preferiblemente con rejillas para que el calor circule adecuadamente.

Antes de hornear, se puede untar mantequilla o aceite de oliva sobre la piel del pavo para asegurar que quede dorada y crujiente. También se recomienda sazonar el pavo con sal, pimienta y especias al gusto.

Durante el horneado, es recomendable rociar el pavo con su propio jugo o caldo de pollo cada cierto tiempo para mantenerlo jugoso.

Para verificar si el pavo está listo, se debe insertar un termómetro en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso. La temperatura interna debe alcanzar los 74 grados Celsius (165 grados Fahrenheit) para garantizar una cocción segura. Si aún no ha alcanzado esa temperatura, se debe continuar horneando hasta que lo haga.

Una vez que el pavo esté cocido, se debe retirar del horno y dejar reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo y servirlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el pavo quede más jugoso.

¡Disfruta de tu delicioso pavo horneado!

¿Cómo saber si el pavo está bien cocido?

Para saber si el pavo está bien cocido, existen algunas señales que debes tener en cuenta. Aquí te indico cómo verificarlo:

1. Utiliza un termómetro de cocina: Esta es la forma más precisa de asegurarte de que el pavo esté completamente cocido. Inserta el termómetro en la parte más gruesa de la carne sin tocar el hueso. La temperatura interna debe alcanzar los 74°C (165°F) para considerarlo seguro para su consumo.

2. Observa el color de la piel: Una vez que el pavo está bien cocido, la piel debe tener un color dorado y crujiente. Si la piel aún se ve pálida o blanda, es probable que necesite más tiempo en el horno.

3. Comprueba la jugosidad de la carne: Pincha la parte más gruesa del muslo con un tenedor. Si los jugos que salen son claros y no rosados, es una señal de que el pavo está bien cocido. Además, la carne debe tener una textura tierna y suave.

Recuerda que es importante seguir todas las instrucciones de la receta y el tiempo de cocción recomendado. Estos son solo indicadores generales, ya que la duración puede variar dependiendo del tamaño y del tipo de horno utilizado. Siempre es mejor pecar de cauteloso y mantener el pavo unos minutos adicionales en el horno para asegurarse de que esté perfectamente cocido. ¡Buen provecho!

¿Cuál es la mejor receta para preparar un delicioso redondo de pavo al horno?

Ingredientes:
– 1 redondo de pavo deshuesado y limpio (aproximadamente 2 kg)
– Sal al gusto
– Pimienta negra al gusto
– 2 dientes de ajo picados
– 2 cucharadas de mostaza
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 ramita de romero fresco

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.

2. En un recipiente, mezcla la mostaza, el ajo picado, el aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.

3. Con la ayuda de tus manos, frota la mezcla de mostaza y especias por todo el redondo de pavo, asegurándote de cubrirlo completamente.

4. Coloca el redondo de pavo en una bandeja para horno, preferiblemente sobre una rejilla para que se cocine de manera uniforme.

5. Introduce la ramita de romero en el centro del redondo de pavo, para darle sabor.

6. Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno precalentado.

7. Cocina el redondo de pavo durante aproximadamente 2 horas o hasta que alcance una temperatura interna de 75°C. Puedes ir revisando la cocción con un termómetro de cocina.

8. Una vez que el redondo de pavo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo.

9. Sirve el redondo de pavo al horno acompañado de tu guarnición preferida, como puré de patatas, verduras asadas u otras opciones.

¡Disfruta de este delicioso redondo de pavo al horno en cualquier ocasión especial o simplemente para consentir a tu familia! Buen provecho!

¿Qué ingredientes necesito para hacer un redondo de pavo jugoso y tierno?

Para hacer un redondo de pavo jugoso y tierno necesitarás los siguientes ingredientes:

1. 1 redondo de pavo (aproximadamente 2 kg).
2. Sal y pimienta al gusto.
3. Hierbas frescas (como romero, tomillo o salvia).
4. Aceite de oliva.
5. 2 cebollas.
6. 4 dientes de ajo.
7. Zumo de 2 naranjas.
8. Caldo de ave (opcional).
9. 1 taza de vino blanco (opcional).
10. Papel de aluminio.

