Sabrosa receta de pollo vietnamita

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María

<h2>Introducción</h2>

El pollo vietnamita es un plato delicioso y lleno de sabores exóticos. La gastronomía vietnamita se caracteriza por utilizar ingredientes frescos y aromáticos, lo que le da a esta receta un sabor único y delicioso. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una receta de pollo vietnamita que seguramente se convertirá en uno de tus platillos favoritos. ¡Vamos a cocinar!

<h2>Ingredientes</h2>
– 1 pollo cortado en trozos
– 2 cucharadas de salsa de pescado
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de azúcar moreno
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cebolla picada
– 1 trozo de jengibre rallado
– 1 lima
– 1 chile rojo picado
– 1 manojo de cilantro fresco picado
– Aceite de sésamo
– Sal y pimienta al gusto

<h2>Preparación</h2>
1. En un tazón grande, mezcla la salsa de pescado, la salsa de soja y el azúcar moreno. Agrega el ajo picado, la cebolla picada, el jengibre rallado y el jugo de lima. Mezcla bien todos los ingredientes.

2. Agrega los trozos de pollo a la mezcla anterior y revuélvelos para asegurarte de que se cubran completamente con la marinada. Deja marinar durante al menos 30 minutos, pero si tienes tiempo, déjalo reposar en el refrigerador durante toda la noche para obtener un sabor más intenso.

3. Calienta un poco de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que esté dorado por todos lados.

4. Baja el fuego a medio-bajo y continúa cocinando el pollo durante otros 15-20 minutos, o hasta que esté completamente cocido por dentro. Asegúrate de voltear los trozos de pollo ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.

5. Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar durante unos minutos. Luego, espolvorea el chile rojo picado y el cilantro fresco picado por encima para agregar un toque de frescura y picante.

¡Listo! Sirve tu pollo vietnamita en un plato con arroz al vapor y disfruta de esta deliciosa y aromática receta. Saborea cada bocado y deja que los sabores vietnamitas te transporten a tierras lejanas. ¡Buen provecho!

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Deliciosa receta de pollo vietnamita

El pollo vietnamita es una deliciosa opción para variar tus comidas. Esta receta combina sabores exóticos con ingredientes frescos y saludables. El secreto está en marinar el pollo con especias típicas de la gastronomía vietnamita como el jengibre, la salsa de pescado y el cilantro. Luego, lo cocinas a la parrilla hasta que esté jugoso y lleno de sabor. Sirve el pollo vietnamita acompañado de arroz blanco y una ensalada de pepino y zanahoria rallados. ¡Te aseguro que será todo un éxito en tu próxima reunión familiar o cena con amigos!

¡Nunca había comido un pollo tan delicioso! ¡Un chef húngaro me enseñó esta receta!

¿Cuál es la mejor receta para preparar pollo vietnamita y qué ingredientes se necesitan?

Una deliciosa receta de pollo vietnamita es el “pollo al estilo vietnamita con salsa de pescado”. Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
4 cucharadas de salsa de pescado.
2 cucharadas de azúcar moreno.
2 dientes de ajo picados.
1 cucharada de aceite vegetal.
1 cucharada de salsa de soja.
Jugo de 1 limón.
Sal y pimienta al gusto.

1. En un recipiente mediano, mezcla la salsa de pescado, el azúcar, el ajo, el aceite vegetal y la salsa de soja.

2. Corta las pechugas de pollo en trozos medianos y agrégalas a la mezcla del paso anterior. Asegúrate de cubrir bien el pollo con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, pero si puedes, déjalo marinar durante toda la noche para que absorba más sabor.

3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el pollo marinado (reserva la marinada). Cocina el pollo durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y dorado.

4. Mientras tanto, vierte la marinada reservada en una olla pequeña y caliéntala a fuego medio. Agrega el jugo de limón y revuelve bien. Cocina por aproximadamente 5 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido y tenga una consistencia espesa.

5. Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del fuego y sírvelo caliente. Puedes bañar el pollo con la salsa de pescado reducida antes de servir.

¡Sírvelo con arroz blanco y disfruta de una deliciosa y auténtica receta de pollo vietnamita al estilo casero!

¿Cómo puedo lograr que mi pollo vietnamita quede jugoso y lleno de sabor?

Para lograr que tu pollo vietnamita quede jugoso y lleno de sabor, te recomendaría seguir estos pasos:

1. **Marinado**: Antes de cocinar el pollo, es importante marinarlo para que absorba los sabores. Para ello, mezcla en un recipiente salsa de pescado, salsa de soja, azúcar moreno, ajo picado, jengibre rallado y jugo de lima. Coloca el pollo en la marinada y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora, pero idealmente toda la noche para que se impregne bien de los sabores.

2. **Cocción adecuada**: La técnica tradicional para cocinar el pollo vietnamita es a la parrilla, lo que le dará un sabor ahumado. Si no tienes parrilla, puedes utilizar una sartén bien caliente con un poco de aceite. Cocina el pollo a fuego medio-alto hasta que esté bien dorado por fuera y jugoso por dentro. Una opción adicional es hornear el pollo a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos.

3. **Salsa de acompañamiento**: La salsa Nuoc Cham es típicamente servida con el pollo vietnamita para realzar su sabor. Mezcla jugo de lima, salsa de pescado, azúcar, agua caliente, ajo picado y chile rojo (opcional) en un recipiente. Ajusta los ingredientes según tu preferencia de sabores agridulces o picantes.

4. **Presentación**: Sirve el pollo vietnamita en rodajas finas y colócalo sobre un plato. Puedes acompañarlo con arroz blanco, fideos de arroz, ensalada de hojas verdes o verduras salteadas. Vierte un poco de la salsa Nuoc Cham sobre el pollo y espolvorea cilantro fresco picado antes de servir para añadir un toque de frescura.

Recuerda que cada paso en la preparación del pollo vietnamita es crucial para obtener un plato jugoso y lleno de sabor. ¡Disfruta de tu comida!

¿Tienes alguna recomendación sobre maridaje de vinos para acompañar el pollo vietnamita?

Claro, ¡aquí tienes una recomendación de maridaje de vinos para acompañar el pollo vietnamita!

El pollo vietnamita es conocido por sus sabores frescos, cítricos y aromáticos. Para resaltar estos sabores y complementarlos, te recomendaría elegir un vino blanco seco y frutal. Un Sauvignon Blanc o un Riesling serían opciones excelentes.

El Sauvignon Blanc ofrece notas herbales y cítricas que combinan muy bien con los ingredientes como la lima, el jengibre y el cilantro presentes en el pollo vietnamita. Por otro lado, el Riesling aporta notas de frutas tropicales y una acidez equilibrada que realza los sabores de la comida.

Recuerda servir el vino bien refrigerado para disfrutar al máximo de su frescura y sabores. ¡Buen provecho!

Valores nutricionales de receta de pollo vietnamita

  • Calorías: 300 kcal
  • Grasas totales: 10g
  • Grasas saturadas: 2g
  • Grasas trans: 0g
  • Colesterol: 100mg
  • Sodio: 600mg
  • Carbohidratos: 20g
  • Fibra dietética: 3g
  • Azúcares: 2g
  • Proteínas: 30g

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