Procedimiento:

1. Prepara el horno precalentándolo a 180°C.
2. Lava bien el redondo de pavo y sécalo con papel absorbente.
3. Sazona el pavo por todos lados con sal y pimienta.
4. En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el redondo de pavo y dóralo por todos lados para sellar los jugos y darle un poco de color.
5. Mientras tanto, pela las cebollas y los ajos, y córtalos en trozos grandes.
6. Cuando el pavo esté dorado, retíralo de la sartén y colócalo en una bandeja para horno.
7. En la misma sartén donde doraste el pavo, agrega las cebollas y los ajos y cocínalos hasta que estén dorados y caramelizados.
8. Vierte el zumo de las naranjas en la sartén y, si lo deseas, añade el vino blanco. Deja que hierva durante unos minutos para evaporar el alcohol.
9. Vierte esta mezcla sobre el pavo en la bandeja para horno.
10. Añade las hierbas frescas encima del pavo y cubre la bandeja con papel de aluminio.
11. Lleva al horno y cocina durante aproximadamente 2 horas, o hasta que el pavo esté bien cocido y jugoso.
12. Durante la cocción, puedes regar el pavo con el propio líquido de la bandeja o agregar caldo de ave si ves que se está secando demasiado.
13. Una vez listo, retira el papel de aluminio y deja reposar el pavo durante unos 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sirve el redondo de pavo jugoso y tierno acompañado de una fresca ensalada o tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta!

¿Cuál es el tiempo de cocción perfecto para un redondo de pavo relleno y cómo lograr que quede perfectamente cocido?

El tiempo de cocción perfecto para un redondo de pavo relleno puede variar dependiendo del peso y tamaño del ave, pero como guía general se recomienda calcular unos 20 minutos de cocción por cada 500 gramos de peso.

Para lograr que el redondo de pavo relleno quede perfectamente cocido, es importante seguir estos pasos:

1. Preparación del pavo: Retira cualquier envoltorio o vísceras que puedan venir con el pavo. Lávalo bien por dentro y por fuera, luego sécalo completamente con papel absorbente.

2. Relleno: Prepara tu relleno favorito para el pavo, como una mezcla de pan rallado, hierbas aromáticas, frutas secas y verduras. Rellena la cavidad del ave y asegúrate de que quede bien compacto.

3. Atado: Para evitar que el relleno se salga durante la cocción, ata las patas del pavo con hilo de cocina y asegura las alas contra el cuerpo.

4. Sazón: Condimenta el pavo generosamente con sal y pimienta tanto por dentro como por fuera. Puedes agregar también especias de tu elección, como romero, tomillo o ajo en polvo.

5. Cocción: Precalienta el horno a 180°C. Coloca el redondo de pavo relleno en una bandeja o fuente apta para horno y cúbrelo con papel de aluminio, asegurándote de que quede bien sellado.

6. Tiempo de cocción: Calcula el tiempo de cocción según la fórmula mencionada anteriormente. Recuerda que es solo una guía, por lo que es importante verificar la cocción interna del pavo utilizando un termómetro de cocina. El pavo estará perfectamente cocido cuando la temperatura interna alcance los 75-80°C.

7. Descanso: Una vez que el pavo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar cubierto con papel de aluminio durante al menos 15-20 minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne siga cocinándose de forma residual.

Recuerda que los tiempos son aproximados y es importante ajustarlos según las características específicas del pavo que estés cocinando. Además, para garantizar una cocción uniforme, es recomendable ir volteando el pavo cada cierto tiempo.

¡Disfruta de tu delicioso redondo de pavo relleno perfectamente cocido!

Valores nutricionales de Receta de Redondo de Pavo

  • Calorías: 250 por porción
  • Proteínas: 30 gramos
  • Grasas: 12 gramos
  • Carbohidratos: 5 gramos
  • Fibra: 1 gramo
  • Vitamina A: 10% del valor diario recomendado (VDR)
  • Vitamina C: 8% del VDR
  • Vitamina D: 2% del VDR
  • Calcio: 4% del VDR
  • Hierro: 15% del VDR

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